第29章 桂花糕事件(3 / 4)
石磨不停,重明取出部分桂,开始做桂,这方面只能手工做了,金属用到的不多。
重明一心数用,粥已经熬上,青菜备好,一会再做,免得凉了。
米麵经过数次研磨,伸手一握,可以成型,再一捏,又直接散掉,这便是可用。
控制铁筛过滤米麵,最后成团的湿漉部分难以过筛,加上些许干米麵,便可顺利滤过。
粳米麵和糯米粉以四比一的比例混合,加入粉,调匀之后再度过筛。
將桂混入其中,如此桂香气更浓。
蒸屉铺上蒸布,重明將特意买来的桂糕模具摆上,米麵均匀铺入其中,提前切割成型。
放入锅中,盖上锅盖,开蒸。
一刻钟后,桂糕已经变得弹软,点上桂,再蒸几分钟,桂糕便算是完成。
炉灶开火,取过青菜,猛火快炒,片刻出锅。
看著重明控制铁锅隨意顛勺的轻鬆模样,鹿野的眸子愈发看不出情绪。
提前加入桂的肘子也已经到时候,分別出锅,一顿朴实无华的早饭便已经完成。
无限的心情显然不错,重明做肘子的手艺他已经完全认可,尤其是吃过这一次的桂肘子之后,无限眼中更是闪过惊艷之色。
桂淡雅的香气很好的中和了肘子的肥腻,吃起来很是舒服。
“或许,你会很適合粤东会馆”。
无限感慨道。
粤东会馆,妖灵会馆诸多分会馆中手艺最好的分会馆,甚至有很多执行者专门前往只为那一口吃食。
无限以此评价重明,可见重明如今厨艺。
对此,重明只能看似谦虚,实则诚恳的表示,都是师父的功劳……
除却肘子,费了不少功夫的桂糕的味道也很是不错。
糕点绵软香甜,一口咬下去,清新的桂香气瞬间蓄满整个口腔,呼吸间都带著桂的香气。
“鹿野,你试试看,这次做的桂糕很成功呢”。
“哦”。
鹿野探手抓起一块桂糕,塞入口中,同时点头,“不错”。
明显的不走心。
见鹿野如此,重明和无限对视一眼。
“咋了这是?”
“不知道”。
“我也不知道啊……”
“鹿野,你怎么了?” ↑返回顶部↑
重明一心数用,粥已经熬上,青菜备好,一会再做,免得凉了。
米麵经过数次研磨,伸手一握,可以成型,再一捏,又直接散掉,这便是可用。
控制铁筛过滤米麵,最后成团的湿漉部分难以过筛,加上些许干米麵,便可顺利滤过。
粳米麵和糯米粉以四比一的比例混合,加入粉,调匀之后再度过筛。
將桂混入其中,如此桂香气更浓。
蒸屉铺上蒸布,重明將特意买来的桂糕模具摆上,米麵均匀铺入其中,提前切割成型。
放入锅中,盖上锅盖,开蒸。
一刻钟后,桂糕已经变得弹软,点上桂,再蒸几分钟,桂糕便算是完成。
炉灶开火,取过青菜,猛火快炒,片刻出锅。
看著重明控制铁锅隨意顛勺的轻鬆模样,鹿野的眸子愈发看不出情绪。
提前加入桂的肘子也已经到时候,分別出锅,一顿朴实无华的早饭便已经完成。
无限的心情显然不错,重明做肘子的手艺他已经完全认可,尤其是吃过这一次的桂肘子之后,无限眼中更是闪过惊艷之色。
桂淡雅的香气很好的中和了肘子的肥腻,吃起来很是舒服。
“或许,你会很適合粤东会馆”。
无限感慨道。
粤东会馆,妖灵会馆诸多分会馆中手艺最好的分会馆,甚至有很多执行者专门前往只为那一口吃食。
无限以此评价重明,可见重明如今厨艺。
对此,重明只能看似谦虚,实则诚恳的表示,都是师父的功劳……
除却肘子,费了不少功夫的桂糕的味道也很是不错。
糕点绵软香甜,一口咬下去,清新的桂香气瞬间蓄满整个口腔,呼吸间都带著桂的香气。
“鹿野,你试试看,这次做的桂糕很成功呢”。
“哦”。
鹿野探手抓起一块桂糕,塞入口中,同时点头,“不错”。
明显的不走心。
见鹿野如此,重明和无限对视一眼。
“咋了这是?”
“不知道”。
“我也不知道啊……”
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