第451章 送二丫去上大学的想法（1 / 4）
锅里不光放了野猪头和猪下水。
张红旗还把地窖里存放的野鸡野兔，全都清洗乾净，放到锅里燉煮上。
这么一口大锅，光卤三个猪头，以及两副猪下水，有点浪费。
把野鸡和野兔一块燉到锅里，刚刚好。
张红旗看著把锅里的水，烧开后，撇去浮沫。
这些浮沫就是猪肉里面的脏东西。
野猪头，野猪下水里，这些脏东西很少，但也有。
等没有了浮沫后，才放入八角、草果、香果、白芷、毛桃、丁香、当归、桂皮、山奈、小茴香、良姜、香叶、香茅草、陈皮等调料。
继续大火燉煮。
这方子，是张红旗从梦境世界里学来的。
不管是梦境世界里，还是现实中 张红旗都喜欢研究著吃。
不是多馋，就是一个爱好，喜欢研究美食。
调料根据滷肉的数量进行调整，家庭燉煮一般是十克或者十五克左右。
开店面的燉煮，或者像张红旗这样，大量的滷肉。
各种调味料，基本上都是按两来计量。
下午，张红旗燉煮滷肉的时候，二丫已经离开。
回卫生室坐班。
张红旗悠閒的看著锅里的滷肉。
很快，厨房门开始瀰漫起一股浓郁的滷肉香。
並且，从厨房向著外面瀰漫。
张红旗把锅底的火撤下一点，让火焰变小。
继续文火燉煮。
这一锅肉，要燉煮一下午，才能入味。
野猪肉肉质更加紧实，所以燉煮的时间也比较长。
正常两三个小时就够，野猪肉则需要一下午的时间。
燉煮完，再燜一晚上，才更入味。
下午四点多，三丫四丫等一眾孩子跑回来，“红旗哥/师父，林蛙都已经处理完了！”
“都已经掛到凉棚下！”
“嗯！
很好，都是好孩子！ ↑返回顶部↑
张红旗还把地窖里存放的野鸡野兔，全都清洗乾净，放到锅里燉煮上。
这么一口大锅，光卤三个猪头，以及两副猪下水，有点浪费。
把野鸡和野兔一块燉到锅里，刚刚好。
张红旗看著把锅里的水，烧开后，撇去浮沫。
这些浮沫就是猪肉里面的脏东西。
野猪头，野猪下水里，这些脏东西很少，但也有。
等没有了浮沫后，才放入八角、草果、香果、白芷、毛桃、丁香、当归、桂皮、山奈、小茴香、良姜、香叶、香茅草、陈皮等调料。
继续大火燉煮。
这方子，是张红旗从梦境世界里学来的。
不管是梦境世界里，还是现实中 张红旗都喜欢研究著吃。
不是多馋，就是一个爱好，喜欢研究美食。
调料根据滷肉的数量进行调整，家庭燉煮一般是十克或者十五克左右。
开店面的燉煮，或者像张红旗这样，大量的滷肉。
各种调味料，基本上都是按两来计量。
下午，张红旗燉煮滷肉的时候，二丫已经离开。
回卫生室坐班。
张红旗悠閒的看著锅里的滷肉。
很快，厨房门开始瀰漫起一股浓郁的滷肉香。
並且，从厨房向著外面瀰漫。
张红旗把锅底的火撤下一点，让火焰变小。
继续文火燉煮。
这一锅肉，要燉煮一下午，才能入味。
野猪肉肉质更加紧实，所以燉煮的时间也比较长。
正常两三个小时就够，野猪肉则需要一下午的时间。
燉煮完，再燜一晚上，才更入味。
下午四点多，三丫四丫等一眾孩子跑回来，“红旗哥/师父，林蛙都已经处理完了！”
“都已经掛到凉棚下！”
“嗯！
很好，都是好孩子！ ↑返回顶部↑