第513章 老子的刀呢？刀呢！（2 / 9）
涌进饭店的瞬时人流量，竟然能够被如此从容地消化，光是这一点就值得乐明好好研究了。
“嗯，我这个饭店就是靠纺织厂活著的。”周砚笑著点头，“不过也正因为这样，上限基本见顶了，要想再发展壮大就得去市里，所以才去弄了新饭店。”
“太有闯劲了，就这个饭店，已经是多少人梦寐以求的了。”孔庆峰看著周砚，满眼欣赏，“年轻人，是该多闯闯。”
“就是闯闯看，也不晓得能不能成。”周砚把几道滷菜放下，笑著问道：“喝点啥子？我那里还有两瓶茅台。”
孔国栋摆手道：“周师，酒你不用操心，我带了两瓶五粮液，王勉带了两瓶茅台。师门聚会，大家打平伙嘛，哪能让你出工出力又出酒。”
“就是，这酒我放三年了，今天拿出来大家尝尝。”王勉笑著提来两瓶茅台。
“要得，那你们先吃著，我把菜给大家上了，请各位大师点评一二。”周砚笑著说道，安排赵嬢嬢他们也落座，让肖磊负责调动气氛，自己这就转身进了厨房。
凉菜六盘：夫妻肺片、卤猪头肉拼盘、滷牛肉、卤素拼，压轴的是灯影牛肉和樟茶鸭。
虽然没有雕花，但摆盘相当精致，夫妻肺片挨著挨著摆成了一圈，滷牛肉也是盘成一圈，猪头肉和猪耳朵、猪拱嘴三拼，卤素菜切成等长条状，摆得整整齐齐。
樟茶鸭斩切之后摆在鸭盘中，已然是全鸭的模样。
玻璃转盘这么丝滑的一转，眾人看著这六道凉菜，眼睛都睁大了几分。
“嚯！不得了，原本作为头菜的樟茶鸭都进凉菜席了，这五十块钱的包席，档次硬是高啊！”孔国栋惊嘆道。
钟勇身体微微前倾，嘖嘖道：“灯影牛肉、樟茶鸭、还有招牌滷菜和夫妻肺片，这凉菜组合，哪个饭店遭得住哦？”
方逸飞表情颇为惊讶，手指轻轻转动抓盘道：“你別说，这几道菜端上桌，我还以为我坐在荣乐园的包厢里呢。周师还是可以哦，看起来有模有样的。”
肖磊伸手按住了转盘，樟茶鸭刚好停在方逸飞面前，开口道：“方师兄，你別光看，尝尝这只由我熏制、炸制的樟茶鸭，看看跟荣乐园的相比如何。”
“石头，你做的樟茶鸭名声在外，我算是为数不多的倖存者，你就这么著急拉我下水啊？”方逸飞笑了笑，拿起筷子夹了一块鸭脯肉。鸭脯肉厚，最考验功夫。
金红油亮的鸭皮紧紧裹著鸭肉，鸭肉泛著微微的粉红，表面泛著肉汁和油光，肉眼可见的嫩。
先凑到鼻子前嗅了嗅，非常浓郁的樟茶薰香扑鼻而来，味道很正。
鸭肉餵到嘴里，酥脆的鸭皮咔嚓作响，鲜嫩的鸭肉汁水四溢。
鸭皮的酥香油润，鸭肉的鲜美弹牙，裹挟著卤香在舌尖上绽开，樟茶的薰香与醪糟的清香在唇齿间交织，越嚼越香，爆发出了令人惊嘆的味觉层次感。
方逸飞的眼睛都不自觉地眯了起来，似乎看到了一只丰腴的鸭子在他的舌尖上漫步。
“怎么样？”肖磊迫不及待地问道。
“好！极好！”方逸飞把鸭肉咽下，连声讚嘆道：“我原本以为荣乐园的樟茶鸭已经天下无敌，没想到周师做的樟茶鸭竟还技高一筹！你跟何志远的判断是对的，凭藉著那一锅出色的老滷水，这樟茶鸭比荣乐园的还要好吃些。”
“我也深度参与的，鸭子是我熏和炸的。”肖磊连忙邀功。
方逸飞看了他一眼，幽幽道：“你小子，命真好。”
他一个已经打定主意不收徒的人，此刻竟也是有些嫉妒起肖磊来了。
没办法，谁不想要这样一个天才徒弟呢？
这可是樟茶鸭啊！
以他的人情世故水平，从乐明饭店调到荣乐园后，迅速和荣乐园的各位大爷搞好关係，然后集中精力把荣乐园的招牌菜全部学了一遍。
樟茶鸭这道菜在荣乐园的名气更在神仙鸭之上，为了学好这道菜，他也吃了不少苦的，光是给后厨的大爷买酒都花了一个月的工资。 ↑返回顶部↑
