第213章 转变合作办法（2 / 3）
三人落座后，直入正题。
“听说周掌柜想买我的方子？”杨喜儿端起茶盏，用杯盖撇了一下浮末。
周掌柜笑眯眯道：“我今日是代表顏家前来。”
这话的意思就是，是顏家来让他买方子。
既是抬身价，又是隱晦的劝杨喜儿最好给个面子，別不识抬举。
杨喜儿淡淡一笑：“那，周掌柜可能做主？你若是做不了主，今日这生意，我可不敢和你谈。”
周掌柜愣了愣，不明白杨喜儿这是唱哪出。
但他还是点点头：“顏家名下的酒楼都由我主管，主意我还是能拿的。”
“那就行。”杨喜儿抿了一口茶，“既然话说到这个份上，我便直说了，方子，我是不卖的。”
周掌柜闻言，嘴角忍不住抽了抽。
不卖还问他能不能做主，这不是耍他嘛！
丽娘也有些惊讶的看著杨喜儿。
姐姐今日这是怎么了？
“不过。”杨喜儿话锋一转，“虽然我不卖方子，但是我可以和你们合作。”
“怎么个合作法？”周掌柜满目狐疑地看著她。
杨喜儿笑道：“拿我店中的双皮奶举例，我虽不將方子卖给你们，但可以每日给你们提供五百碗，直接做好送到你们酒楼，还省去你们製作这道工序。”
周掌柜转了转眼珠子：“那杨老板打算如何定价？”
杨喜儿微笑道：“还是以双皮奶为例，我店中卖二十文一碗，供应给你们酒楼的话，十五文一碗，但你们酒楼如何定价，那就是你们的事了。”
这看似是她七五折销售了菜品，但实际上销量却大大增加。
平时网红阁一天只能卖二百碗双皮奶，差不多就是四两银子，刨除成本，也就净赚二两左右。
但若是每天再供给酒楼五百碗，那就是將近八两银子，刨除成本，还能净赚个三四两。
加上其他菜品，网红阁的营业额直接翻番。
周老板认真琢磨起杨喜儿的提议来。
如果不买方子，而是买成品或者半成品，不仅可以省去他们大量製作时间，厨子、柴火、菜品成本这些，都可以大大减少。
尤其他们酒楼一直走的是高端路线，网红阁二十文一碗的双皮奶，到了他们酒楼，卖三十文也不是问题。
这的確是个双贏的模式。
“那像是米线麻辣烫那样的菜品，杨老板又打算如何收费？”周掌柜继续问道。
这个问题算是问到点子上了。
如今食为天的后厨交给了岑氏和刘氏。
其他菜品没什么技术含量，唯独米线麻辣烫的的调味配方算是行业机密。 ↑返回顶部↑
“听说周掌柜想买我的方子？”杨喜儿端起茶盏，用杯盖撇了一下浮末。
周掌柜笑眯眯道：“我今日是代表顏家前来。”
这话的意思就是，是顏家来让他买方子。
既是抬身价，又是隱晦的劝杨喜儿最好给个面子，別不识抬举。
杨喜儿淡淡一笑：“那，周掌柜可能做主？你若是做不了主，今日这生意，我可不敢和你谈。”
周掌柜愣了愣，不明白杨喜儿这是唱哪出。
但他还是点点头：“顏家名下的酒楼都由我主管，主意我还是能拿的。”
“那就行。”杨喜儿抿了一口茶，“既然话说到这个份上，我便直说了，方子，我是不卖的。”
周掌柜闻言，嘴角忍不住抽了抽。
不卖还问他能不能做主，这不是耍他嘛！
丽娘也有些惊讶的看著杨喜儿。
姐姐今日这是怎么了？
“不过。”杨喜儿话锋一转，“虽然我不卖方子，但是我可以和你们合作。”
“怎么个合作法？”周掌柜满目狐疑地看著她。
杨喜儿笑道：“拿我店中的双皮奶举例，我虽不將方子卖给你们，但可以每日给你们提供五百碗，直接做好送到你们酒楼，还省去你们製作这道工序。”
周掌柜转了转眼珠子：“那杨老板打算如何定价？”
杨喜儿微笑道：“还是以双皮奶为例，我店中卖二十文一碗，供应给你们酒楼的话，十五文一碗，但你们酒楼如何定价，那就是你们的事了。”
这看似是她七五折销售了菜品，但实际上销量却大大增加。
平时网红阁一天只能卖二百碗双皮奶，差不多就是四两银子，刨除成本，也就净赚二两左右。
但若是每天再供给酒楼五百碗，那就是將近八两银子，刨除成本，还能净赚个三四两。
加上其他菜品，网红阁的营业额直接翻番。
周老板认真琢磨起杨喜儿的提议来。
如果不买方子，而是买成品或者半成品，不仅可以省去他们大量製作时间，厨子、柴火、菜品成本这些，都可以大大减少。
尤其他们酒楼一直走的是高端路线，网红阁二十文一碗的双皮奶，到了他们酒楼，卖三十文也不是问题。
这的確是个双贏的模式。
“那像是米线麻辣烫那样的菜品，杨老板又打算如何收费？”周掌柜继续问道。
这个问题算是问到点子上了。
如今食为天的后厨交给了岑氏和刘氏。
其他菜品没什么技术含量，唯独米线麻辣烫的的调味配方算是行业机密。 ↑返回顶部↑