第423章 大爷，你也懂锅贴？（3 / 5）
陈氏小厨卖锅贴？
这还能忍？
炒菜你厉害，我认。
可你现在卖锅贴？还配撒汤？
这不就直接撞到他老周的招牌上了吗？
更关键的是，惠民街和他的福安街隔得又不远。
以前排队的人早上还能去他那儿买锅贴垫垫肚子。
现在陈氏小厨自己卖锅贴撒汤了。
那他那边怎么办？这不是抢生意吗？
老周越想越不服。
他承认陈秋炒菜厉害，可要说锅贴，他是真不服。
锅贴这东西，哪有外行想得那么简单？
一张皮，一口馅，往锅上一煎？
笑话！
皮得有筋！馅得有劲！底得有焦！
火候差一点，油量差一点，水汽差一点，出来的东西就完全不一样。
他老周干了三十年，每天早上四点起床和面，调馅，熬汤。
手上被油烫过，胳膊被锅沿碰过，年轻时候为了试火候，一上午能煎坏十几锅，这才把老周锅贴铺的招牌做起来。
一个靠炒菜火起来的年轻老板，突然说自己也卖锅贴，老周心里能服？
万万不服！
所以他来了！
他自己倒要看看，陈氏小厨这个牛肉锅贴，到底是真有东西。
还是借著热度，把普通早餐卖出高价。
周围人听完他的身份，看他的眼神一下子就不一样了。
刚才还有人只是隨口聊两句，现在不少人都开始主动凑过来。
“大爷，你家真是老周锅贴铺？”
老周板著脸。
“这还能有假？”
那人立刻道：
“我吃过你家的撒汤，胡椒味挺足。” ↑返回顶部↑
这还能忍？
炒菜你厉害，我认。
可你现在卖锅贴？还配撒汤？
这不就直接撞到他老周的招牌上了吗？
更关键的是，惠民街和他的福安街隔得又不远。
以前排队的人早上还能去他那儿买锅贴垫垫肚子。
现在陈氏小厨自己卖锅贴撒汤了。
那他那边怎么办？这不是抢生意吗？
老周越想越不服。
他承认陈秋炒菜厉害，可要说锅贴，他是真不服。
锅贴这东西，哪有外行想得那么简单？
一张皮，一口馅，往锅上一煎？
笑话！
皮得有筋！馅得有劲！底得有焦！
火候差一点，油量差一点，水汽差一点，出来的东西就完全不一样。
他老周干了三十年，每天早上四点起床和面，调馅，熬汤。
手上被油烫过，胳膊被锅沿碰过，年轻时候为了试火候，一上午能煎坏十几锅，这才把老周锅贴铺的招牌做起来。
一个靠炒菜火起来的年轻老板，突然说自己也卖锅贴，老周心里能服？
万万不服！
所以他来了！
他自己倒要看看，陈氏小厨这个牛肉锅贴，到底是真有东西。
还是借著热度，把普通早餐卖出高价。
周围人听完他的身份，看他的眼神一下子就不一样了。
刚才还有人只是隨口聊两句，现在不少人都开始主动凑过来。
“大爷，你家真是老周锅贴铺？”
老周板著脸。
“这还能有假？”
那人立刻道：
“我吃过你家的撒汤，胡椒味挺足。” ↑返回顶部↑