116.第113章 花馍（感谢啃本书的盟主打赏！）（2 / 3）
“我相信哥你做的一定好吃。”秦落给秦淮一个肯定的眼神。
秦淮：……
白感动了。
你这个倒霉孩子，你知不知道馒头为什么是馒头？
秦淮默默塞给秦落一个茶叶蛋：“吃完赶回去上学，别迟到了。”
秦落开始滚蛋。
“落落，你有什么想吃的造型吗？”秦淮觉得虽然秦落内心真正想吃的是包子，那还是顺口问一下有没有喜欢的造型。
“哆啦a梦！”“哥，你昨天做的那个哆啦a梦虽然不太像，但是超牛逼，我发朋友圈足足有92个赞！”
“我要吃哆啦a梦的馍！”
“但我不要蓝色的，昨天你做的没颜色，我在网上见过蓝色的吃的看上去太恶心了，能不能做成黄色的？”
秦淮觉得秦落还是有可取之处的：“我也正有此意！”
默默包馄饨的郑思源：……
礼崩乐坏，礼崩乐坏呀。
当天，秦淮就练上了馍。
不得不说郑思源的教学思路非常正确，秦淮在馍的练习上明显要顺利不少。
当然，不可能有苹果面果儿那么逆天的程度，但至少比动物包强。
馍，顾名思义，有非常多的造型。
在封建王朝时期，馍是贡品，供皇亲国戚们四季享用。随着历史的发展王朝覆灭，馍就和众多宫廷秘制点心一般流入民间。
和部分传着传着就失传的宫廷御点不同，馍是极少数发扬光大的。虽然馍的本质是造型好看的馒头，但它的造型确实是有些过于好看了。
飞禽走兽、鸟鱼虫、龙凤呈祥、猛虎驱邪、八仙贺寿，随着食材的丰富和工具的精细，馍在造型内卷的赛道上几乎一骑绝尘。不光年年有相关比赛，获奖的作品也能让人看一眼后惊呼：
什么，你说这是面点？！
那么郑思源有这个水平吗？
当然没有。
诚然，郑思源是个厨艺高超的白案师傅，但指法这个天赋点和刀工一样，对于郑思源这种均衡发展的白案厨师而言，点到一定的水平就行，不用点得太高。
馍在指法上的内卷程度和文丝豆腐在刀功上是一样的，这二者实际上并不能太多的影响菜品的味道，但是可以提升菜品的逼格。
让人看一眼就不禁感叹。
卧槽，牛逼。
秦淮要练馍，郑思源当然从最简单的朵造型造型教起。
面一甩、一掐，用筷子一夹、一扭，一朵看起来可以拿去烤蝴蝶酥的就诞生了。
“你怎么什么都会？”看着郑思源如此熟练地做馍，秦淮不禁感叹道。 ↑返回顶部↑
秦淮：……
白感动了。
你这个倒霉孩子，你知不知道馒头为什么是馒头？
秦淮默默塞给秦落一个茶叶蛋：“吃完赶回去上学，别迟到了。”
秦落开始滚蛋。
“落落，你有什么想吃的造型吗？”秦淮觉得虽然秦落内心真正想吃的是包子，那还是顺口问一下有没有喜欢的造型。
“哆啦a梦！”“哥，你昨天做的那个哆啦a梦虽然不太像，但是超牛逼，我发朋友圈足足有92个赞！”
“我要吃哆啦a梦的馍！”
“但我不要蓝色的，昨天你做的没颜色，我在网上见过蓝色的吃的看上去太恶心了，能不能做成黄色的？”
秦淮觉得秦落还是有可取之处的：“我也正有此意！”
默默包馄饨的郑思源：……
礼崩乐坏，礼崩乐坏呀。
当天，秦淮就练上了馍。
不得不说郑思源的教学思路非常正确，秦淮在馍的练习上明显要顺利不少。
当然，不可能有苹果面果儿那么逆天的程度，但至少比动物包强。
馍，顾名思义，有非常多的造型。
在封建王朝时期，馍是贡品，供皇亲国戚们四季享用。随着历史的发展王朝覆灭，馍就和众多宫廷秘制点心一般流入民间。
和部分传着传着就失传的宫廷御点不同，馍是极少数发扬光大的。虽然馍的本质是造型好看的馒头，但它的造型确实是有些过于好看了。
飞禽走兽、鸟鱼虫、龙凤呈祥、猛虎驱邪、八仙贺寿，随着食材的丰富和工具的精细，馍在造型内卷的赛道上几乎一骑绝尘。不光年年有相关比赛，获奖的作品也能让人看一眼后惊呼：
什么，你说这是面点？！
那么郑思源有这个水平吗？
当然没有。
诚然，郑思源是个厨艺高超的白案师傅，但指法这个天赋点和刀工一样，对于郑思源这种均衡发展的白案厨师而言，点到一定的水平就行，不用点得太高。
馍在指法上的内卷程度和文丝豆腐在刀功上是一样的，这二者实际上并不能太多的影响菜品的味道，但是可以提升菜品的逼格。
让人看一眼就不禁感叹。
卧槽，牛逼。
秦淮要练馍，郑思源当然从最简单的朵造型造型教起。
面一甩、一掐，用筷子一夹、一扭，一朵看起来可以拿去烤蝴蝶酥的就诞生了。
“你怎么什么都会？”看着郑思源如此熟练地做馍，秦淮不禁感叹道。 ↑返回顶部↑