第七十四章 平桥豆腐（2 / 3）
瑞雪不敢同袁彬对视，她觉得袁彬淡淡的目光已经将她心里所想的都看清了。该怎么办呢？
还是身后传来的骚动声缓解了瑞雪的尴尬。她转过身子不悦地看着躲在远处偷偷摸摸朝这边看的伙计们，不过她的眼睛却带着一丝的笑意。她从未这般感激过喜欢偷听的伙计们，总算是得救了。
“这些人就喜欢这样，我回去教训他们去！”瑞雪愤恨地挥着拳头冲着伙计们摇动，口里却急急忙忙地同袁彬告辞。
袁彬看着瑞雪的身影没入角门后，才转身离开。小姑娘长大了，也会动心眼了。
“瑞雪，袁大人同你说了什么？”
“是啊！有什么话不好当着面说？”
“当然不能说了！”金生挤开所有的伙计，凑到瑞雪跟前，神秘地道，“是不是袁大人来提亲了？”
也不等瑞雪开口，伙计们立即发出欢呼声。
瑞雪顿时涨红了脸，啐着金生道：“你再胡说我就同爹说。”
金生故作害怕的道：“不是来提亲，那可是有什么悄悄话说？”
看着金生越说越不像话，伙计们也越来越激动，瑞雪快步走到侧门，拐出去，打算回自家屋子去。
金生忙张手拦住瑞雪：“别不好意思啊！“
“那你就好意思拦着我？掌柜的，金生要走人。”瑞雪冲着对面叫道。
世上的学徒最怕的就是走人，只要从一家出去，再难找第二家容身。金生忙让开，这丫头怎么来这招。
“大姑娘别走啊！过来帮我做事。”周庆安提着锅铲从厨房走出来，招呼走开的瑞雪。
瑞雪笑着走过去：“还有许师傅他们，叫我做什么？”
“过来片豆腐。给我片成雀舌形。”
瑞雪一听又要片豆腐微微叹口气，她已经做腻了，天天就是在练这些，真的有些不耐烦了。她试探地问道：“周师傅，您教我做菜吧！”
“先把豆腐给我片了。”周庆安也没理瑞雪，只叫她片豆腐。
厨房里，帽儿捧着一壶茶站在一边，一见周庆安进来立即将茶壶递过去。看来周庆安挺中意他的。见瑞雪进来，帽儿冲她点点头。
瑞雪洗了手，拣了块豆腐小心地片了起来。
周庆安抿了口茶水，坐在小凳子上，优哉游哉地道：“最能显出咱们淮扬菜的本事就是豆腐。你若是有本事这豆腐能在你手上有万般地变化。大姑娘，手稍微带点劲。”周庆安指点着瑞雪的手法，“今儿这道平桥豆腐是先头皇帝南巡时吃的，当年我太师父专门为皇上做了这道菜，还招进宫专门做这道菜。打那以后，仿制这菜的人也就越多。可是你知道为何除了我这一支别人都不敢叫嚣自己做的是平桥豆腐么？”
“为什么？”瑞雪脱口而出，她最不喜欢别人这么卖关子，将自己高高的吊起。
帽儿没有瑞雪的冲动，他只是热烈的注视着周庆安，面上却依旧很平静。
“平桥豆腐最为讲究刀工。只要这刀工不到位，凭你味道做的再像也不叫平桥豆腐。你这片得越薄，就越显功夫，也就越入味。”
周庆安指着瑞雪片的片直摇头，他卷了袖口，取了自己的刀：“我来。”
瑞雪惊叹地看着周庆安片豆腐，她被周庆安熟练的手法吸引住目光，可是更吸引她的却是帽儿的动作。帽儿腾出一只手，学着周庆安的动作，虽然他的动作还很生涩，同周庆安的手法比起来有那么一丝的差别，可是能只是凭着看，就已经能做到这一步，实在是很厉害。
周庆安的余光看见帽儿的动作，微微诧异了番，他放下刀，招呼帽儿，让他去片。
“周师傅……”帽儿有些战战兢兢地。
