第677章 年前准备（2 / 4）
这会儿第一次炸丸子，倒是新鲜。
炸了一下午，锅台上摆了四五个大盘子，全是炸好的素年货。
苏雅琴让傅巧芯把盘子端到外面的窗台上冻著。
“初一到初五不动油锅，全靠这几天备的。”
傅巧芯小心翼翼端著盘子出去，一趟一跑了好几回。
傅西洲糊完了所有的窗户，收拾了糨糊跟剩下的纸，走到厨房看了一眼。
“妈，还缺什么不？”
苏雅琴想了想，带鱼跟肉都买回来了。
只是往年没被下放的时候，家里还会买冻鸡。
苏雅琴想到家里今年的情景，还是別买了，哪怕有钱，但刚平反回来，还是不要太高调的好。
她摇摇头，
“家里要准备的都准备好了，对了，你啥时候有空带明月去逛逛吧，小安就让我来看著，她回来这几天除了去了一趟单位也没去过別的地方。”
傅西洲想了想，说道：
“这几天家里忙，就算不用明月帮忙她也不好意思出门，等过年那会儿吧，过年的时候我带她到处去转转。”
“也行。”
苏雅琴觉得这个提议好。
翌日，也就是腊月二十六，按照京市这边的习俗就是燉肉。
一大早，傅建廷就把前两天买的五花肉从窗台上拿进来，化了冻，切成大方块。
苏雅琴在厨房里烧了一大锅水，按照傅西洲以前的燉肉的做法，將葱段、薑片、八角、桂皮往里扔，满一锅底料。
底料被热水浸透后，就出来香味了。
苏雅琴便说：
“建廷，肉切好了吗？切好了就放进来吧。”
“切好了。”
傅建廷端著搪瓷盆凑到灶台旁边，將五花肉码进锅里。
热水一漫上来，白沫子就冒出来了。
苏雅琴拿勺子一下一下撇著浮沫。
“妈，要燉多久？”
傅巧芯在旁边问。
“小火慢燉，少说俩钟头。”
灶膛里的蜂窝煤烧得正旺，锅盖一盖上，没一会儿整个院子都飘著肉香。 ↑返回顶部↑
炸了一下午，锅台上摆了四五个大盘子，全是炸好的素年货。
苏雅琴让傅巧芯把盘子端到外面的窗台上冻著。
“初一到初五不动油锅，全靠这几天备的。”
傅巧芯小心翼翼端著盘子出去，一趟一跑了好几回。
傅西洲糊完了所有的窗户，收拾了糨糊跟剩下的纸，走到厨房看了一眼。
“妈，还缺什么不？”
苏雅琴想了想，带鱼跟肉都买回来了。
只是往年没被下放的时候，家里还会买冻鸡。
苏雅琴想到家里今年的情景，还是別买了，哪怕有钱，但刚平反回来，还是不要太高调的好。
她摇摇头，
“家里要准备的都准备好了，对了，你啥时候有空带明月去逛逛吧，小安就让我来看著，她回来这几天除了去了一趟单位也没去过別的地方。”
傅西洲想了想，说道：
“这几天家里忙，就算不用明月帮忙她也不好意思出门，等过年那会儿吧，过年的时候我带她到处去转转。”
“也行。”
苏雅琴觉得这个提议好。
翌日，也就是腊月二十六，按照京市这边的习俗就是燉肉。
一大早，傅建廷就把前两天买的五花肉从窗台上拿进来，化了冻，切成大方块。
苏雅琴在厨房里烧了一大锅水，按照傅西洲以前的燉肉的做法，將葱段、薑片、八角、桂皮往里扔，满一锅底料。
底料被热水浸透后，就出来香味了。
苏雅琴便说：
“建廷，肉切好了吗？切好了就放进来吧。”
“切好了。”
傅建廷端著搪瓷盆凑到灶台旁边，將五花肉码进锅里。
热水一漫上来，白沫子就冒出来了。
苏雅琴拿勺子一下一下撇著浮沫。
“妈，要燉多久？”
傅巧芯在旁边问。
“小火慢燉，少说俩钟头。”
灶膛里的蜂窝煤烧得正旺，锅盖一盖上，没一会儿整个院子都飘著肉香。 ↑返回顶部↑