第1249章 爷爷和姥爷（1 / 5）
嘉禾三边桥，刚从公交车上下来的李晋乔被站台后传来的一阵“篤篤篤”的声音吸引。
扭头一看，原来是人行道上，一个冒著白气的小摊旁，穿著大衣，繫著围裙的老头，正在敲著掛在一副扁担上的竹筒发出来的声音。
“誒，那是卖什么的？”老李问一旁的秘书小沈。
“李厅，那还是卖小餛飩的。”
“小餛飩？卖餛飩还敲梆子？”
“这个在这一代，叫篤篤担餛飩，引客就敲竹筒，发出的声音不就是篤篤篤？”另一位隨行的大个儿笑著解释道。
“嘿，是这么回事儿。”老李点点头，看了看表，“这么冷的天，大晚上的，也不容易，走，我请你们仨。”
“那怎么好意思。”司机老彭回道。
“別给我扯淡啊。来碗热乎的，暖暖身子。”
老李凑了过去，才看到所谓小摊，其实就是一个担子。
担子骨架用竹子做成，两头各掛著大木箱。一头的木箱顶上被掏出一个洞，一个铁皮锅正好卡在洞口，锅又分成两半，一边沸水咕嘟著煮餛飩，一边黄莹莹飘著油，还能看到里面用鸡架大骨头。
箱子下层里，是一个炉子，灶膛里烧的是劈成小截的木柴，呼呼的冒著火苗。
担子另一头木箱则是上有格下有抽屉，格子上的小碗和搪瓷缸里，放著各种调料，抽屉半拉开，分层放著包好的餛飩、肉馅、餛飩皮，最下面的空挡里，小汤勺、陶瓷碗整整齐齐的摆著，用一层纱布盖在上面。
一副担子，两个木箱，就组成了一个小小的厨房和流动餐厅了。
李晋乔到近前时，摊主老头，正左手拿皮子，右手在肉馅里一拨，一捏就是一只，瞧著嫻熟无比。
“儂好，来几碗？”
“还分大小碗不？”
“不分，都是大碗。”见老李面色好奇，还说著普通话，老头知道这是外乡人，换了口吴地腔调的普通话笑道。
“来上四碗。”
“稍待，这边坐一会儿，马上来。”
老李叫上人，在边上的围著一张小桌的马扎上坐了，饶有兴致的看老头下餛飩。
只见老头拉开一头的箱门，对著锅灶猛吹几下，一股火头便躥了上来。
掀开锅盖，待水沸滚，抓一把餛飩下锅，皮薄馅儿也不大的餛飩很快就淹没在沸水之中。隨即，餛飩像一只只白色的蝴蝶，上下舞动。
老李忽的想起儿子给自己说过的一条谜语，白布头包檀香，一丟丟到海中央。听到潮水响，拿张网来张。嘿，倒真实形象。
没等几分钟，餛飩出锅，碗里加一小勺猪油，捏了搓紫菜，再舀上高汤，撒上葱虾皮胡椒粉，一点点榨菜，眼瞧浓白的汤，翠绿的葱，漂浮的恢復生前模样的虾皮，水晶样透明热腾腾的餛飩就端了过来。
“几位，慢用。”
“谢谢老板啊。”
“儂客气。”
老李一弯腰，捏著汤匙，一口吸入，鲜美的高汤流淌在舌尖，肉馅细腻, 皮薄如纸又带著点韧性，紧实的猪肉与虾肉的鲜嫩交织，呼嚕嚕灌了下去，顿时一股热流顺著嗓子眼暖到胃里。
“嘿，不错啊。”老李笑道。 ↑返回顶部↑
扭头一看，原来是人行道上，一个冒著白气的小摊旁，穿著大衣，繫著围裙的老头，正在敲著掛在一副扁担上的竹筒发出来的声音。
“誒，那是卖什么的？”老李问一旁的秘书小沈。
“李厅，那还是卖小餛飩的。”
“小餛飩？卖餛飩还敲梆子？”
“这个在这一代，叫篤篤担餛飩，引客就敲竹筒，发出的声音不就是篤篤篤？”另一位隨行的大个儿笑著解释道。
“嘿，是这么回事儿。”老李点点头，看了看表，“这么冷的天，大晚上的，也不容易，走，我请你们仨。”
“那怎么好意思。”司机老彭回道。
“別给我扯淡啊。来碗热乎的，暖暖身子。”
老李凑了过去，才看到所谓小摊，其实就是一个担子。
担子骨架用竹子做成，两头各掛著大木箱。一头的木箱顶上被掏出一个洞，一个铁皮锅正好卡在洞口，锅又分成两半，一边沸水咕嘟著煮餛飩，一边黄莹莹飘著油，还能看到里面用鸡架大骨头。
箱子下层里，是一个炉子，灶膛里烧的是劈成小截的木柴，呼呼的冒著火苗。
担子另一头木箱则是上有格下有抽屉，格子上的小碗和搪瓷缸里，放著各种调料，抽屉半拉开，分层放著包好的餛飩、肉馅、餛飩皮，最下面的空挡里，小汤勺、陶瓷碗整整齐齐的摆著，用一层纱布盖在上面。
一副担子，两个木箱，就组成了一个小小的厨房和流动餐厅了。
李晋乔到近前时，摊主老头，正左手拿皮子，右手在肉馅里一拨，一捏就是一只，瞧著嫻熟无比。
“儂好，来几碗？”
“还分大小碗不？”
“不分，都是大碗。”见老李面色好奇，还说著普通话，老头知道这是外乡人，换了口吴地腔调的普通话笑道。
“来上四碗。”
“稍待，这边坐一会儿，马上来。”
老李叫上人，在边上的围著一张小桌的马扎上坐了，饶有兴致的看老头下餛飩。
只见老头拉开一头的箱门，对著锅灶猛吹几下，一股火头便躥了上来。
掀开锅盖，待水沸滚，抓一把餛飩下锅，皮薄馅儿也不大的餛飩很快就淹没在沸水之中。隨即，餛飩像一只只白色的蝴蝶，上下舞动。
老李忽的想起儿子给自己说过的一条谜语，白布头包檀香，一丟丟到海中央。听到潮水响，拿张网来张。嘿，倒真实形象。
没等几分钟，餛飩出锅，碗里加一小勺猪油，捏了搓紫菜，再舀上高汤，撒上葱虾皮胡椒粉，一点点榨菜，眼瞧浓白的汤，翠绿的葱，漂浮的恢復生前模样的虾皮，水晶样透明热腾腾的餛飩就端了过来。
“几位，慢用。”
“谢谢老板啊。”
“儂客气。”
老李一弯腰，捏著汤匙，一口吸入，鲜美的高汤流淌在舌尖，肉馅细腻, 皮薄如纸又带著点韧性，紧实的猪肉与虾肉的鲜嫩交织，呼嚕嚕灌了下去，顿时一股热流顺著嗓子眼暖到胃里。
“嘿，不错啊。”老李笑道。 ↑返回顶部↑