第425章 人家敢卖这个价，不算没道理。（2 / 5）
他看著盘子里的锅贴，憋了好几秒，才说道：“这锅贴……”
眾人立刻凑近。
“怎么？”
老周嘴唇动了动。
想说一般，说不出口。
想说还行，又觉得太昧良心。
做了一辈子锅贴的人，最知道这一口的分量。
他要是真硬说不好，那不是在挑陈氏小厨的刺，那是在砸自己的招牌。
最后，老周只能挤出一句：“底不错。”
周围人：“……”
有人小声道：“就底不错？”
老周又闷闷的补了一句：“皮也不错。”
眾人眼睛一亮。
老周看著锅贴，语气更彆扭了：“馅...也行。”
旁边年轻人忍不住笑了。
“大爷，你这个也行，听起来不像一般的也行啊。”
老周瞪了他一眼。
“你懂什么？”
年轻人赶紧点头。
“对对对，我不懂，所以我才问你。”
这小子倒是会堵话。
他端起旁边的撒汤，先没有喝。
汤底清亮，不浑，蛋花很细，散得均匀，肉丝沉在汤里，没有煮老，表面漂著香菜，胡椒香不冲，反倒很温和。
旁边有人立刻问：“大爷，撒汤怎么看？”
老周总算找回了一点老师傅的架势。
“撒汤先看汤底。”
“汤底要有鲜味，但不能浑。”
“胡椒要有，但不能呛......”
“还有香菜，放多了压味，放少了提不起来。”
说完，他舀了一勺，送入口中。 ↑返回顶部↑
眾人立刻凑近。
“怎么？”
老周嘴唇动了动。
想说一般，说不出口。
想说还行，又觉得太昧良心。
做了一辈子锅贴的人，最知道这一口的分量。
他要是真硬说不好，那不是在挑陈氏小厨的刺，那是在砸自己的招牌。
最后，老周只能挤出一句：“底不错。”
周围人：“……”
有人小声道：“就底不错？”
老周又闷闷的补了一句：“皮也不错。”
眾人眼睛一亮。
老周看著锅贴，语气更彆扭了：“馅...也行。”
旁边年轻人忍不住笑了。
“大爷，你这个也行，听起来不像一般的也行啊。”
老周瞪了他一眼。
“你懂什么？”
年轻人赶紧点头。
“对对对，我不懂，所以我才问你。”
这小子倒是会堵话。
他端起旁边的撒汤，先没有喝。
汤底清亮，不浑，蛋花很细，散得均匀，肉丝沉在汤里，没有煮老，表面漂著香菜，胡椒香不冲，反倒很温和。
旁边有人立刻问：“大爷，撒汤怎么看？”
老周总算找回了一点老师傅的架势。
“撒汤先看汤底。”
“汤底要有鲜味，但不能浑。”
“胡椒要有，但不能呛......”
“还有香菜，放多了压味，放少了提不起来。”
说完，他舀了一勺，送入口中。 ↑返回顶部↑