第420章 做人不能总活在过去。（3 / 4）
陈秋拿起提前处理好的肉丝。
肉丝切得很细，已经用少许盐和淀粉抓过。
下锅之后，不需要久煮，只要被滚汤一烫，顏色很快变浅，肉香也跟著散开。
紧接著，他舀起一勺汤，沿著锅边轻轻推了一下。
锅里的汤被带著转起来，陈秋端起鸡蛋液，手腕微微一斜，金黄色的蛋液顺著勺边细细落下。
刚落进滚汤里，立刻被汤水衝散。
一缕一缕，轻得像絮，柔得像云。
蛋花在汤里散开，却没有碎成渣。
每一片都很薄，很嫩，漂在汤里，被热气一托，显得格外漂亮。
陈秋又撒入一点胡椒粉。
胡椒味不能太重，太重了，就只剩一嘴辛辣。
撒汤要的是热，是鲜，是一口下去把胃熨开。
胡椒只是把那股暖意往上提一提。
陈秋盛了一碗，白瓷碗里，清亮的汤底托著细细的肉丝和金黄柔软的蛋花，
再从旁边捏起一小把香菜往汤麵上一撒。
那股清新的香气被热汤一激，立刻飘了出来。
原本骨汤和蛋花的香是温和的，香菜一撒上去，就像最后点了一下睛，整碗撒汤忽然有了早晨该有的精神气。
陈秋把锅贴和撒汤一起放到托盘上，一盘牛肉锅贴，一碗撒汤。
锅贴底部金黄，边缘微微翘著，撒汤热气腾腾，蛋花柔软，香菜青翠。
前厅里，第一位顾客已经坐下。
他刚才嘴上说七十块钱早餐太贵，手上付款倒是非常快。
现在锅贴和撒汤一端到面前，他忽然不说话了...
主要是不知道该说什么...
锅贴一个个摆在盘子里，底部金黄，顏色很匀。
上半部分麵皮白净柔软，带著一点半透明的润感，底部却又脆得很明显。
最要命的是那股香味。
麵皮煎出来的焦香，牛肉馅的肉香，还有一点葱姜水的清香。
那顾客拿起筷子，夹起一个锅贴。
刚夹起来的时候，他就感觉到不对，
底部轻轻刮过盘子，发出很轻的一声脆响。 ↑返回顶部↑
肉丝切得很细，已经用少许盐和淀粉抓过。
下锅之后，不需要久煮，只要被滚汤一烫，顏色很快变浅，肉香也跟著散开。
紧接著，他舀起一勺汤，沿著锅边轻轻推了一下。
锅里的汤被带著转起来，陈秋端起鸡蛋液，手腕微微一斜，金黄色的蛋液顺著勺边细细落下。
刚落进滚汤里，立刻被汤水衝散。
一缕一缕，轻得像絮，柔得像云。
蛋花在汤里散开，却没有碎成渣。
每一片都很薄，很嫩，漂在汤里，被热气一托，显得格外漂亮。
陈秋又撒入一点胡椒粉。
胡椒味不能太重，太重了，就只剩一嘴辛辣。
撒汤要的是热，是鲜，是一口下去把胃熨开。
胡椒只是把那股暖意往上提一提。
陈秋盛了一碗，白瓷碗里，清亮的汤底托著细细的肉丝和金黄柔软的蛋花，
再从旁边捏起一小把香菜往汤麵上一撒。
那股清新的香气被热汤一激，立刻飘了出来。
原本骨汤和蛋花的香是温和的，香菜一撒上去，就像最后点了一下睛，整碗撒汤忽然有了早晨该有的精神气。
陈秋把锅贴和撒汤一起放到托盘上，一盘牛肉锅贴，一碗撒汤。
锅贴底部金黄，边缘微微翘著，撒汤热气腾腾，蛋花柔软，香菜青翠。
前厅里，第一位顾客已经坐下。
他刚才嘴上说七十块钱早餐太贵，手上付款倒是非常快。
现在锅贴和撒汤一端到面前，他忽然不说话了...
主要是不知道该说什么...
锅贴一个个摆在盘子里，底部金黄，顏色很匀。
上半部分麵皮白净柔软，带著一点半透明的润感，底部却又脆得很明显。
最要命的是那股香味。
麵皮煎出来的焦香，牛肉馅的肉香，还有一点葱姜水的清香。
那顾客拿起筷子，夹起一个锅贴。
刚夹起来的时候，他就感觉到不对，
底部轻轻刮过盘子，发出很轻的一声脆响。 ↑返回顶部↑