第375章 水盆羊肉（1 / 3）
第375章 水盆羊肉
麦秸巷里行人绝跡，街道司的差役正奋力洒扫，巷子里瀰漫著淡淡的薰香。
眾內侍已將吴记川饭的雅间收拾妥当，桌椅都已临时替换成官家的御用之物，屋里也已燃起炭火炉供暖。
灶房里浓香满溢，直往一眾內侍的鼻子里钻，陈俊回想起试菜时的美妙滋味，禁不住直咽唾沫。
吴记的店员陈俊大多识得，唯有徐荣是生面孔，適才已经引见相识。此子看著年幼，手法却十分嫻熟，吴掌柜相中的人，果无平庸之辈。
眾人正著手备料，依旧分工明確，配合默契。
一共八道荤菜，数两道羊肉菜的耗时最长，因此先行烹製。
一道是陕西的传统名菜水盆羊肉，以羊肉、羊骨、羊油为主要食材，配以小茴香、乾薑、八角等调料，讲究汤清肉烂，上桌后再配两片月牙饼，把肉夹到饼里，一口肉，一口汤，汤鲜肉香，那叫一个地道！
另一道是红燜羊腩，配菜选取香菇和冬笋，先將香菇和姜块下入油锅爆出香味，再下笋块、羊腩块及各色味料翻炒均匀，加水没过食材，换瓦煲盛装，置於炭火炉上以小火煨煮。
將水盆羊肉燉上后，继而筹备其他菜料。
及至午时，万事俱备，只待御驾亲临，便可开锅烹餚。
赵官家却迟迟未至。
陈俊起初不以为意，他知道官家与圣人会先游幸相国寺，圣人虔心礼佛，稍作盘桓也在情理之中。
岂料，这一等便是半个时辰！
这下莫说一眾內侍，连吴记的一眾店员亦觉事有蹊晓。
吴铭忍不住问：“许是官家改了主意，决定在相国寺用膳了？”
陈俊摇头道：“果真如此，定会遣人知会。既无消息，想来因事耽搁，我等安心静候便是。”
他说得云淡风轻，实则心里也摸不准，以官家对吴记珍饈的惦念，何至於耽搁这许久？
陈、顾二人交换了下眼神，正欲遣人往相国寺打问，门外忽然响起一声嘹亮悠长的呼喊：“圣驾到”
光天化日之下，国母颈上的念珠竟遭窃取！
——
何其胆大包天！
赵禎龙顏震怒，一眾禁卫立时涌入寺內，重重警蹕，大肆搜查。
饶是主持禪心坚定，阅歷广博，此刻窥见天子怒容，又见甲冑森然的军士四处翻箱倒篋，也不禁面色微变，汗透袈裟。
欲出言开解，又恐灭上浇油，只得合干拨珠，不断颂念佛偈：“阿弥陀佛，善哉善哉————”
闹出如此大的动静，转眼便传至隨行的百官、宗亲耳中，復又传入市井閭巷。好事之徒不明就里，难免添油加醋，妄加揣测：或云遭遇行刺，或言菩萨显圣————一时之间，流言四起。
禁卫將相国寺上下彻查一遍，一无所获。
赵禎面沉似水：“搜！寺中无获，便搜遍全城！纵是掘地三尺，亦要將此贼擒获！”
丟失百宝念珠事小，有损天家威严事大，若令此贼逍遥法外，朝廷顏面何存？
何况，此贼今日敢窃御物，他日安知不敢弒君？此风断不可长！ ↑返回顶部↑
麦秸巷里行人绝跡，街道司的差役正奋力洒扫，巷子里瀰漫著淡淡的薰香。
眾內侍已將吴记川饭的雅间收拾妥当，桌椅都已临时替换成官家的御用之物，屋里也已燃起炭火炉供暖。
灶房里浓香满溢，直往一眾內侍的鼻子里钻，陈俊回想起试菜时的美妙滋味，禁不住直咽唾沫。
吴记的店员陈俊大多识得，唯有徐荣是生面孔，適才已经引见相识。此子看著年幼，手法却十分嫻熟，吴掌柜相中的人，果无平庸之辈。
眾人正著手备料，依旧分工明確，配合默契。
一共八道荤菜，数两道羊肉菜的耗时最长，因此先行烹製。
一道是陕西的传统名菜水盆羊肉，以羊肉、羊骨、羊油为主要食材，配以小茴香、乾薑、八角等调料，讲究汤清肉烂，上桌后再配两片月牙饼，把肉夹到饼里，一口肉，一口汤，汤鲜肉香，那叫一个地道！
另一道是红燜羊腩，配菜选取香菇和冬笋，先將香菇和姜块下入油锅爆出香味，再下笋块、羊腩块及各色味料翻炒均匀，加水没过食材，换瓦煲盛装，置於炭火炉上以小火煨煮。
將水盆羊肉燉上后，继而筹备其他菜料。
及至午时，万事俱备，只待御驾亲临，便可开锅烹餚。
赵官家却迟迟未至。
陈俊起初不以为意，他知道官家与圣人会先游幸相国寺，圣人虔心礼佛，稍作盘桓也在情理之中。
岂料，这一等便是半个时辰！
这下莫说一眾內侍，连吴记的一眾店员亦觉事有蹊晓。
吴铭忍不住问：“许是官家改了主意，决定在相国寺用膳了？”
陈俊摇头道：“果真如此，定会遣人知会。既无消息，想来因事耽搁，我等安心静候便是。”
他说得云淡风轻，实则心里也摸不准，以官家对吴记珍饈的惦念，何至於耽搁这许久？
陈、顾二人交换了下眼神，正欲遣人往相国寺打问，门外忽然响起一声嘹亮悠长的呼喊：“圣驾到”
光天化日之下，国母颈上的念珠竟遭窃取！
——
何其胆大包天！
赵禎龙顏震怒，一眾禁卫立时涌入寺內，重重警蹕，大肆搜查。
饶是主持禪心坚定，阅歷广博，此刻窥见天子怒容，又见甲冑森然的军士四处翻箱倒篋，也不禁面色微变，汗透袈裟。
欲出言开解，又恐灭上浇油，只得合干拨珠，不断颂念佛偈：“阿弥陀佛，善哉善哉————”
闹出如此大的动静，转眼便传至隨行的百官、宗亲耳中，復又传入市井閭巷。好事之徒不明就里，难免添油加醋，妄加揣测：或云遭遇行刺，或言菩萨显圣————一时之间，流言四起。
禁卫將相国寺上下彻查一遍，一无所获。
赵禎面沉似水：“搜！寺中无获，便搜遍全城！纵是掘地三尺，亦要將此贼擒获！”
丟失百宝念珠事小，有损天家威严事大，若令此贼逍遥法外，朝廷顏面何存？
何况，此贼今日敢窃御物，他日安知不敢弒君？此风断不可长！ ↑返回顶部↑