“没事，你来。”周庆安将自己的刀递到帽儿的跟前，他想看看这个学徒的基本功到底如何。 ↑返回顶部↑
还是身后传来的骚动声缓解了瑞雪的尴尬。她转过身子不悦地看着躲在远处偷偷摸摸朝这边看的伙计们，不过她的眼睛却带着一丝的笑意。她从未这般感激过喜欢偷听的伙计们，总算是得救了。
“这些人就喜欢这样，我回去教训他们去！”瑞雪愤恨地挥着拳头冲着伙计们摇动，口里却急急忙忙地同袁彬告辞。
袁彬看着瑞雪的身影没入角门后，才转身离开。小姑娘长大了，也会动心眼了。
“瑞雪，袁大人同你说了什么？”
“是啊！有什么话不好当着面说？”
“当然不能说了！”金生挤开所有的伙计，凑到瑞雪跟前，神秘地道，“是不是袁大人来提亲了？”
也不等瑞雪开口，伙计们立即发出欢呼声。
瑞雪顿时涨红了脸，啐着金生道：“你再胡说我就同爹说。”
金生故作害怕的道：“不是来提亲，那可是有什么悄悄话说？”
看着金生越说越不像话，伙计们也越来越激动，瑞雪快步走到侧门，拐出去，打算回自家屋子去。
金生忙张手拦住瑞雪：“别不好意思啊！“
“那你就好意思拦着我？掌柜的，金生要走人。”瑞雪冲着对面叫道。
世上的学徒最怕的就是走人，只要从一家出去，再难找第二家容身。金生忙让开，这丫头怎么来这招。
“大姑娘别走啊！过来帮我做事。”周庆安提着锅铲从厨房走出来，招呼走开的瑞雪。
瑞雪笑着走过去：“还有许师傅他们，叫我做什么？”
“过来片豆腐。给我片成雀舌形。”
瑞雪一听又要片豆腐微微叹口气，她已经做腻了，天天就是在练这些，真的有些不耐烦了。她试探地问道：“周师傅，您教我做菜吧！”
“先把豆腐给我片了。”周庆安也没理瑞雪，只叫她片豆腐。
厨房里，帽儿捧着一壶茶站在一边，一见周庆安进来立即将茶壶递过去。看来周庆安挺中意他的。见瑞雪进来，帽儿冲她点点头。
瑞雪洗了手，拣了块豆腐小心地片了起来。
周庆安抿了口茶水，坐在小凳子上，优哉游哉地道：“最能显出咱们淮扬菜的本事就是豆腐。你若是有本事这豆腐能在你手上有万般地变化。大姑娘，手稍微带点劲。”周庆安指点着瑞雪的手法，“今儿这道平桥豆腐是先头皇帝南巡时吃的，当年我太师父专门为皇上做了这道菜，还招进宫专门做这道菜。打那以后，仿制这菜的人也就越多。可是你知道为何除了我这一支别人都不敢叫嚣自己做的是平桥豆腐么？”
“为什么？”瑞雪脱口而出，她最不喜欢别人这么卖关子，将自己高高的吊起。
帽儿没有瑞雪的冲动，他只是热烈的注视着周庆安，面上却依旧很平静。
“平桥豆腐最为讲究刀工。只要这刀工不到位，凭你味道做的再像也不叫平桥豆腐。你这片得越薄，就越显功夫，也就越入味。”
周庆安指着瑞雪片的片直摇头，他卷了袖口，取了自己的刀：“我来。”
瑞雪惊叹地看着周庆安片豆腐，她被周庆安熟练的手法吸引住目光，可是更吸引她的却是帽儿的动作。帽儿腾出一只手，学着周庆安的动作，虽然他的动作还很生涩，同周庆安的手法比起来有那么一丝的差别，可是能只是凭着看，就已经能做到这一步，实在是很厉害。
周庆安的余光看见帽儿的动作，微微诧异了番，他放下刀，招呼帽儿，让他去片。
“周师傅……”帽儿有些战战兢兢地。
“没事，你来。”周庆安将自己的刀递到帽儿的跟前，他想看看这个学徒的基本功到底如何。 ↑返回顶部↑