第380章 送串儿（2 / 3）
不过说回来，还是这牛肉的味道好，怎么这么好吃的牛就没人养了呢！”
叶尔江吃了一口肉串儿，然后舀了一勺汤，品了一下汤中的牛杂，听到蔡瀚文说到这里，叶尔江回道：“不合算，这种牛太小了，產肉量也太低了，而且这牛吃的还多，养这样的一头牛，相对於以前流行的肉牛来说，牛肉的价格最少得飆升两三倍，平常人哪里会买这种牛肉”。
苏赫巴鲁接口说道：“还有就是肉好，但也要有好的手艺去做，平常做法，这牛肉也就显不出好来了”。
叶尔江和苏赫巴鲁两人说的都是事实，当然还有其它一些因素，但最最主要的还是经济利益，养它们不合算，因此养这些传统国產牛的自然也就越来越少了，別说是这边了，就算是內地现在养牛户，大多数也是养的进口品种牛，很少有人养国產的牛了。
顾山品著牛肉，觉得还是烤的好吃一些，牛杂汤什么的虽然说还挺好的，但不如烤起来惊艷。
这时候叶尔江又说道：“其实，这牛还有一个东西是个宝”。
大家听后顿时把目光转移到了叶大叔的身上。
叶尔江也不卖关子，接著说道：“就是牛骨，这种牛骨吊汤那才出色”。
“嘿，我该想到的，我觉得怎么好像缺了点什么，原来是在这里”蔡瀚文拍了一下大腿后兴奋的说道：“等会儿我就去试试，用剥下来的牛骨燉出一锅清汤来”。
叶尔江又建议道：“放点黄萝卜、皮牙子、再把骨头敲碎把骨髓进汤里，清汤，不要红汤，除了这些加上点盐就行了”。
“行，等会儿吃完饭我试试”。
在做菜这方面，蔡瀚文是听的进別人意见的，所以听到叶大叔说的清汤燉法，他自然要试一试，当然，在他自己的心中，也已经有了自己琢磨出来的燉法。
这就是天材级厨子和一般厨子的区別，举一反三那小脑瓜子转的不要太灵光。
剩下的人可没有兴趣管这些，包括顾山都是低头炫著手中的食物。
每人都吃的饱饱的，像顾山家做饭就不可能说不够吃的，蔡大厨是公司的老伙计了，每人能吃多少都在心里摆著呢，怎么可能不够吃，不光是够人吃的，连著院子里的靚仔和歌神都能跟著沾点光。
等著人吃完了，肉汤泡米饭配上一些吃剩的菜和骨头，靚仔和歌神直接各干掉了一大盆。
吃完饭，顾山有点犯懒，人嘛吃饱了之后就不想动，这也是人的本性，於是顾山想在沙发上坐一会儿消消食。
谁知道刚坐下来，就被其木格用脚轻轻的踢了一下：“你还坐著干什么？”
“我歇会儿”。
顾山自然明白媳妇说的是什么事儿，但他现在真的想歇一歇，吃的有点饱，人就不太想动。
其木格怎么可能让他歇下来，又踢了他一脚：“去，快点去，把东西给爷爷奶奶他们送过去，看时间他们也该忙活的差不多了”。
图门宝音听了伸手拍了一下闺女：“你怎么不送？”
顾山这时候只得从沙发上起来：“我去送，我去送！”
说著懒洋洋的一步一晃抚著自己吃的圆溜溜的肚皮来到厨房。
“干什么？想偷师学艺啊！”
蔡瀚文和叶尔江这边正在研究燉骨头，也就是吊汤，见到顾山进来开玩笑的来了一句。
顾山看了看那边摆的锅子，便道：“我过来给爷爷他们送肉”。
蔡瀚文听了伸手一指：“串我用锡纸裹起来了，让爷爷奶奶別撕，直接扔进微波炉里打上两分钟就行了，別太久，太久了肉就乾巴了——”。
“我知道了！放心吧一定专业操作”顾山笑著说道。
