第402章 抽丝的肌腱与腥臭的传动带（3 / 7）
“材料有了！刘厂长，快做皮带！”大龙极其兴奋地將这些散发著极其浓烈腥臭味的兽筋捧到刘工面前。
然而，刘工看著这些青白色的肌腱，脸色却並没有立刻放鬆。
视频通讯终端里，一直默默注视著这一幕的林兰教授，极其適时地泼下了一盆极其冰冷的、符合绝对生化逻辑的冷水。
“你们高兴得太早了。”
林兰的声音极其严肃，“生物肌腱在极寒下確实能保持一定的韧性，这是因为它们內部的胶原蛋白结构。但是！”
“这些刚刚抽出来的兽筋，內部细胞间隙中充满了极其丰富的游离水分和组织液！”
“一旦你们把这几根带著水分的兽筋直接绑在发动机的飞轮上。当这台机器被拉到水库那零下三十度的空旷冰面上时，这些兽筋內部的水分会在几分钟內彻底结成死冰！”
“到时候，这根皮带不仅会瞬间失去所有的柔韧性，更可怕的是，內部冰晶的膨胀会像无数把极其微小的剔骨刀，从內部极其残暴地切断这些蛋白质纤维！发动机一转，它照样会断成无数截！”
林兰的话，极其无情地击碎了眾人刚刚建立起来的希望。
“必须脱水！”
“但不能风乾，也不能火烤，那会让蛋白质彻底失去活性变得极脆！”
林兰的大脑在疯狂地检索著生物化学的各种处理工艺，突然，她的双眼爆发出了一股极其炽烈的光芒。
“油浸置换法！”
“陈虎！去把昨天咱们用来涂抹雪橇底盘、剩下的那些『特种生物琥珀脂』找出来！还有今天早上你们从那条变异青鱼身上极其艰难剜下来的、那一点点富含『抗冻蛋白』的透明鱼脂肪！”
“架起铁锅！我们要在这冰天雪地里，极其粗暴地进行一场『生化脱水』！”
这是一种极其狂野的、將废土食材与工业处理极其完美结合的化学微操。
陈虎和大龙极其迅速地在院子中央架起了一口行军铁锅，底下点燃了最后一点点极其珍贵的变异红松木屑。
那罐呈现出暗黄色的琥珀脂（变异野猪油加酸液改性）被倒入锅中，隨后，那块极其珍贵、原本是打算给伤员熬汤的变异青鱼抗冻脂，也被极其残忍地切下一小块扔了进去。
“滋滋滋……”
混合油脂在高温下极其迅速地融化、沸腾。
“把兽筋扔进去！小火慢炸！”林兰在视频那头极其精准地指挥著火候。
陈虎用铁夹子，极其小心地將那几根青白色的变异野猪大筋和灰鼠跟腱，极其缓慢地浸入了滚烫的油锅之中。
“呲啦啦啦————！！！”
在接触到沸油的一瞬间，一场极其壮观、极其符合热力学和细胞生物学规律的物理置换反应，在铁锅里极其狂暴地上演了！
滚烫的高温，瞬间將兽筋內部组织间隙里蕴含的那些致命水分，极其彻底地气化逼出！大量的白色水蒸气混合著极其浓烈的、令人作呕的动物尸体油炸腥臭味，犹如一个小型的蘑菇云般在院子里升腾而起。
而就在水分被极其暴力地蒸发排出的同时。
沸腾的混合油脂——尤其是那蕴含著极其强悍抗冻蛋白的变异青鱼脂和改性琥珀脂，犹如无孔不入的液体黄金，极其贪婪、极其完美地渗透、填补进了那些因为水分流失而空出的极其微观的胶原蛋白纤维缝隙之中！
这是彻彻底底的“油浸脱水防冻处理”！
足足在沸油中“慢炸”了十分钟。
当陈虎用铁夹子將那些兽筋极其小心地从油锅里捞出来时。 ↑返回顶部↑
然而，刘工看著这些青白色的肌腱，脸色却並没有立刻放鬆。
视频通讯终端里，一直默默注视著这一幕的林兰教授，极其適时地泼下了一盆极其冰冷的、符合绝对生化逻辑的冷水。
“你们高兴得太早了。”
林兰的声音极其严肃，“生物肌腱在极寒下確实能保持一定的韧性，这是因为它们內部的胶原蛋白结构。但是！”
“这些刚刚抽出来的兽筋，內部细胞间隙中充满了极其丰富的游离水分和组织液！”
“一旦你们把这几根带著水分的兽筋直接绑在发动机的飞轮上。当这台机器被拉到水库那零下三十度的空旷冰面上时，这些兽筋內部的水分会在几分钟內彻底结成死冰！”
“到时候，这根皮带不仅会瞬间失去所有的柔韧性，更可怕的是，內部冰晶的膨胀会像无数把极其微小的剔骨刀，从內部极其残暴地切断这些蛋白质纤维！发动机一转，它照样会断成无数截！”
林兰的话，极其无情地击碎了眾人刚刚建立起来的希望。
“必须脱水！”
“但不能风乾，也不能火烤，那会让蛋白质彻底失去活性变得极脆！”
林兰的大脑在疯狂地检索著生物化学的各种处理工艺，突然，她的双眼爆发出了一股极其炽烈的光芒。
“油浸置换法！”
“陈虎！去把昨天咱们用来涂抹雪橇底盘、剩下的那些『特种生物琥珀脂』找出来！还有今天早上你们从那条变异青鱼身上极其艰难剜下来的、那一点点富含『抗冻蛋白』的透明鱼脂肪！”
“架起铁锅！我们要在这冰天雪地里，极其粗暴地进行一场『生化脱水』！”
这是一种极其狂野的、將废土食材与工业处理极其完美结合的化学微操。
陈虎和大龙极其迅速地在院子中央架起了一口行军铁锅，底下点燃了最后一点点极其珍贵的变异红松木屑。
那罐呈现出暗黄色的琥珀脂（变异野猪油加酸液改性）被倒入锅中，隨后，那块极其珍贵、原本是打算给伤员熬汤的变异青鱼抗冻脂，也被极其残忍地切下一小块扔了进去。
“滋滋滋……”
混合油脂在高温下极其迅速地融化、沸腾。
“把兽筋扔进去！小火慢炸！”林兰在视频那头极其精准地指挥著火候。
陈虎用铁夹子，极其小心地將那几根青白色的变异野猪大筋和灰鼠跟腱，极其缓慢地浸入了滚烫的油锅之中。
“呲啦啦啦————！！！”
在接触到沸油的一瞬间，一场极其壮观、极其符合热力学和细胞生物学规律的物理置换反应，在铁锅里极其狂暴地上演了！
滚烫的高温，瞬间將兽筋內部组织间隙里蕴含的那些致命水分，极其彻底地气化逼出！大量的白色水蒸气混合著极其浓烈的、令人作呕的动物尸体油炸腥臭味，犹如一个小型的蘑菇云般在院子里升腾而起。
而就在水分被极其暴力地蒸发排出的同时。
沸腾的混合油脂——尤其是那蕴含著极其强悍抗冻蛋白的变异青鱼脂和改性琥珀脂，犹如无孔不入的液体黄金，极其贪婪、极其完美地渗透、填补进了那些因为水分流失而空出的极其微观的胶原蛋白纤维缝隙之中！
这是彻彻底底的“油浸脱水防冻处理”！
足足在沸油中“慢炸”了十分钟。
当陈虎用铁夹子將那些兽筋极其小心地从油锅里捞出来时。 ↑返回顶部↑