第418章 滑蛋牛柳（2 / 3）
因为接下来的步骤，是滑蛋牛柳的灵魂。
想要让做出来的滑蛋牛柳足够嫩滑，火候的掌控至关重要。
想到刚才白髮老者对杨华那道素炒韭菜火候方面的批评，此刻秦琅已经精神紧绷到了极致。
他可不想也被这么骂一次。
平底锅抬起缓缓转动，通过淀粉水的导热，將蛋液和牛肉滑熟。
当底层的蛋液彻底熟透无法再滑动后，第一时间用筷子拨开底层蛋液，让其均匀受热。
隨著时间的推移，蛋香味和牛肉香味在厨房內彻底满溢，久久无法散去。
那是一种纯粹的香味，没有太多的调味料点缀，却足以勾动食慾。
撒上葱，出锅。
將做好的滑蛋牛柳分装好放入能够保持菜品状態的餐车之中，秦琅抬头看了一眼时间。
整个烹飪过程，没有超过十分钟。
剩下的时间，可不能轻易浪费了。
“辣辣，配合我熬好高汤，以备不时之需。”
“恰咔！”
——
“叮——”
在三十分钟倒计时即將结束的前一刻，秦琅和杨华几乎同时推著餐车走了出来。
在眾人翘首以待的目光中，菜品展示开始。
首先展示的，是临时擂主杨华的菜品。
和上一场的素炒韭菜不同，这一场杨华拿出的菜品，是一道荤菜。
一块块肥瘦相间的五肉呈现出诱人的深棕色，被均匀地堆砌在一起，光滑猪皮上泛起的油光和那轻微晃动便让人垂涎不已的质感令人惊嘆。
五肉的下方铺著一片青翠欲滴的白菜叶，顏色的跳跃使得这道菜整体的卖相拔升了一个台阶。
“秘烧五。”杨华一字一句开口，双目始终看著白髮老者的方向，“请品尝。”
秦琅见状，嘴角微微抽动了一下。
这一下貌似轮到他被对手无视了。
算了，能贏就行。
看到开始展示自己的菜品，秦琅轻咳一声，“滑蛋牛柳，请各位评审品尝。”
新抽中的十位幸运观眾上台，很快领到两人烹飪的菜餚品尝起来，而评审的品尝更是早就开始。
时间一分一秒过去，其中最年轻的那位评审率先喝彩道，“这牛肉好鲜嫩，这鸡蛋香味浓郁，入口滑嫩无比，简直就像是嫩豆腐一般。”
“滑蛋牛柳，这一场我选择秦琅！” ↑返回顶部↑
想要让做出来的滑蛋牛柳足够嫩滑，火候的掌控至关重要。
想到刚才白髮老者对杨华那道素炒韭菜火候方面的批评，此刻秦琅已经精神紧绷到了极致。
他可不想也被这么骂一次。
平底锅抬起缓缓转动，通过淀粉水的导热，將蛋液和牛肉滑熟。
当底层的蛋液彻底熟透无法再滑动后，第一时间用筷子拨开底层蛋液，让其均匀受热。
隨著时间的推移，蛋香味和牛肉香味在厨房內彻底满溢，久久无法散去。
那是一种纯粹的香味，没有太多的调味料点缀，却足以勾动食慾。
撒上葱，出锅。
將做好的滑蛋牛柳分装好放入能够保持菜品状態的餐车之中，秦琅抬头看了一眼时间。
整个烹飪过程，没有超过十分钟。
剩下的时间，可不能轻易浪费了。
“辣辣，配合我熬好高汤，以备不时之需。”
“恰咔！”
——
“叮——”
在三十分钟倒计时即將结束的前一刻，秦琅和杨华几乎同时推著餐车走了出来。
在眾人翘首以待的目光中，菜品展示开始。
首先展示的，是临时擂主杨华的菜品。
和上一场的素炒韭菜不同，这一场杨华拿出的菜品，是一道荤菜。
一块块肥瘦相间的五肉呈现出诱人的深棕色，被均匀地堆砌在一起，光滑猪皮上泛起的油光和那轻微晃动便让人垂涎不已的质感令人惊嘆。
五肉的下方铺著一片青翠欲滴的白菜叶，顏色的跳跃使得这道菜整体的卖相拔升了一个台阶。
“秘烧五。”杨华一字一句开口，双目始终看著白髮老者的方向，“请品尝。”
秦琅见状，嘴角微微抽动了一下。
这一下貌似轮到他被对手无视了。
算了，能贏就行。
看到开始展示自己的菜品，秦琅轻咳一声，“滑蛋牛柳，请各位评审品尝。”
新抽中的十位幸运观眾上台，很快领到两人烹飪的菜餚品尝起来，而评审的品尝更是早就开始。
时间一分一秒过去，其中最年轻的那位评审率先喝彩道，“这牛肉好鲜嫩，这鸡蛋香味浓郁，入口滑嫩无比，简直就像是嫩豆腐一般。”
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