第133章：硝制（2 / 3）
昨天打回来的那头四百多斤的野猪王，厚实的一层白膘被陈锋切成了四四方方的小块，
隨著热气的蒸腾，油脂慢慢析出，原本白色的肥肉块逐渐变成了金黄色，焦脆的油梭子。
陈锋拿著大铁勺，站在锅台前，不时地搅动一下，防止粘锅。
“哥，这味儿太霸道了，估计半个村子都能闻见。”
陈霞背著书包正准备出门上学，脚都迈出门槛了，又忍不住缩回来，吸了吸鼻子。
“快去上学，別迟到了。”陈锋用勺子敲了敲锅沿。
“好嘞。”陈霞拉著还有点迷糊的老五，风风火火地跑了。
送走了上学的妹妹们，陈锋把火压小，开始进行收尾工作。
这一锅猪油，足足炼出了两大罈子。
在这个肚子里缺油水的年代，这就是硬通货，比钱还好使。
把油罈子封好口，搬进阴凉的地窖。
又把那一盆金黄酥脆的油梭子撒上点细盐，拌匀了，放在桌上晾著。
“云子，尝尝。”陈锋捏了一块递给正在旁边整理帐本的大妹。
陈云接过来放进嘴里，焦香酥脆，油脂在口腔里炸开，香得她眯起了眼睛。
“真香。哥，这要是拿出去卖，肯定也有人抢。”
“这不卖，留著自个儿吃。”陈锋擦了擦手，“对了，樺树汁那边咋样？”
提到正事，陈云立马正色起来，翻开手里那个用牛皮纸包皮的小本子。
“哥，我们那个日结工钱的消息一传出去，昨天就少人来找我，除了翠兰嫂子她们六个，又来了十好几个想干活的。”
说到这，陈云有些发愁地皱了皱眉，“人太多了，工具也不够用，而且我也怕人多手杂，把林子给弄乱了。”
陈锋点了点头，这在他的预料之中。
只要有赚钱的路子，那必定是蜂拥而至。
“人多是好事，说明这买卖能做大，但人多也得有规矩。”陈锋沉吟片刻，给出了指导意见，“云子，你这么著……”
“第一，搞个连坐制。把人分组，三个人一组。一组里要是有一个人偷懒或者弄脏了汁水，全组扣钱，这样她们自己就会互相监督。”
“第二，工具不够让她们自带，谁家还没个水桶瓦罐的？自带工具的每天多补一分钱损耗费。”
“第三，也是最关键的。”陈锋眼神一凝，“把那些平时爱嚼舌根，手脚不乾净的剔出去。尤其是跟孙大牙走得近的那几家，一个不要，我们不是做慈善，更不是养白眼狼。”
“明白了哥。”陈云一边听一边记，“那今天的工钱……”
“还是日结。”陈锋斩钉截铁，“我们现在根基不稳，必须要用日结这块金字招牌，把人心聚拢在我们周围。”
“行，那我这就去安排。”
看著大妹风风火火地去了后院，陈锋也没閒著。
他得处理那张野猪皮。 ↑返回顶部↑
隨著热气的蒸腾，油脂慢慢析出，原本白色的肥肉块逐渐变成了金黄色，焦脆的油梭子。
陈锋拿著大铁勺，站在锅台前，不时地搅动一下，防止粘锅。
“哥，这味儿太霸道了，估计半个村子都能闻见。”
陈霞背著书包正准备出门上学，脚都迈出门槛了，又忍不住缩回来，吸了吸鼻子。
“快去上学，別迟到了。”陈锋用勺子敲了敲锅沿。
“好嘞。”陈霞拉著还有点迷糊的老五，风风火火地跑了。
送走了上学的妹妹们，陈锋把火压小，开始进行收尾工作。
这一锅猪油，足足炼出了两大罈子。
在这个肚子里缺油水的年代，这就是硬通货，比钱还好使。
把油罈子封好口，搬进阴凉的地窖。
又把那一盆金黄酥脆的油梭子撒上点细盐，拌匀了，放在桌上晾著。
“云子，尝尝。”陈锋捏了一块递给正在旁边整理帐本的大妹。
陈云接过来放进嘴里，焦香酥脆，油脂在口腔里炸开，香得她眯起了眼睛。
“真香。哥，这要是拿出去卖，肯定也有人抢。”
“这不卖，留著自个儿吃。”陈锋擦了擦手，“对了，樺树汁那边咋样？”
提到正事，陈云立马正色起来，翻开手里那个用牛皮纸包皮的小本子。
“哥，我们那个日结工钱的消息一传出去，昨天就少人来找我，除了翠兰嫂子她们六个，又来了十好几个想干活的。”
说到这，陈云有些发愁地皱了皱眉，“人太多了，工具也不够用，而且我也怕人多手杂，把林子给弄乱了。”
陈锋点了点头，这在他的预料之中。
只要有赚钱的路子，那必定是蜂拥而至。
“人多是好事，说明这买卖能做大，但人多也得有规矩。”陈锋沉吟片刻，给出了指导意见，“云子，你这么著……”
“第一，搞个连坐制。把人分组，三个人一组。一组里要是有一个人偷懒或者弄脏了汁水，全组扣钱，这样她们自己就会互相监督。”
“第二，工具不够让她们自带，谁家还没个水桶瓦罐的？自带工具的每天多补一分钱损耗费。”
“第三，也是最关键的。”陈锋眼神一凝，“把那些平时爱嚼舌根，手脚不乾净的剔出去。尤其是跟孙大牙走得近的那几家，一个不要，我们不是做慈善，更不是养白眼狼。”
“明白了哥。”陈云一边听一边记，“那今天的工钱……”
“还是日结。”陈锋斩钉截铁，“我们现在根基不稳，必须要用日结这块金字招牌，把人心聚拢在我们周围。”
“行，那我这就去安排。”
看著大妹风风火火地去了后院，陈锋也没閒著。
他得处理那张野猪皮。 ↑返回顶部↑