第210章 赵小花的心思（3 / 3）
好在这些小吃製作步骤都不算复杂，炸鸡醃製好就能下锅炸，奶茶熬一锅能卖半天。
米线和麻辣烫提前打好佐料，直接浇在煮好的食材上就行。
烤番薯那就更简单，洗乾净丟进烤炉里，到时间扒拉出来就完事。
但这都需要人力去完成。
眼下刘氏和岑氏都不太熟练，她还得再带她们些时日。
等她们彻底熟悉了这一套流程，她便能抽身去做其他事。
除此之外，她还有別的考量。
眼下生意实在太好，她有些犯愁。
倒不是她凡尔赛。
而是根据以往的经验，她深知树大招风这个道理。
食客是有限的，若是人人都来她这里买小吃。
意味著这条街上其他商户的生意就会变差。
短时间內没什么，等时间一长，食为天必然会成为眾矢之的。
市井商户大多不怎么讲理。
届时大家抱团排挤构陷她，她一点办法都没有。
与其这般，倒不如让出部分利益，换来长久生意。
这样大家都有钱赚。
下午吃饭时，杨喜儿对眾人说出了自己的想法。
大头一脸茫然：“娘，啥是飢饿营销？”
杨喜儿想了想，用大家都能听得懂得说法解释了一遍：“就是，咱们日后每天只做三个时辰的买卖，吃食也不必准备太多，限量供应，卖完就收工。”
“那哪成！”大头不赞成道，“那么多客人排队等著呢，总不能放著他们不管吧？那咱得少赚多少？”
杨喜儿弯起唇角：“我们要让客人適应我们的规矩，而不是无底线满足客人，不然迟早得活活累死。”
“东家，那客人不高兴了，往后再也不来了怎么办？”赵小疑惑出声。
“不会的。”杨喜儿摇头，“客人当天买不著咱们的小吃，会一直心心念念记掛著，到了第二天，肯定还会再来。”
飢饿营销最大的特点，就是能刺激消费者的购买慾，让买不到的客人更想买。
这样不仅能减轻他们的压力，还能减少其他商家的嫉妒，更能换来长久的好生意。
何乐而不为呢？
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米线和麻辣烫提前打好佐料，直接浇在煮好的食材上就行。
烤番薯那就更简单，洗乾净丟进烤炉里，到时间扒拉出来就完事。
但这都需要人力去完成。
眼下刘氏和岑氏都不太熟练，她还得再带她们些时日。
等她们彻底熟悉了这一套流程，她便能抽身去做其他事。
除此之外，她还有別的考量。
眼下生意实在太好，她有些犯愁。
倒不是她凡尔赛。
而是根据以往的经验，她深知树大招风这个道理。
食客是有限的，若是人人都来她这里买小吃。
意味著这条街上其他商户的生意就会变差。
短时间內没什么，等时间一长，食为天必然会成为眾矢之的。
市井商户大多不怎么讲理。
届时大家抱团排挤构陷她，她一点办法都没有。
与其这般，倒不如让出部分利益，换来长久生意。
这样大家都有钱赚。
下午吃饭时，杨喜儿对眾人说出了自己的想法。
大头一脸茫然：“娘，啥是飢饿营销？”
杨喜儿想了想，用大家都能听得懂得说法解释了一遍：“就是，咱们日后每天只做三个时辰的买卖，吃食也不必准备太多，限量供应，卖完就收工。”
“那哪成！”大头不赞成道，“那么多客人排队等著呢，总不能放著他们不管吧？那咱得少赚多少？”
杨喜儿弯起唇角：“我们要让客人適应我们的规矩，而不是无底线满足客人，不然迟早得活活累死。”
“东家，那客人不高兴了，往后再也不来了怎么办？”赵小疑惑出声。
“不会的。”杨喜儿摇头，“客人当天买不著咱们的小吃，会一直心心念念记掛著，到了第二天，肯定还会再来。”
飢饿营销最大的特点，就是能刺激消费者的购买慾，让买不到的客人更想买。
这样不仅能减轻他们的压力，还能减少其他商家的嫉妒，更能换来长久的好生意。
何乐而不为呢？
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