第四十三章 鱼丸（3 / 3）
李兆坤笑著点点头。
本来留下的那只兔子，他准备做成腊兔，现在看来是不用了，正好一起带过去，就当添个菜了。
顺便再搞一瓶好酒，空间里刚好还有一瓶飞天茅台，也让这个年代的人们，尝尝来自后世的酱香科技。
接下来，李兆坤又趁机匯报了一下研发新菜的事：“班长，我这几天试了一下，发现还是做鱼丸最省事。”
他发现自己之前有些想当然了，这年头的人普遍缺油水，味道好不好反倒还在其次，重点是量大管饱。
“鱼丸？你仔细说说？”
朱广庆立马认真起来。
“鱼丸是东南沿海一带的特色小吃，多以鲜黄鱼、马鮫鱼、鰻鱼和小参鯊为主料，其实淡水鱼一样也能用。
做法很简单，只要將剁碎的鱼肉，加適量薑汁和食盐，捣成鱼泥，再加入薯粉和豆腐泥，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟即可。”
李兆坤详细介绍道。
朱广庆闻言，下意识皱了皱眉：“不对吧，哪里省事了？这一看就需要大量人手，咱们总共才多少人？”
“班长，这个很好解决，咱们只要添置一台绞肉机就行了。”
李兆坤说出了解决方案。
“绞肉机？哪里有卖的？”
朱广庆瞬间来了兴趣。
李兆坤摇了摇头：“这个我也不清楚，其实买不到也没关係，大不了让机械厂那边帮咱们手搓一台，最好带电动机的，我想应该不是什么难事。”
绞肉机的原理並不复杂，毕竟很多工业领域都有类似的粉碎机。
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本来留下的那只兔子，他准备做成腊兔，现在看来是不用了，正好一起带过去，就当添个菜了。
顺便再搞一瓶好酒，空间里刚好还有一瓶飞天茅台，也让这个年代的人们，尝尝来自后世的酱香科技。
接下来，李兆坤又趁机匯报了一下研发新菜的事：“班长，我这几天试了一下，发现还是做鱼丸最省事。”
他发现自己之前有些想当然了，这年头的人普遍缺油水，味道好不好反倒还在其次，重点是量大管饱。
“鱼丸？你仔细说说？”
朱广庆立马认真起来。
“鱼丸是东南沿海一带的特色小吃，多以鲜黄鱼、马鮫鱼、鰻鱼和小参鯊为主料，其实淡水鱼一样也能用。
做法很简单，只要將剁碎的鱼肉，加適量薑汁和食盐，捣成鱼泥，再加入薯粉和豆腐泥，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟即可。”
李兆坤详细介绍道。
朱广庆闻言，下意识皱了皱眉：“不对吧，哪里省事了？这一看就需要大量人手，咱们总共才多少人？”
“班长，这个很好解决，咱们只要添置一台绞肉机就行了。”
李兆坤说出了解决方案。
“绞肉机？哪里有卖的？”
朱广庆瞬间来了兴趣。
李兆坤摇了摇头：“这个我也不清楚，其实买不到也没关係，大不了让机械厂那边帮咱们手搓一台，最好带电动机的，我想应该不是什么难事。”
绞肉机的原理並不复杂，毕竟很多工业领域都有类似的粉碎机。
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