“嗯，我这个饭店就是靠纺织厂活著的。”周砚笑著点头，“不过也正因为这样，上限基本见顶了，要想再发展壮大就得去市里，所以才去弄了新饭店。”
“太有闯劲了，就这个饭店，已经是多少人梦寐以求的了。”孔庆峰看著周砚，满眼欣赏，“年轻人，是该多闯闯。”
“就是闯闯看，也不晓得能不能成。”周砚把几道滷菜放下，笑著问道：“喝点啥子？我那里还有两瓶茅台。”
孔国栋摆手道：“周师，酒你不用操心，我带了两瓶五粮液，王勉带了两瓶茅台。师门聚会，大家打平伙嘛，哪能让你出工出力又出酒。”
“就是，这酒我放三年了，今天拿出来大家尝尝。”王勉笑著提来两瓶茅台。
“要得，那你们先吃著，我把菜给大家上了，请各位大师点评一二。”周砚笑著说道，安排赵嬢嬢他们也落座，让肖磊负责调动气氛，自己这就转身进了厨房。
凉菜六盘：夫妻肺片、卤猪头肉拼盘、滷牛肉、卤素拼，压轴的是灯影牛肉和樟茶鸭。
虽然没有雕花，但摆盘相当精致，夫妻肺片挨著挨著摆成了一圈，滷牛肉也是盘成一圈，猪头肉和猪耳朵、猪拱嘴三拼，卤素菜切成等长条状，摆得整整齐齐。
樟茶鸭斩切之后摆在鸭盘中，已然是全鸭的模样。
玻璃转盘这么丝滑的一转，眾人看著这六道凉菜，眼睛都睁大了几分。
“嚯！不得了，原本作为头菜的樟茶鸭都进凉菜席了，这五十块钱的包席，档次硬是高啊！”孔国栋惊嘆道。
钟勇身体微微前倾，嘖嘖道：“灯影牛肉、樟茶鸭、还有招牌滷菜和夫妻肺片，这凉菜组合，哪个饭店遭得住哦？”
方逸飞表情颇为惊讶，手指轻轻转动抓盘道：“你別说，这几道菜端上桌，我还以为我坐在荣乐园的包厢里呢。周师还是可以哦，看起来有模有样的。”
肖磊伸手按住了转盘，樟茶鸭刚好停在方逸飞面前，开口道：“方师兄，你別光看，尝尝这只由我熏制、炸制的樟茶鸭，看看跟荣乐园的相比如何。”
“石头，你做的樟茶鸭名声在外，我算是为数不多的倖存者，你就这么著急拉我下水啊？”方逸飞笑了笑，拿起筷子夹了一块鸭脯肉。鸭脯肉厚，最考验功夫。
金红油亮的鸭皮紧紧裹著鸭肉，鸭肉泛著微微的粉红，表面泛著肉汁和油光，肉眼可见的嫩。
先凑到鼻子前嗅了嗅，非常浓郁的樟茶薰香扑鼻而来，味道很正。
鸭肉餵到嘴里，酥脆的鸭皮咔嚓作响，鲜嫩的鸭肉汁水四溢。
鸭皮的酥香油润，鸭肉的鲜美弹牙，裹挟著卤香在舌尖上绽开，樟茶的薰香与醪糟的清香在唇齿间交织，越嚼越香，爆发出了令人惊嘆的味觉层次感。
方逸飞的眼睛都不自觉地眯了起来，似乎看到了一只丰腴的鸭子在他的舌尖上漫步。
“怎么样？”肖磊迫不及待地问道。
“好！极好！”方逸飞把鸭肉咽下，连声讚嘆道：“我原本以为荣乐园的樟茶鸭已经天下无敌，没想到周师做的樟茶鸭竟还技高一筹！你跟何志远的判断是对的，凭藉著那一锅出色的老滷水，这樟茶鸭比荣乐园的还要好吃些。”
“我也深度参与的，鸭子是我熏和炸的。”肖磊连忙邀功。
方逸飞看了他一眼，幽幽道：“你小子，命真好。”
他一个已经打定主意不收徒的人，此刻竟也是有些嫉妒起肖磊来了。
没办法，谁不想要这样一个天才徒弟呢？
这可是樟茶鸭啊！
以他的人情世故水平，从乐明饭店调到荣乐园后，迅速和荣乐园的各位大爷搞好关係，然后集中精力把荣乐园的招牌菜全部学了一遍。
樟茶鸭这道菜在荣乐园的名气更在神仙鸭之上，为了学好这道菜，他也吃了不少苦的，光是给后厨的大爷买酒都花了一个月的工资。 ↑返回顶部↑