第333章 人生就俩字：舒服！（4 / 5）
下一秒，传菜员把菜端上桌。
红烧肉登场。
这道菜一出现，整张桌子的气场都被压住了。
浓油赤酱，色泽红亮。
一块块五花肉码在盘中，方方正正，皮肉分明。
肥肉部分被燉得晶莹发亮，瘦肉则吸足了酱汁，边缘透著深红色的光。
汤汁不多，但浓得像是掛在肉上。
灯光一照，那一层油润的亮色，简直让人移不开眼。
“嚯。”
有人坐直了：“这才是硬菜啊，这卖相，一看就不简单。”
红烧肉这种菜，说简单也简单。
家家户户都能做。
可要真想做好，太难了。
肥而不腻，瘦而不柴。
甜咸適口，酱香入味。
火候差一点，肥肉就腻。
时间短一点，瘦肉就硬。
糖色炒过了发苦，炒轻了又没顏色。
可眼前这盘红烧肉，光是看著，就已经让人心里有数。
有人夹起一块。
筷子刚一碰上去，那块肉就轻颤一下。
不是烂，是软！
是肉皮和肥肉之间那种微微弹动的软糯。
送入口中。
第一下，是酱香。
浓郁的酱汁裹著肉香，在舌尖上缓缓铺开。
紧接著，肥肉化开。
没有半点腻人的油感，反而带著一种软糯的甜香。
瘦肉也一点都不柴，纤维已经被燉透了，一抿就散，可肉味还牢牢锁在里面。
最绝的是那层肉皮。 ↑返回顶部↑
红烧肉登场。
这道菜一出现，整张桌子的气场都被压住了。
浓油赤酱，色泽红亮。
一块块五花肉码在盘中，方方正正，皮肉分明。
肥肉部分被燉得晶莹发亮，瘦肉则吸足了酱汁，边缘透著深红色的光。
汤汁不多，但浓得像是掛在肉上。
灯光一照，那一层油润的亮色，简直让人移不开眼。
“嚯。”
有人坐直了：“这才是硬菜啊，这卖相，一看就不简单。”
红烧肉这种菜，说简单也简单。
家家户户都能做。
可要真想做好，太难了。
肥而不腻，瘦而不柴。
甜咸適口，酱香入味。
火候差一点，肥肉就腻。
时间短一点，瘦肉就硬。
糖色炒过了发苦，炒轻了又没顏色。
可眼前这盘红烧肉，光是看著，就已经让人心里有数。
有人夹起一块。
筷子刚一碰上去，那块肉就轻颤一下。
不是烂，是软！
是肉皮和肥肉之间那种微微弹动的软糯。
送入口中。
第一下，是酱香。
浓郁的酱汁裹著肉香，在舌尖上缓缓铺开。
紧接著，肥肉化开。
没有半点腻人的油感，反而带著一种软糯的甜香。
瘦肉也一点都不柴，纤维已经被燉透了，一抿就散，可肉味还牢牢锁在里面。
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