第184章 这包子怎么样啊？（2 / 4）
李大厨摆出食品安全监察员的架势，掀开了保温箱的盖子。
“哗。”
虽然刚才已经闻到了香气，但当盖子打开的那一刻，那股味道还是有了质的飞跃。
但这还不是最关键的。
最让李大厨眼神微微一凝的，是这包子的卖相。
只见保温箱里，一个个包子整齐排列。
它们不像那种用机器压出来的死板麵团，也不像那种松松垮垮的大发麵。
这包子的皮，呈现出一种半透明状。
白如羊脂，薄如蝉翼。
而在那洁白的麵皮之下，隱约透出一抹诱人的红亮色泽。
那是內馅里饱满的红油汤汁，正试图衝破麵皮的束缚，营造出一种白里透红的视觉衝击力，像是含苞待放的红蕊白梅。
紧接著，李大厨耸了耸鼻子。
在那股红油香气中，他竟然捕捉到了一丝特殊的味道。
那是一股淡淡清雅的竹香。
“竹香？”
李大厨不由挑起眉头，
“这一招確实妙！”
作为几十年的老厨师，这一声感嘆是发自內心的。
现在很多蒸笼，都是用的不锈钢的，因为导热性更好，能更快的蒸好。
竹叶编制的蒸笼，导热差，自然而然被淘汰了。
但竹叶蒸笼有一个优点，那就是会带著淡淡的竹香。
仔细算一算，李大厨也好些年没吃过竹叶蒸笼做出来的包子了。
这股清香，巧妙中和了红油的油腻感，让整个包子的气味变得高级有层次。
“这味道闻著是怪香的，但不就是个香辣粉丝馅的包子嘛！”
他捏起一个包子，在眼前晃了晃：“我早些年在外面干早餐店的时候，这种包子一天能包几百个，无非就是粉丝泡软了加点辣油，没啥技术含量，全是调料味儿。”
说著，他转过头，对著钱老师指指点点：
“钱老师，不是我多嘴，你看看这包子，这么多红油，看著就辣！”
“他不知道小朋友的饮食要以清淡营养为主吗？给正在长身体的孩子吃这么重口味的东西，这肠胃能受得了吗？”
钱老师只是訕訕笑了笑，並没有接话。
因为念念妈妈也说了，这是减辣版的，是小朋友能接受的范围。 ↑返回顶部↑
“哗。”
虽然刚才已经闻到了香气，但当盖子打开的那一刻，那股味道还是有了质的飞跃。
但这还不是最关键的。
最让李大厨眼神微微一凝的，是这包子的卖相。
只见保温箱里，一个个包子整齐排列。
它们不像那种用机器压出来的死板麵团，也不像那种松松垮垮的大发麵。
这包子的皮，呈现出一种半透明状。
白如羊脂，薄如蝉翼。
而在那洁白的麵皮之下，隱约透出一抹诱人的红亮色泽。
那是內馅里饱满的红油汤汁，正试图衝破麵皮的束缚，营造出一种白里透红的视觉衝击力，像是含苞待放的红蕊白梅。
紧接著，李大厨耸了耸鼻子。
在那股红油香气中，他竟然捕捉到了一丝特殊的味道。
那是一股淡淡清雅的竹香。
“竹香？”
李大厨不由挑起眉头，
“这一招確实妙！”
作为几十年的老厨师，这一声感嘆是发自內心的。
现在很多蒸笼，都是用的不锈钢的，因为导热性更好，能更快的蒸好。
竹叶编制的蒸笼，导热差，自然而然被淘汰了。
但竹叶蒸笼有一个优点，那就是会带著淡淡的竹香。
仔细算一算，李大厨也好些年没吃过竹叶蒸笼做出来的包子了。
这股清香，巧妙中和了红油的油腻感，让整个包子的气味变得高级有层次。
“这味道闻著是怪香的，但不就是个香辣粉丝馅的包子嘛！”
他捏起一个包子，在眼前晃了晃：“我早些年在外面干早餐店的时候，这种包子一天能包几百个，无非就是粉丝泡软了加点辣油，没啥技术含量，全是调料味儿。”
说著，他转过头，对著钱老师指指点点：
“钱老师，不是我多嘴，你看看这包子，这么多红油，看著就辣！”
“他不知道小朋友的饮食要以清淡营养为主吗？给正在长身体的孩子吃这么重口味的东西，这肠胃能受得了吗？”
钱老师只是訕訕笑了笑，並没有接话。
因为念念妈妈也说了，这是减辣版的，是小朋友能接受的范围。 ↑返回顶部↑