第八百八十四章 日常请客的司空（4 / 5）
瓦罐鸡老老实实的待在瓦罐里之后，林愁又到后面冷库搬了些熟成好的擂牛牛排回来——不是战斧，而是嫩肩和脖仁。
这两个被系统视为边角料的部分从牛排的划分上来说依然珍贵和美味。
比如嫩肩肉，它也叫牛牡蛎肉，是牛肩胛骨后面的两小条肉，因平时活动较少而油花格外丰富，无筋膜且肉质细嫩。
再比如脖仁，脖仁就是一个比较玄妙的称呼了。
古语有云：我不杀伯仁，伯仁却因我而死...
（呸，划掉划掉。）
脖仁，不是伯仁。
脖仁是指牛前肩上方隆起的部位，脖仁再下方叫做“匙仁”，因为都连着脖子，所以肉里会有细细的筋。
嫩肩厚煎最美，而脖仁匙仁林愁打算薄切大片与牛舌一道儿铁板烧。
从系统那要来一个厚达四寸的铸铁平盘——其实就是个浅平底锅。
锅先放在火上烤着预热，林愁心惊胆战的拿起一个黑紫色皮的洋葱。
别小瞧，它可是货真价实的一阶变异产品。
明光有能种植的，但除了药膳之外用到的不多。
一刀切下去——这玩意比赌石一刀穷一刀富可厉害多了，根本无视你的心理素质到底是个啥级别，眼泪唰的就下来了。
“卧槽...”
林愁以前还真没用过这种洋葱，东西都是鲍二零零碎碎折腾过来的，根本没注意。
他着实没想到这玩意威力这么大，没有一丝丝防备就中招了。
闭着眼睛唰唰唰就把十几个洋葱切成了细条，平静了好一会儿林愁才敢睁开眼睛。
“这下眼珠子肯定红完了...”
火上的铸铁厚盘底部已经烧到泛起亮红色，林愁把它从火上取下来放到另一个托底石盘中。
一块牛肥油在铁盘上抹了个遍，滋滋的声音格外悦耳，白烟起伏。
洋葱铺底，撒胡椒碎，渐次摆上脖仁、匙仁和牛舌，撒盐。
“大胸姐先把这个端过去吧，我把牛排煎了过一遍烤炉。”
...
外面这群家伙索性就把桌子什么的搬到了山腰上拼起来，敞亮。
拼桌的时候宋青云说，
“真拼？和冷涵坐一个桌子，还有点尴尬呢...我去什么东西好臭...”
身后，冷涵端着一个大方盘走出来。
黄大山一看老高兴了，
“哟，冷中将你不来，林愁可舍不得把这玩意拿出来啊，啧啧，姓宋的，陈青俞，见过这东西么？” ↑返回顶部↑
这两个被系统视为边角料的部分从牛排的划分上来说依然珍贵和美味。
比如嫩肩肉，它也叫牛牡蛎肉，是牛肩胛骨后面的两小条肉，因平时活动较少而油花格外丰富，无筋膜且肉质细嫩。
再比如脖仁，脖仁就是一个比较玄妙的称呼了。
古语有云：我不杀伯仁，伯仁却因我而死...
（呸，划掉划掉。）
脖仁，不是伯仁。
脖仁是指牛前肩上方隆起的部位，脖仁再下方叫做“匙仁”，因为都连着脖子，所以肉里会有细细的筋。
嫩肩厚煎最美，而脖仁匙仁林愁打算薄切大片与牛舌一道儿铁板烧。
从系统那要来一个厚达四寸的铸铁平盘——其实就是个浅平底锅。
锅先放在火上烤着预热，林愁心惊胆战的拿起一个黑紫色皮的洋葱。
别小瞧，它可是货真价实的一阶变异产品。
明光有能种植的，但除了药膳之外用到的不多。
一刀切下去——这玩意比赌石一刀穷一刀富可厉害多了，根本无视你的心理素质到底是个啥级别，眼泪唰的就下来了。
“卧槽...”
林愁以前还真没用过这种洋葱，东西都是鲍二零零碎碎折腾过来的，根本没注意。
他着实没想到这玩意威力这么大，没有一丝丝防备就中招了。
闭着眼睛唰唰唰就把十几个洋葱切成了细条，平静了好一会儿林愁才敢睁开眼睛。
“这下眼珠子肯定红完了...”
火上的铸铁厚盘底部已经烧到泛起亮红色，林愁把它从火上取下来放到另一个托底石盘中。
一块牛肥油在铁盘上抹了个遍，滋滋的声音格外悦耳，白烟起伏。
洋葱铺底，撒胡椒碎，渐次摆上脖仁、匙仁和牛舌，撒盐。
“大胸姐先把这个端过去吧，我把牛排煎了过一遍烤炉。”
...
外面这群家伙索性就把桌子什么的搬到了山腰上拼起来，敞亮。
拼桌的时候宋青云说，
“真拼？和冷涵坐一个桌子，还有点尴尬呢...我去什么东西好臭...”
身后，冷涵端着一个大方盘走出来。
黄大山一看老高兴了，
“哟，冷中将你不来，林愁可舍不得把这玩意拿出来啊，啧啧，姓宋的，陈青俞，见过这东西么？” ↑返回顶部↑