第56章 老友煮粉（1 / 2）
下车后，有苏渺带著，不用问路就轻易的找到了那家招待所，標间5块钱一晚，不便宜。
不过招待所为客人提供了充足的热水供应，並设有独立的卫生间，房间內布置得整洁有序，床铺乾净舒適，还摆放著一张小巧玲瓏的茶几和沙发。
这样的配置让苏元正感到无比兴奋，因为这是他住过最舒適高级的地方，他好奇地四处摸索，尤其是对那台电视机爱不释手。
放好东西休息片刻，已经11点半了，苏渺决定先出去吃顿午饭再去逛。
她之前问过小胖哥，那家很出名的老友猪杂粉就在附近，为了保险起见，出招待所前，她又问了一次前台的姐姐。
前台姑娘似乎不是第一次回答这个问题了用手指了指方向，说：“啊！你是说復记老友粉吧！喏，顺著这条路一直往前走十分钟，看到红绿灯左拐就是了。”
“谢谢姐姐！”
按著前台姐姐说的线路走了十几分钟，果然看到了那家店，临街的店面，两个铺子打通，里面座无虚席。
苏元正咋舌道：“生意这么红火，原来市里也爱吃猪杂啊！连过年都有这么多人在外头吃饭？”
“爸，我们尝尝，看看和我们家炒的有什么区別。”
一个走过来收碗的阿姨，见他们愣愣的站在那里，便说：“誒！是不是吃粉，来买票子进去排號啊。”
苏渺拉著爸爸走到收银台，前面有一张价目表。
老友猪杂粉——1元
老友肉粉——2元
老友素粉——6毛
看来他们家只专卖老友特色的煮粉，其他的一律不卖，就这样还是引得这么多人接踵而来。
苏渺点了一碗老友猪杂粉和一碗老友肉粉，交钱之后拿到两张写著一样数字的纸条。
一张要拿进去放在出餐口排號，一张自己拿著。
出餐口里面就是厨房，厨师的一举一动都能看到，为了快速出餐，这家店很超前的使用煤气灶，这在小餐饮店是极少见的。
苏渺排號时略略停留了一下，看了看厨师煮粉的手法和程序。
嗯，和她印象中的差不多，前面炒老友猪杂的方式和他们一样，炒出香味后加汤，旺火下只需几秒，原本就热乎的汤就翻滚起来，下米粉搅散马上就能出锅。
火候时间要拿捏得恰到好处，一定要大火旺炒猪杂才香，米粉下到汤里几秒钟就要出锅，否则容易煮烂。
速度很快，那么多人排队，十分钟不到父女俩的粉就都煮好了，苏元正进来就提前占了坐，否则等粉的功夫就又没位置了。
两碗香喷喷的粉，其实分量一般，比他们平时在街上吃粉的碗要小一圈。
苏元正拿了两双筷子，用隨身的乾净手帕擦了擦，轻声对女儿说：“省城的物价就是高，这么小碗粉，里面的猪杂还没有我们粥摊那一勺给的多，就要卖一两块了。”
苏渺接过擦乾净的筷子，说：“是要高些，也有可能因为他们家占了独一份，所以定价高，爸，快尝尝。”
父女俩试吃了两碗粉，別说，还真的不错，相较於其他清汤寡水的煮粉，这个老友粉鲜香可口，竹笋微酸解腻很是开胃。
“渺渺！我觉得我们家炒的猪杂和这一个味儿啊，往里加水煮粉就行！”
苏元正吃完之后简直自信心爆棚啊！这个口味城里人这么爱吃呢？那他之后岂不是也能来邕城摆摊了？
苏渺心想，本来就是同一种做法，可不就是一个味儿嘛。 ↑返回顶部↑
不过招待所为客人提供了充足的热水供应，並设有独立的卫生间，房间內布置得整洁有序，床铺乾净舒適，还摆放著一张小巧玲瓏的茶几和沙发。
这样的配置让苏元正感到无比兴奋，因为这是他住过最舒適高级的地方，他好奇地四处摸索，尤其是对那台电视机爱不释手。
放好东西休息片刻，已经11点半了，苏渺决定先出去吃顿午饭再去逛。
她之前问过小胖哥，那家很出名的老友猪杂粉就在附近，为了保险起见，出招待所前，她又问了一次前台的姐姐。
前台姑娘似乎不是第一次回答这个问题了用手指了指方向，说：“啊！你是说復记老友粉吧！喏，顺著这条路一直往前走十分钟，看到红绿灯左拐就是了。”
“谢谢姐姐！”
按著前台姐姐说的线路走了十几分钟，果然看到了那家店，临街的店面，两个铺子打通，里面座无虚席。
苏元正咋舌道：“生意这么红火，原来市里也爱吃猪杂啊！连过年都有这么多人在外头吃饭？”
“爸，我们尝尝，看看和我们家炒的有什么区別。”
一个走过来收碗的阿姨，见他们愣愣的站在那里，便说：“誒！是不是吃粉，来买票子进去排號啊。”
苏渺拉著爸爸走到收银台，前面有一张价目表。
老友猪杂粉——1元
老友肉粉——2元
老友素粉——6毛
看来他们家只专卖老友特色的煮粉，其他的一律不卖，就这样还是引得这么多人接踵而来。
苏渺点了一碗老友猪杂粉和一碗老友肉粉，交钱之后拿到两张写著一样数字的纸条。
一张要拿进去放在出餐口排號，一张自己拿著。
出餐口里面就是厨房，厨师的一举一动都能看到，为了快速出餐，这家店很超前的使用煤气灶，这在小餐饮店是极少见的。
苏渺排號时略略停留了一下，看了看厨师煮粉的手法和程序。
嗯，和她印象中的差不多，前面炒老友猪杂的方式和他们一样，炒出香味后加汤，旺火下只需几秒，原本就热乎的汤就翻滚起来，下米粉搅散马上就能出锅。
火候时间要拿捏得恰到好处，一定要大火旺炒猪杂才香，米粉下到汤里几秒钟就要出锅，否则容易煮烂。
速度很快，那么多人排队，十分钟不到父女俩的粉就都煮好了，苏元正进来就提前占了坐，否则等粉的功夫就又没位置了。
两碗香喷喷的粉，其实分量一般，比他们平时在街上吃粉的碗要小一圈。
苏元正拿了两双筷子，用隨身的乾净手帕擦了擦，轻声对女儿说：“省城的物价就是高，这么小碗粉，里面的猪杂还没有我们粥摊那一勺给的多，就要卖一两块了。”
苏渺接过擦乾净的筷子，说：“是要高些，也有可能因为他们家占了独一份，所以定价高，爸，快尝尝。”
父女俩试吃了两碗粉，別说，还真的不错，相较於其他清汤寡水的煮粉，这个老友粉鲜香可口，竹笋微酸解腻很是开胃。
“渺渺！我觉得我们家炒的猪杂和这一个味儿啊，往里加水煮粉就行！”
苏元正吃完之后简直自信心爆棚啊！这个口味城里人这么爱吃呢？那他之后岂不是也能来邕城摆摊了？
苏渺心想，本来就是同一种做法，可不就是一个味儿嘛。 ↑返回顶部↑