第三百六十八章 血酱鹅（肥肥的小馆求订阅）（1 / 3）
处理完了一只琼琪天鹅，林愁着手准备另一道菜。
琼琪天鹅的身形非常大，两扇肋排足有近一平米大小，但是其骨骼相对来说依旧纤细的可爱。
林愁将琼琪天鹅的肋排切成四厘米大小的肉丁，已经清洗干净的鹅肠、心肝肺、鹅胗同样切丁备用。
切完之后，林愁一拍脑门。
“卧槽，忘了没有辣椒！”
黄大山啊了一声，跑回车里一阵乱翻，居然找出了不小的一包魔鬼椒，还是半干的。
林愁头顶一个问号，“哪来的？”
黄大山一阵挠头，
“嘿嘿，那天趁你不注意，在后院摘的....不用谢我，我是雷锋。”
“...”
行行行，摘得好摘得秒摘的呱呱叫总可以了吧。
辣椒切成环状薄片，野葱洗净切碎，然后林愁又跑了。
“这小子，又干嘛去了。”
不大工夫，就见林愁拿着一捧绿色的枝条回来了。
“这是什么玩意？”
林愁道，
“山茱萸，古代常用这东西充当辣味调料，稍微老一点的茱萸枝条有辛香，类似于生姜和辣椒的混合体，这东西在荒野上遍地都是，就是长熟了会结红色的小果子的那种一米多高的小树。”
“...”
众人面面相觑。
不是，咱们真的生活在同一个世界吗，为啥我们就觉得荒野上除了活尸异兽啥都没有？
林愁放下茱萸，拿起那几个酸橙对半切开，将其中汁水挤进天鹅血中，再撒上一些细盐均匀搅拌。
本就粘稠的天鹅血以肉眼可见的速度凝结，渐渐变成了泛着荧光的血豆腐，看起来鲜嫩的惊人。
黄大山拿手指戳了戳，血豆腐表面立刻破裂，似乎有恢复液态的可能。
“...”
山爷觉得自己有点头晕，这玩意是个什么鬼原理？
炒肉时残留的鹅油炝锅，加入天鹅肋排、心肝肺胗丁撒盐爆炒，翻过两翻之后加辣椒野葱和茱萸碎，然后立刻将天鹅血缓缓倒进锅中。
林愁施展了惊人的技巧，捏住石锅边缘，硬生生的用直径将近四米的石锅给众人表演了一回“颠勺”。
锅内的食材在半空中划出一道优美的弧线，又沿着锅边滑进锅底，再从另一边飞出，完成了一个完美的圆形。
往复三次，盛出锅中食材装盘，最后撒一把野葱碎。
“好了，这个菜，趁热吃。” ↑返回顶部↑
琼琪天鹅的身形非常大，两扇肋排足有近一平米大小，但是其骨骼相对来说依旧纤细的可爱。
林愁将琼琪天鹅的肋排切成四厘米大小的肉丁，已经清洗干净的鹅肠、心肝肺、鹅胗同样切丁备用。
切完之后，林愁一拍脑门。
“卧槽，忘了没有辣椒！”
黄大山啊了一声，跑回车里一阵乱翻，居然找出了不小的一包魔鬼椒，还是半干的。
林愁头顶一个问号，“哪来的？”
黄大山一阵挠头，
“嘿嘿，那天趁你不注意，在后院摘的....不用谢我，我是雷锋。”
“...”
行行行，摘得好摘得秒摘的呱呱叫总可以了吧。
辣椒切成环状薄片，野葱洗净切碎，然后林愁又跑了。
“这小子，又干嘛去了。”
不大工夫，就见林愁拿着一捧绿色的枝条回来了。
“这是什么玩意？”
林愁道，
“山茱萸，古代常用这东西充当辣味调料，稍微老一点的茱萸枝条有辛香，类似于生姜和辣椒的混合体，这东西在荒野上遍地都是，就是长熟了会结红色的小果子的那种一米多高的小树。”
“...”
众人面面相觑。
不是，咱们真的生活在同一个世界吗，为啥我们就觉得荒野上除了活尸异兽啥都没有？
林愁放下茱萸，拿起那几个酸橙对半切开，将其中汁水挤进天鹅血中，再撒上一些细盐均匀搅拌。
本就粘稠的天鹅血以肉眼可见的速度凝结，渐渐变成了泛着荧光的血豆腐，看起来鲜嫩的惊人。
黄大山拿手指戳了戳，血豆腐表面立刻破裂，似乎有恢复液态的可能。
“...”
山爷觉得自己有点头晕，这玩意是个什么鬼原理？
炒肉时残留的鹅油炝锅，加入天鹅肋排、心肝肺胗丁撒盐爆炒，翻过两翻之后加辣椒野葱和茱萸碎，然后立刻将天鹅血缓缓倒进锅中。
林愁施展了惊人的技巧，捏住石锅边缘，硬生生的用直径将近四米的石锅给众人表演了一回“颠勺”。
锅内的食材在半空中划出一道优美的弧线，又沿着锅边滑进锅底，再从另一边飞出，完成了一个完美的圆形。
往复三次，盛出锅中食材装盘，最后撒一把野葱碎。
“好了，这个菜，趁热吃。” ↑返回顶部↑