第157章 你自己吃吧！我是真的气饱了！（3 / 4）
这就是中餐最讲究的“鑊气”！
也就是锅气。
这道清炒青菜，陈秋没有用花里胡哨的技巧，唯一的秘诀就是一个“快”字！
猛火快炒，在青菜还没反应过来自己“死”了之前，瞬间锁住水分，激发出原本的清甜，同时让猪油的香气包裹住每一片菜叶。
翻勺、调味、淋入一点点明油提亮。
整个过程行云流水，不过短短一分钟。
“出锅！”
陈秋关火，將这盘青菜盛入瓷盘中。
......
大厅里。
那对小情侣正大眼瞪小眼地等著，突然闻到了一股说不上来的香味。
“好像是有股香味？”
男生抽了抽鼻子，“有点像小时候过年家里熬油渣的味道。”
还没等他们细品，陈秋已经端著盘子走了出来。
“二位，你们的清炒青菜，慢用。”
陈秋把盘子往桌上一放，然后为了掩饰尷尬，赶紧转身回了收银台，假装低头算帐。
两人低头一看，
下一秒，空气再次陷入了死一般的沉寂。
只见盘子里静静躺著绿油油的上海青。
虽然顏色確实挺翠绿的，在那层油脂的包裹下显得亮晶晶的，卖相看起来比家里的稍微好那么一点点。
但是......
它依然只是一盘青菜啊！
连个肉沫都没有！
甚至连个装饰用的红椒丝都没有！
朴素得简直令人髮指！
“这......”
女生满脸的失望：“这跟我在家炒的有什么区別？这不就是一模一样吗？”
男生也是一脸的苦涩，拿著筷子拨弄了两下菜叶，试图从中找出哪怕一片肉或者虾仁来安慰自己，结果当然是徒劳的。
“唉。”
男生摇了摇头，看著女朋友那张快要气歪了的脸，只能苦笑著安慰道： ↑返回顶部↑
也就是锅气。
这道清炒青菜，陈秋没有用花里胡哨的技巧，唯一的秘诀就是一个“快”字！
猛火快炒，在青菜还没反应过来自己“死”了之前，瞬间锁住水分，激发出原本的清甜，同时让猪油的香气包裹住每一片菜叶。
翻勺、调味、淋入一点点明油提亮。
整个过程行云流水，不过短短一分钟。
“出锅！”
陈秋关火，將这盘青菜盛入瓷盘中。
......
大厅里。
那对小情侣正大眼瞪小眼地等著，突然闻到了一股说不上来的香味。
“好像是有股香味？”
男生抽了抽鼻子，“有点像小时候过年家里熬油渣的味道。”
还没等他们细品，陈秋已经端著盘子走了出来。
“二位，你们的清炒青菜，慢用。”
陈秋把盘子往桌上一放，然后为了掩饰尷尬，赶紧转身回了收银台，假装低头算帐。
两人低头一看，
下一秒，空气再次陷入了死一般的沉寂。
只见盘子里静静躺著绿油油的上海青。
虽然顏色確实挺翠绿的，在那层油脂的包裹下显得亮晶晶的，卖相看起来比家里的稍微好那么一点点。
但是......
它依然只是一盘青菜啊！
连个肉沫都没有！
甚至连个装饰用的红椒丝都没有！
朴素得简直令人髮指！
“这......”
女生满脸的失望：“这跟我在家炒的有什么区別？这不就是一模一样吗？”
男生也是一脸的苦涩，拿著筷子拨弄了两下菜叶，试图从中找出哪怕一片肉或者虾仁来安慰自己，结果当然是徒劳的。
“唉。”
男生摇了摇头，看著女朋友那张快要气歪了的脸，只能苦笑著安慰道： ↑返回顶部↑