第246章 滷味（3 / 3）
“好。”岑氏应下，叫上儿子一起去切肉。
母子两人分工合作，很快就將十几斤肉切好。
杨喜儿分別將香肠调製成了川味和广味。
这样可以同时满足吃辣和不能吃辣的客户群体。
醃製好猪肉，她又教大家如何手工灌香肠。
直到这时，大家才明白猪小肠的作用。
“老大家的，咱们这是在做啥？”老杨氏问出了所有人心中的疑惑。
杨喜儿耐心解释：“这叫香肠，等做好了，让大家都尝一尝。”
“这香料闻著就香，我现在就恨不得吃一口。”小头咽著口水道，“娘，这香肠做好了，要多久才能吃？今晚成不成？”
杨喜儿摇摇头：“那可不行，香肠至少要风乾晾晒七日才行。”
眾人眼中多少都有些失望。
还要等那么久，他们现在都忍不住流口水了。
杨喜儿笑道：“好货不怕等，七日后，大家定然能一饱口福。”
灌好香肠，杨喜儿进入厨房，准备偷偷摸摸用麵粉清洗猪大肠。
但吕氏执意要代劳：“东家，这种活放著我来做就行，可別將您衣裳弄脏了。”
杨喜儿也乐得清閒，在一旁指导吕氏如何揉搓。
很快，几十斤猪大肠便被洗好切好送进了锅。
杨喜儿放了许多滷料压味，不多时，香飘四溢。
沐青青吸了吸鼻子：“什么东西这么香？”
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母子两人分工合作，很快就將十几斤肉切好。
杨喜儿分別將香肠调製成了川味和广味。
这样可以同时满足吃辣和不能吃辣的客户群体。
醃製好猪肉，她又教大家如何手工灌香肠。
直到这时，大家才明白猪小肠的作用。
“老大家的，咱们这是在做啥？”老杨氏问出了所有人心中的疑惑。
杨喜儿耐心解释：“这叫香肠，等做好了，让大家都尝一尝。”
“这香料闻著就香，我现在就恨不得吃一口。”小头咽著口水道，“娘，这香肠做好了，要多久才能吃？今晚成不成？”
杨喜儿摇摇头：“那可不行，香肠至少要风乾晾晒七日才行。”
眾人眼中多少都有些失望。
还要等那么久，他们现在都忍不住流口水了。
杨喜儿笑道：“好货不怕等，七日后，大家定然能一饱口福。”
灌好香肠，杨喜儿进入厨房，准备偷偷摸摸用麵粉清洗猪大肠。
但吕氏执意要代劳：“东家，这种活放著我来做就行，可別將您衣裳弄脏了。”
杨喜儿也乐得清閒，在一旁指导吕氏如何揉搓。
很快，几十斤猪大肠便被洗好切好送进了锅。
杨喜儿放了许多滷料压味，不多时，香飘四溢。
沐青青吸了吸鼻子：“什么东西这么香？”
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