第56章 罐头厂（2 / 3）
要不是金融危机搞的他手头资金实在是周转不开，他是真不想地板价的甩卖了这家罐头厂的。
……
支付转让合同的资金，主要是大傻提前付给宋晟的一笔利润分红。
虽然宋晟並未在社团的底册上掛名。
但抢下来的几条街油水，大傻还是会將其中的一部分固定抽给了宋晟。
一方面是感激宋晟的帮忙，另一方面也是为了抱紧大腿。
他叫大傻，但又不是真傻。
单凭自己的话，別说走出西贡了，就算是一直守住水车生意都算是不错的了。
尤其是，宋晟这边的海鲜乾货近期已经开始爆单，似乎很有搞头的样子。
大傻更要维繫好双方的关係了。
办公室里
港生好奇道：“如果不用高温灭菌和传统的加工技术，那我们要用什么？”
宋晟解释：“你之前提的罐头口感塌软，风味流失，其实最大的原因就是传统的高温灭菌和简单的加工方式造成的。”
別看黄老板將那些技术，吹的高端大气上档次。
可八九十年代的技术和认知局限，总是让人下意识的將高温灭菌和安全掛鉤。
其实这样的操作方式，太过简单粗暴。
对海鲜类的罐头，口感损毁的十分严重。
现阶段，一些前沿的外资企业已经开始採用渗透压控制、低温精细加工，以及生物性脱腥等技术方式来取代传统工艺了。
这些技术的整体难度並不高，只是目前採用，甚至了解的都不多。
港岛方面也只有一些大企业刚开始应用，而且还只局限於高端品牌。
宋晟已经托人联络了一位日资企业的老师傅，准备重金『僱佣』过来，到时再將整套的技术链重新铺开。
至於对方到底愿不愿意过来，宋晟觉得冇问题。
毕竟我都僱佣他了，他还能不来？
是不是不给面子啊！
……
最近几日，大傻都在忙著开堂收人。
瀟洒的三条街，外加之后夺下来的嗨皮那两条街，一口气多了五条街。
但和义人手只有不到二百来人，这点人数显然有些捉襟见肘。
更何况，还有西贡那边的水车生意要打理。
在其他的社团堂口都在想方设法的给手底下的小弟们，找些或是泊车，或是睇场之类的活计时。 ↑返回顶部↑
……
支付转让合同的资金，主要是大傻提前付给宋晟的一笔利润分红。
虽然宋晟並未在社团的底册上掛名。
但抢下来的几条街油水，大傻还是会將其中的一部分固定抽给了宋晟。
一方面是感激宋晟的帮忙，另一方面也是为了抱紧大腿。
他叫大傻，但又不是真傻。
单凭自己的话，別说走出西贡了，就算是一直守住水车生意都算是不错的了。
尤其是，宋晟这边的海鲜乾货近期已经开始爆单，似乎很有搞头的样子。
大傻更要维繫好双方的关係了。
办公室里
港生好奇道：“如果不用高温灭菌和传统的加工技术，那我们要用什么？”
宋晟解释：“你之前提的罐头口感塌软，风味流失，其实最大的原因就是传统的高温灭菌和简单的加工方式造成的。”
別看黄老板將那些技术，吹的高端大气上档次。
可八九十年代的技术和认知局限，总是让人下意识的將高温灭菌和安全掛鉤。
其实这样的操作方式，太过简单粗暴。
对海鲜类的罐头，口感损毁的十分严重。
现阶段，一些前沿的外资企业已经开始採用渗透压控制、低温精细加工，以及生物性脱腥等技术方式来取代传统工艺了。
这些技术的整体难度並不高，只是目前採用，甚至了解的都不多。
港岛方面也只有一些大企业刚开始应用，而且还只局限於高端品牌。
宋晟已经托人联络了一位日资企业的老师傅，准备重金『僱佣』过来，到时再將整套的技术链重新铺开。
至於对方到底愿不愿意过来，宋晟觉得冇问题。
毕竟我都僱佣他了，他还能不来？
是不是不给面子啊！
……
最近几日，大傻都在忙著开堂收人。
瀟洒的三条街，外加之后夺下来的嗨皮那两条街，一口气多了五条街。
但和义人手只有不到二百来人，这点人数显然有些捉襟见肘。
更何况，还有西贡那边的水车生意要打理。
在其他的社团堂口都在想方设法的给手底下的小弟们，找些或是泊车，或是睇场之类的活计时。 ↑返回顶部↑