十三章 后续安排（2 / 3）
“唉，你这人怎么这么说？”
“你这女的有病吧？”
“你哪个单位的，我去和你们领导说说。”
何璐嘴上不饶人，却是越走越快，不一会儿溜的没影了。
王文东骂走了何璐，心里也觉得舒坦。
他虽然这辈子不想和何璐扯上什么关係，但上辈子被这母女俩害得这么惨。
要说心里对何璐没有怨气是不可能的，这回让对方吃了点亏，自己也开心。
上午的鸭脖同样只用一个半小时就卖完了，而且来的客人还更多。
王文东对此也有些意外，这年头星城的百姓果然对滷鸭脖的口味非常满意。他才摆摊不到一个星期，就已经有了些口碑，开始有回头客了。
看来应该要扩大经营范围了，光做滷鸭脖已然不够。
下午王文东让张小满在碧湘街摆摊，到星城羽绒厂进货时，王文东顺便问了问鸭子其他部位的价格。
卤货所用的鸭下水，除了鸭脖之外，还可以用到鸭头、鸭舌、鸭肫和鸭架，这些部位做出来的味道都非常不错。
这些部位无疑都避开了饲料鸭肉质鬆散的大腿和鸭脯肉等部分，做出来的產品各有风味。
王建国最开始对王文东这滷鸭脖的进货量还將信將疑。
可接连几天，王文东每天都来进货，进货量从三十斤一路涨到了八十斤。
这天更是直接要走一百斤的鸭脖，听说王文东除了鸭脖之外，还要鸭架、鸭食管、鸭头，王建国也是惊讶。
在他看来，这些下水部位毫无价值，这几天卖完鸭脖之后，都是直接打成骨粉处理的，收骨粉的厂家还嫌他们部位上的烂肉太多会增加骨粉的乾燥成本。
王文东居然想要全部收购，这可是给羽绒厂省了大事儿。
王建国大手一挥：鸭架和鸭头，包括鸭舌，比鸭脖还便宜，五毛钱一斤就能拿走。
至於专门摘出来的鸭食管、鸭肫，比较费工，而且原本也是有人收的。
但看在王文东的面子上，如果他要的量大也可我以用三块钱一斤的价格提供给他。
问清这价格，王文东心里也有了底，这么一来自己的鸭脖利润空间可以保持在七成以上，即使是只赚四成加工费的部分，那利润也会在三成左右。
其实，对於九十年代到两千年初的餐饮市场来说，五成利润就已经算是薄利多销了。
毕竟这年代没有那么好的保鲜设备，进货鸭货都是店铺自己要承担的成本。
再加上外卖没普及之前实体店只能做街坊生意，卖出一份菜品，往往就得预备著半份菜品变成厨余直接处理掉，五成利润也就是保持盈亏平衡罢了。
但像王文东的鸭脖有足够销路，那七成利润挣起来简直不要太舒服。
即使分四成加工费的部分则没有囤货压力，三成稳赚的利润也足够诱人。
王文东到家时，张小满也骑著三轮车回来了。
见到王文东用摩托车绑回来的两大包鸭货，堆得像小山一样，张小满道：“东哥，明天你推三轮车去进货吧，我骑摩托车去摆摊就行。”
王文东摇摇头说：“骑摩托车去摆摊，让人看了觉得不正式，我明天再买两辆新的三轮车准备著。” ↑返回顶部↑
“你这女的有病吧？”
“你哪个单位的，我去和你们领导说说。”
何璐嘴上不饶人，却是越走越快，不一会儿溜的没影了。
王文东骂走了何璐，心里也觉得舒坦。
他虽然这辈子不想和何璐扯上什么关係，但上辈子被这母女俩害得这么惨。
要说心里对何璐没有怨气是不可能的，这回让对方吃了点亏，自己也开心。
上午的鸭脖同样只用一个半小时就卖完了，而且来的客人还更多。
王文东对此也有些意外，这年头星城的百姓果然对滷鸭脖的口味非常满意。他才摆摊不到一个星期，就已经有了些口碑，开始有回头客了。
看来应该要扩大经营范围了，光做滷鸭脖已然不够。
下午王文东让张小满在碧湘街摆摊，到星城羽绒厂进货时，王文东顺便问了问鸭子其他部位的价格。
卤货所用的鸭下水，除了鸭脖之外，还可以用到鸭头、鸭舌、鸭肫和鸭架，这些部位做出来的味道都非常不错。
这些部位无疑都避开了饲料鸭肉质鬆散的大腿和鸭脯肉等部分，做出来的產品各有风味。
王建国最开始对王文东这滷鸭脖的进货量还將信將疑。
可接连几天，王文东每天都来进货，进货量从三十斤一路涨到了八十斤。
这天更是直接要走一百斤的鸭脖，听说王文东除了鸭脖之外，还要鸭架、鸭食管、鸭头，王建国也是惊讶。
在他看来，这些下水部位毫无价值，这几天卖完鸭脖之后，都是直接打成骨粉处理的，收骨粉的厂家还嫌他们部位上的烂肉太多会增加骨粉的乾燥成本。
王文东居然想要全部收购，这可是给羽绒厂省了大事儿。
王建国大手一挥：鸭架和鸭头，包括鸭舌，比鸭脖还便宜，五毛钱一斤就能拿走。
至於专门摘出来的鸭食管、鸭肫，比较费工，而且原本也是有人收的。
但看在王文东的面子上，如果他要的量大也可我以用三块钱一斤的价格提供给他。
问清这价格，王文东心里也有了底，这么一来自己的鸭脖利润空间可以保持在七成以上，即使是只赚四成加工费的部分，那利润也会在三成左右。
其实，对於九十年代到两千年初的餐饮市场来说，五成利润就已经算是薄利多销了。
毕竟这年代没有那么好的保鲜设备，进货鸭货都是店铺自己要承担的成本。
再加上外卖没普及之前实体店只能做街坊生意，卖出一份菜品，往往就得预备著半份菜品变成厨余直接处理掉，五成利润也就是保持盈亏平衡罢了。
但像王文东的鸭脖有足够销路，那七成利润挣起来简直不要太舒服。
即使分四成加工费的部分则没有囤货压力，三成稳赚的利润也足够诱人。
王文东到家时，张小满也骑著三轮车回来了。
见到王文东用摩托车绑回来的两大包鸭货，堆得像小山一样，张小满道：“东哥，明天你推三轮车去进货吧，我骑摩托车去摆摊就行。”
王文东摇摇头说：“骑摩托车去摆摊，让人看了觉得不正式，我明天再买两辆新的三轮车准备著。” ↑返回顶部↑