第199章 调味料（2 / 3）
顾家生也不磨嘰，当即拿来纸笔递给王兴华。
“顾哥，你看看。”王兴华飞快写好几个龙虾配方。
顾家生拿起来细看：“十三香，麻辣，蒜泥，蛋黄……”
顾家生越看越心惊：好傢伙，一个小龙虾而已，都做出花来了。
“这个十三香是什么？还有蚝油又是什么？”顾家生越看配方越新奇。
“十三香是我自己调製的一种调味料，我把配方也写给你。至於蚝油，是我用生蚝熬製的一种调味品，味道特別鲜。”
顾家生眼睛一眯：“你是说这些调味料是你自己弄的，別人都不会？”
“当然，至少瓢城地区，就我独一家。”王兴华一脸肯定。
顾家生心头一动：“你这配方太复杂，大厨一时半会也学不会。你看这样行不行，我们饭店直接买你调味料，你负责教大厨做龙虾，这样大家都有的赚。”
王兴华眼睛一亮：“这个可以！”
虽然一家饭店用不了多少调料，但是一旦名声传出去，以后慕名而来的人肯定很多，到时候调料品绝对不少卖。
顾家生面露喜色：“来，吃饭，回头我们好好研究龙虾生意。”
“我还有几个菜式，到时候一起教给大厨。”
吃完饭，王兴华先到老梁那里串了不少调料品，然后火急火燎回家。
摩托车声音太响，王政铁老远就听到声音，匆忙把他拦下：“族长，原材料怎么说？”
“搞定了，过两天就到。”王兴华车都没停，直接到大队部。
给於大海回了电话，確定好交货日期，王兴华回到家开始鼓捣调味品。
自製蚝油浓度太高，王兴华在里面加了小麦粉和淀粉重新小火慢熬，调出一款比前世市面上普通蚝油还要鲜的成品蚝油。
这里可都是真材实料，不像前世市面上的蚝油比例很少，只靠白糖提鲜。
椒盐、十三香、麻辣酱、蒜泥酱、蚝油，甚至老乾妈都弄了一点出来。
等一切忙完，天都黑了。
次日一早，王兴华特意带上一批小龙虾来到饭店。
“顾哥，我来教后厨怎么做龙虾。”王兴华轻车熟路来到厨房，把调味品一一摆开。
王兴华做的很慢，厨师学的也很认真，还做了笔记。
每做出一道龙虾，眾人就品尝点评，吃到最后，连大厨都麻木了。
他们是万万没想到，一个以前人人嫌弃的小龙虾居然能做出这么多花样，关键是每种口味都层次分明，异常有味。
顾家生也是大开眼界，不由竖起大拇指：“你小子是真行！”
“这是我研製的辣酱，不算特別辣，你尝尝。”王兴华拿出自製老乾妈辣酱。
顾家生也是尝遍美食的主，嘴巴刁得很。挑起一点辣酱放进嘴里，当即眼睛一亮：“你这辣酱有味，绝对下饭，有名字吗？”
王兴华眉头一挑：“就叫小王庄辣椒酱。” ↑返回顶部↑
“顾哥，你看看。”王兴华飞快写好几个龙虾配方。
顾家生拿起来细看：“十三香，麻辣，蒜泥，蛋黄……”
顾家生越看越心惊：好傢伙，一个小龙虾而已，都做出花来了。
“这个十三香是什么？还有蚝油又是什么？”顾家生越看配方越新奇。
“十三香是我自己调製的一种调味料，我把配方也写给你。至於蚝油，是我用生蚝熬製的一种调味品，味道特別鲜。”
顾家生眼睛一眯：“你是说这些调味料是你自己弄的，別人都不会？”
“当然，至少瓢城地区，就我独一家。”王兴华一脸肯定。
顾家生心头一动：“你这配方太复杂，大厨一时半会也学不会。你看这样行不行，我们饭店直接买你调味料，你负责教大厨做龙虾，这样大家都有的赚。”
王兴华眼睛一亮：“这个可以！”
虽然一家饭店用不了多少调料，但是一旦名声传出去，以后慕名而来的人肯定很多，到时候调料品绝对不少卖。
顾家生面露喜色：“来，吃饭，回头我们好好研究龙虾生意。”
“我还有几个菜式，到时候一起教给大厨。”
吃完饭，王兴华先到老梁那里串了不少调料品，然后火急火燎回家。
摩托车声音太响，王政铁老远就听到声音，匆忙把他拦下：“族长，原材料怎么说？”
“搞定了，过两天就到。”王兴华车都没停，直接到大队部。
给於大海回了电话，確定好交货日期，王兴华回到家开始鼓捣调味品。
自製蚝油浓度太高，王兴华在里面加了小麦粉和淀粉重新小火慢熬，调出一款比前世市面上普通蚝油还要鲜的成品蚝油。
这里可都是真材实料，不像前世市面上的蚝油比例很少，只靠白糖提鲜。
椒盐、十三香、麻辣酱、蒜泥酱、蚝油，甚至老乾妈都弄了一点出来。
等一切忙完，天都黑了。
次日一早，王兴华特意带上一批小龙虾来到饭店。
“顾哥，我来教后厨怎么做龙虾。”王兴华轻车熟路来到厨房，把调味品一一摆开。
王兴华做的很慢，厨师学的也很认真，还做了笔记。
每做出一道龙虾，眾人就品尝点评，吃到最后，连大厨都麻木了。
他们是万万没想到，一个以前人人嫌弃的小龙虾居然能做出这么多花样，关键是每种口味都层次分明，异常有味。
顾家生也是大开眼界，不由竖起大拇指：“你小子是真行！”
“这是我研製的辣酱，不算特別辣，你尝尝。”王兴华拿出自製老乾妈辣酱。
顾家生也是尝遍美食的主，嘴巴刁得很。挑起一点辣酱放进嘴里，当即眼睛一亮：“你这辣酱有味，绝对下饭，有名字吗？”
王兴华眉头一挑：“就叫小王庄辣椒酱。” ↑返回顶部↑