对於这些东西蔡瀚文是很在意的，这时候你別和他槓，要槓真的能把他弄急眼了。 ↑返回顶部↑
叶尔江吃了一口肉串儿，然后舀了一勺汤，品了一下汤中的牛杂，听到蔡瀚文说到这里，叶尔江回道：“不合算，这种牛太小了，產肉量也太低了，而且这牛吃的还多，养这样的一头牛，相对於以前流行的肉牛来说，牛肉的价格最少得飆升两三倍，平常人哪里会买这种牛肉”。
苏赫巴鲁接口说道：“还有就是肉好，但也要有好的手艺去做，平常做法，这牛肉也就显不出好来了”。
叶尔江和苏赫巴鲁两人说的都是事实，当然还有其它一些因素，但最最主要的还是经济利益，养它们不合算，因此养这些传统国產牛的自然也就越来越少了，別说是这边了，就算是內地现在养牛户，大多数也是养的进口品种牛，很少有人养国產的牛了。
顾山品著牛肉，觉得还是烤的好吃一些，牛杂汤什么的虽然说还挺好的，但不如烤起来惊艷。
这时候叶尔江又说道：“其实，这牛还有一个东西是个宝”。
大家听后顿时把目光转移到了叶大叔的身上。
叶尔江也不卖关子，接著说道：“就是牛骨，这种牛骨吊汤那才出色”。
“嘿，我该想到的，我觉得怎么好像缺了点什么，原来是在这里”蔡瀚文拍了一下大腿后兴奋的说道：“等会儿我就去试试，用剥下来的牛骨燉出一锅清汤来”。
叶尔江又建议道：“放点黄萝卜、皮牙子、再把骨头敲碎把骨髓进汤里，清汤，不要红汤，除了这些加上点盐就行了”。
“行，等会儿吃完饭我试试”。
在做菜这方面，蔡瀚文是听的进別人意见的，所以听到叶大叔说的清汤燉法，他自然要试一试，当然，在他自己的心中，也已经有了自己琢磨出来的燉法。
这就是天材级厨子和一般厨子的区別，举一反三那小脑瓜子转的不要太灵光。
剩下的人可没有兴趣管这些，包括顾山都是低头炫著手中的食物。
每人都吃的饱饱的，像顾山家做饭就不可能说不够吃的，蔡大厨是公司的老伙计了，每人能吃多少都在心里摆著呢，怎么可能不够吃，不光是够人吃的，连著院子里的靚仔和歌神都能跟著沾点光。
等著人吃完了，肉汤泡米饭配上一些吃剩的菜和骨头，靚仔和歌神直接各干掉了一大盆。
吃完饭，顾山有点犯懒，人嘛吃饱了之后就不想动，这也是人的本性，於是顾山想在沙发上坐一会儿消消食。
谁知道刚坐下来，就被其木格用脚轻轻的踢了一下：“你还坐著干什么？”
“我歇会儿”。
顾山自然明白媳妇说的是什么事儿，但他现在真的想歇一歇，吃的有点饱，人就不太想动。
其木格怎么可能让他歇下来，又踢了他一脚：“去，快点去，把东西给爷爷奶奶他们送过去，看时间他们也该忙活的差不多了”。
图门宝音听了伸手拍了一下闺女：“你怎么不送？”
顾山这时候只得从沙发上起来：“我去送，我去送！”
说著懒洋洋的一步一晃抚著自己吃的圆溜溜的肚皮来到厨房。
“干什么？想偷师学艺啊！”
蔡瀚文和叶尔江这边正在研究燉骨头，也就是吊汤，见到顾山进来开玩笑的来了一句。
顾山看了看那边摆的锅子，便道：“我过来给爷爷他们送肉”。
蔡瀚文听了伸手一指：“串我用锡纸裹起来了，让爷爷奶奶別撕，直接扔进微波炉里打上两分钟就行了，別太久，太久了肉就乾巴了——”。
“我知道了！放心吧一定专业操作”顾山笑著说道。
对於这些东西蔡瀚文是很在意的，这时候你別和他槓，要槓真的能把他弄急眼了。 ↑返回顶部↑