第295章 製作腐竹（1 / 3）
杨喜儿想了想：“把这些豆子都抬到石磨边上，再准备一些清水和竹匾，竹匾多多益善。【无错章节小说阅读，google搜寻】”
“成，我们这就去准备！”后生们按照杨喜儿的指示，搁置好豆子后，便去各家各户拿竹匾。
半个时辰后，在眾人的围观下，杨喜儿撇去了豆浆上的浮沫。
一旁有人小声嘀咕：“不是说做腐竹么？可我看著，怎么那么像点豆腐？”
杨喜儿闻言笑笑：“都是豆製品，流程自然大差不离，大头，烧小火。”
话虽如此，做腐竹和做豆腐，还是有很大区別的。
“好！”沐大头应下，赶紧將灶膛的火烧小。
不过眨眼间，豆浆上便出现了一层乳黄色的亮膜。
“熄火。”杨喜儿吩咐。
沐大头立刻照办。
待火熄灭后，杨喜儿用筷子挑起豆浆上那层油膜，將其夹到晾架上。
“烧火，要小火。”
“好。”
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如此循环往復十几个来回，杨喜儿从一锅豆浆中夹出了十几张油膜。
此时，豆浆已经再难產出腐皮，杨喜儿便让大头彻底熄了火。
眾人看著晾架上的腐皮，纷纷眼露惊奇。
“这就是腐竹？”
“这是豆浆熬出来的豆油吧？定然大补！”
“现在能吃不？我想尝尝是啥味。”
杨喜儿摇摇头：“现在还不行，得晒乾，大概两个时辰后就行了。”
说著，她將晾架上的腐皮取下，整齐铺在竹匾上，再將竹匾放到烈日下暴晒。
今日的主要目的，並不是让大家看她製作腐竹，而是要让大家学会。
因著腐竹製作十分简单，只要把控好时间和火候，基本不可能出现失败的情况。
很快，围观的妇女们便都能上手。
但，腐竹製作流程简单归简单，却十分耗时。
想要成功获得十几根腐竹，从泡豆子到磨豆子再到煮豆浆，没六个时辰根本实现不了。
就算不说泡豆磨豆，单是煮豆浆取腐皮，至少都要半个时辰，这还只能得到十几根腐竹。
杨喜儿算了算，就算全村参与，满打满算一天干六个时辰，每天只能获取三千来根腐竹。
这还是建立在村民们不吃不喝放弃一切活计的基础上。 ↑返回顶部↑
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半个时辰后，在眾人的围观下，杨喜儿撇去了豆浆上的浮沫。
一旁有人小声嘀咕：“不是说做腐竹么？可我看著，怎么那么像点豆腐？”
杨喜儿闻言笑笑：“都是豆製品，流程自然大差不离，大头，烧小火。”
话虽如此，做腐竹和做豆腐，还是有很大区別的。
“好！”沐大头应下，赶紧將灶膛的火烧小。
不过眨眼间，豆浆上便出现了一层乳黄色的亮膜。
“熄火。”杨喜儿吩咐。
沐大头立刻照办。
待火熄灭后，杨喜儿用筷子挑起豆浆上那层油膜，將其夹到晾架上。
“烧火，要小火。”
“好。”
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如此循环往復十几个来回，杨喜儿从一锅豆浆中夹出了十几张油膜。
此时，豆浆已经再难產出腐皮，杨喜儿便让大头彻底熄了火。
眾人看著晾架上的腐皮，纷纷眼露惊奇。
“这就是腐竹？”
“这是豆浆熬出来的豆油吧？定然大补！”
“现在能吃不？我想尝尝是啥味。”
杨喜儿摇摇头：“现在还不行，得晒乾，大概两个时辰后就行了。”
说著，她將晾架上的腐皮取下，整齐铺在竹匾上，再將竹匾放到烈日下暴晒。
今日的主要目的，並不是让大家看她製作腐竹，而是要让大家学会。
因著腐竹製作十分简单，只要把控好时间和火候，基本不可能出现失败的情况。
很快，围观的妇女们便都能上手。
但，腐竹製作流程简单归简单，却十分耗时。
想要成功获得十几根腐竹，从泡豆子到磨豆子再到煮豆浆，没六个时辰根本实现不了。
就算不说泡豆磨豆，单是煮豆浆取腐皮，至少都要半个时辰，这还只能得到十几根腐竹。
杨喜儿算了算，就算全村参与，满打满算一天干六个时辰，每天只能获取三千来根腐竹。
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