第53章 惊艳的牛肉菜肴（2 / 3）
这道菜，差不了。
他深吸一口气，快速夹起一筷子牛肉送入口中。
与牛肉一起被他送入口中的，还有被切得细碎的香菜与细长条状的橙子皮。
经过秦琅特殊腌制和处理，并用抓拌手法使其充分吃进水分后的牛里脊充满了滑嫩的口感，微微一咀嚼便有充盈而鲜美的汁水从中迸溅到唇齿间，而后与舌尖产生灵魂般的共鸣。
极短的烹饪过程，在将牛肉烹饪成熟的同时，也最大程度地锁住了其内部的鲜美。
而这还不是这道菜肴的全部。
无论是散发出独特香味却在翻炒过程中断生不再有刺激气息的香菜，还是那蜂蜜的香甜与橙皮的清涩融合后的独特味道，都随着咀嚼的过程最大程度地被激发，与牛肉的味道融合在一起。
如同蕾，需要绿叶来衬托一般。
这些不同的味道，构成了属于美食的不同层次，而这种层次感则更进一步凸显出牛肉本身的鲜美。
此刻，这种鲜美从秦琅手中传递到付行唇齿间。
更让付行感到惊艳的，是牛肉超乎想象的软嫩。
做为专注于牛肉菜肴和肉牛养殖的食荐者，付行见识过太多太多的牛肉料理了。
为了烹饪出的牛肉尽可能软嫩多汁，很多御灵厨采取的措施是不完全熟透，让牛肉充盈较多的肉汁，从而达到软嫩多汁的效果。
但他手中的十八秒牛肉却全然不是这么一回事。
已经全熟的牛肉，却展现出了远超过半熟牛肉的软嫩多汁，这种技巧和烹饪手法超乎想象。
这一刻，付行终于理解，为什么周清和宋卉会如此盛赞秦琅的厨艺天赋了。
如果时间回到昨天的那场会议上，面对庞龙的提议，他一定也会拍案而起，为秦琅打抱不平。
不，以他的性格，大概会直接把庞龙胖揍一顿。
“庞龙这该死的玩意儿。”他用只有自己能听清的声音嘀咕一句，而后又夹起一筷子送入嘴里。
满口的清鲜，让付行惬意地眯上眼睛。
紧接着是第三口、第四口…
原本准备蹭两口的曹东东和赵倩眼睁睁看着付行将整盘十八秒牛肉全部炫完，顿时挂起个苦瓜脸。
他们在旁边闻着飘来的香味，却吃不着。
太痛苦了！
正想着，另一盘牛肉变戏法般出现在两人眼前。
“我多做了点。”秦琅笑了笑，“尝尝吧。”
早就馋到流口水的曹东东和赵倩来不及说什么，操起筷子就开始炫饭。
只吃了一口，两人眼神就瞬间直了。
“这…”赵倩惊愕地看着秦琅。
四分钟时间里，做出这样的美食？ ↑返回顶部↑
他深吸一口气，快速夹起一筷子牛肉送入口中。
与牛肉一起被他送入口中的，还有被切得细碎的香菜与细长条状的橙子皮。
经过秦琅特殊腌制和处理，并用抓拌手法使其充分吃进水分后的牛里脊充满了滑嫩的口感，微微一咀嚼便有充盈而鲜美的汁水从中迸溅到唇齿间，而后与舌尖产生灵魂般的共鸣。
极短的烹饪过程，在将牛肉烹饪成熟的同时，也最大程度地锁住了其内部的鲜美。
而这还不是这道菜肴的全部。
无论是散发出独特香味却在翻炒过程中断生不再有刺激气息的香菜，还是那蜂蜜的香甜与橙皮的清涩融合后的独特味道，都随着咀嚼的过程最大程度地被激发，与牛肉的味道融合在一起。
如同蕾，需要绿叶来衬托一般。
这些不同的味道，构成了属于美食的不同层次，而这种层次感则更进一步凸显出牛肉本身的鲜美。
此刻，这种鲜美从秦琅手中传递到付行唇齿间。
更让付行感到惊艳的，是牛肉超乎想象的软嫩。
做为专注于牛肉菜肴和肉牛养殖的食荐者，付行见识过太多太多的牛肉料理了。
为了烹饪出的牛肉尽可能软嫩多汁，很多御灵厨采取的措施是不完全熟透，让牛肉充盈较多的肉汁，从而达到软嫩多汁的效果。
但他手中的十八秒牛肉却全然不是这么一回事。
已经全熟的牛肉，却展现出了远超过半熟牛肉的软嫩多汁，这种技巧和烹饪手法超乎想象。
这一刻，付行终于理解，为什么周清和宋卉会如此盛赞秦琅的厨艺天赋了。
如果时间回到昨天的那场会议上，面对庞龙的提议，他一定也会拍案而起，为秦琅打抱不平。
不，以他的性格，大概会直接把庞龙胖揍一顿。
“庞龙这该死的玩意儿。”他用只有自己能听清的声音嘀咕一句，而后又夹起一筷子送入嘴里。
满口的清鲜，让付行惬意地眯上眼睛。
紧接着是第三口、第四口…
原本准备蹭两口的曹东东和赵倩眼睁睁看着付行将整盘十八秒牛肉全部炫完，顿时挂起个苦瓜脸。
他们在旁边闻着飘来的香味，却吃不着。
太痛苦了！
正想着，另一盘牛肉变戏法般出现在两人眼前。
“我多做了点。”秦琅笑了笑，“尝尝吧。”
早就馋到流口水的曹东东和赵倩来不及说什么，操起筷子就开始炫饭。
只吃了一口，两人眼神就瞬间直了。
“这…”赵倩惊愕地看着秦琅。
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