第435章 我在跟我的理智做最后告別。（3 / 4）
“真不卖锅贴啊？”
沈书瑶看过去，那人满脸痛苦：“我今天五点半来的，就是为了锅贴。”
旁边人拍了拍他的肩膀：“兄弟，节哀。”
那人吸了吸鼻子。
“那给我来一份滷味拼盘。”
沈书瑶无言以对，你这悲伤转化得还挺快。
很快，第一批订单传进后厨。
陈秋看了一眼单子，几乎全是拼盘。
少数几个单点的，也大多是加牛腱、加猪蹄、加滷蛋。
陈秋打开卤锅，盖子刚一掀开，后厨里的卤香瞬间浓了一大截。
热气裹著深沉的酱香涌出来，牛腱已经卤得色泽深润，表面带著一层油亮的光。
猪蹄更是漂亮，皮已经被滷汁染成酱红色，却没有烂塌。
轻轻一夹，能感觉到外皮的软糯和里面筋肉的弹性。
陈秋先把牛腱取出来，稍微晾了片刻，再下刀切片。
刀刃落下去的时候，牛腱纹理清晰，一片片切开，肉质紧实，却不干硬。
中间带著漂亮的筋花，滷汁已经顺著纹理吃了进去，切面呈现出很舒服的酱色。
接著是猪蹄......
一份滷味拼盘很快成形。
最下面铺著海带结和豆乾，上面摆牛腱片、猪蹄、鸡爪、鸭翅。
滷蛋切开半个，露出里面顏色微微变深的蛋黄。
最后再淋上一点热滷汁，深褐色的滷汁顺著食材表面滑下去，把香味又提了一层。
陈秋看了一眼，点点头：“出餐。”
刘桂兰端著第一份滷味拼盘往外走。
刚一出后厨，前厅里的客人几乎同时看了过来。
那股香味太明显了，
刚才隔著门缝闻到的，只是卤香，现在端到面前，香味完全不一样。
第一位点拼盘的顾客，原本还想拍照。
结果拼盘刚放到桌上，他手里的手机就停住了。
旁边朋友急了：“拍啊！”
那人盯著桌上的滷味。 ↑返回顶部↑
沈书瑶看过去，那人满脸痛苦：“我今天五点半来的，就是为了锅贴。”
旁边人拍了拍他的肩膀：“兄弟，节哀。”
那人吸了吸鼻子。
“那给我来一份滷味拼盘。”
沈书瑶无言以对，你这悲伤转化得还挺快。
很快，第一批订单传进后厨。
陈秋看了一眼单子，几乎全是拼盘。
少数几个单点的，也大多是加牛腱、加猪蹄、加滷蛋。
陈秋打开卤锅，盖子刚一掀开，后厨里的卤香瞬间浓了一大截。
热气裹著深沉的酱香涌出来，牛腱已经卤得色泽深润，表面带著一层油亮的光。
猪蹄更是漂亮，皮已经被滷汁染成酱红色，却没有烂塌。
轻轻一夹，能感觉到外皮的软糯和里面筋肉的弹性。
陈秋先把牛腱取出来，稍微晾了片刻，再下刀切片。
刀刃落下去的时候，牛腱纹理清晰，一片片切开，肉质紧实，却不干硬。
中间带著漂亮的筋花，滷汁已经顺著纹理吃了进去，切面呈现出很舒服的酱色。
接著是猪蹄......
一份滷味拼盘很快成形。
最下面铺著海带结和豆乾，上面摆牛腱片、猪蹄、鸡爪、鸭翅。
滷蛋切开半个，露出里面顏色微微变深的蛋黄。
最后再淋上一点热滷汁，深褐色的滷汁顺著食材表面滑下去，把香味又提了一层。
陈秋看了一眼，点点头：“出餐。”
刘桂兰端著第一份滷味拼盘往外走。
刚一出后厨，前厅里的客人几乎同时看了过来。
那股香味太明显了，
刚才隔著门缝闻到的，只是卤香，现在端到面前，香味完全不一样。
第一位点拼盘的顾客，原本还想拍照。
结果拼盘刚放到桌上，他手里的手机就停住了。
旁边朋友急了：“拍啊！”
那人盯著桌上的滷味。 ↑返回顶部↑