第676章洋柿子酱（3 / 4）
又转身回去，继续从地窖往外拿瓶子。
去年为了製作洋柿子酱，张红旗可是专门跑了一趟十八连农场。
把十八连农场积攒的瓶子，全都弄了过来。
这些瓶子，都是装葡萄糖或者生理盐水的瓶子。
白洁把瓶子一个个拿出来，放进蓄水池里。
拿著刷子，一个瓶子，一个瓶子的洗刷。
“这个得用牙刷才行！”张红旗笑著说了一句，转身回到屋里，
拿了两个新的牙刷，递给白洁一个。
两个人用鞋刷刷瓶子的外面，用牙刷刷瓶子的內壁。
孩子们也没閒著。
下午做洋柿子酱，孩子们又开始摘洋柿子。
把摘下来的洋柿子，都放到小蓄水池边上。
等著下午清洗。
两人把瓶子洗刷的差不多的时候。
胡美丽那边也做好了午饭。
过来叫大家吃饭。
吃完午饭，继续忙活。
先用热水把瓶子烫一遍。
然后再放到锅里，用开水煮瓶子，杀菌。
之所以要先用热水烫一遍，是为了避免瓶子直接煮，冷胀热缩之下，瓶子炸裂。
张红旗把瓶子一个一个放进锅里，开水没过瓶子，盖上锅盖，煮了大约一刻钟。
把瓶子捞出来，放在架子上晾著，瓶口朝下，控干水。
张红旗这边把瓶子煮好，那边白洁也洗好了一筐洋柿子。
洋柿子酱，和后世吃的番茄酱不是一个东西。
洋柿子酱，洋柿子也要焯水。
洗乾净的洋柿子，用热水烫一下，去掉皮。
然后切成小块，塞进瓶子里，塞到八分满。
然后，冷水上锅蒸煮。
蒸煮半个小时，趁热用橡皮塞把瓶口封好。
再用塑料布把瓶口包裹起来，用绳子捆好。 ↑返回顶部↑
去年为了製作洋柿子酱，张红旗可是专门跑了一趟十八连农场。
把十八连农场积攒的瓶子，全都弄了过来。
这些瓶子，都是装葡萄糖或者生理盐水的瓶子。
白洁把瓶子一个个拿出来，放进蓄水池里。
拿著刷子，一个瓶子，一个瓶子的洗刷。
“这个得用牙刷才行！”张红旗笑著说了一句，转身回到屋里，
拿了两个新的牙刷，递给白洁一个。
两个人用鞋刷刷瓶子的外面，用牙刷刷瓶子的內壁。
孩子们也没閒著。
下午做洋柿子酱，孩子们又开始摘洋柿子。
把摘下来的洋柿子，都放到小蓄水池边上。
等著下午清洗。
两人把瓶子洗刷的差不多的时候。
胡美丽那边也做好了午饭。
过来叫大家吃饭。
吃完午饭，继续忙活。
先用热水把瓶子烫一遍。
然后再放到锅里，用开水煮瓶子，杀菌。
之所以要先用热水烫一遍，是为了避免瓶子直接煮，冷胀热缩之下，瓶子炸裂。
张红旗把瓶子一个一个放进锅里，开水没过瓶子，盖上锅盖，煮了大约一刻钟。
把瓶子捞出来，放在架子上晾著，瓶口朝下，控干水。
张红旗这边把瓶子煮好，那边白洁也洗好了一筐洋柿子。
洋柿子酱，和后世吃的番茄酱不是一个东西。
洋柿子酱，洋柿子也要焯水。
洗乾净的洋柿子，用热水烫一下，去掉皮。
然后切成小块，塞进瓶子里，塞到八分满。
然后，冷水上锅蒸煮。
蒸煮半个小时，趁热用橡皮塞把瓶口封好。
再用塑料布把瓶口包裹起来，用绳子捆好。 ↑返回顶部↑