第八十一章 今天买卖怎么这么火？（1 / 3）
王红娟、张小满、董成学吃了一两块鸡柳，也都是满足的眯起眼睛。
王红娟笑道：“东子的手艺还是这么好，我说他对这店子这么上心，做出来的菜確实不错，这店要发財了。”
虽然无骨鸡柳是零食，但是味道却是很有討好性，哪怕是大人吃了也会觉得好吃。
至於还不到五岁的董书文，更是一吃到鸡柳，眼睛便直了，炸鸡的香味根本不是小孩子能抵抗的。
再不说话，就是一根一根的把鸡柳放入嘴里。
角落里，廖鹏看著店里转眼之间便客满盈门的样子，也是满脸愕然。
以前李君莉开日料店时，生意最火的时候也没忙成这样。
闻著那鸡柳的香气，廖鹏心中也有些不服。
“倒尝尝你这东西味道怎样？”
他叉起一块鸡柳放入嘴中，稍稍咀嚼。
接著原本轻视的表情便一下怔住。
廖鹏作为专业厨师，能吃出的门道自然更多。
这份鸡柳明显是醃製过的，而且醃味恰到好处，既让味道渗入，又不至於过度抢了鸡肉的鲜甜味，鸡柳保水性也明显得到改善，但是却不过於软烂，而是依旧显得质感十足，鸡肉都是一丝一丝的。
光是这手醃肉的功夫，廖鹏就自愧不如。
至於后续的油炸，无论是酥脆度、熟度。
炸后表面几乎没有多少油腻的油脂残留，都堪称完美。
廖鹏自问，炸上十几次天妇罗也不一定能炸出这样一份完美的炸物。
他有些惊讶地看向正在油锅前忙碌的王文东。
这小子，做油炸的技术怎么这么好？
不是说他就是开滷鸭店的吗？
廖鹏可是知道，好的油锅师傅，都是用上千斤油炼出来的。
这年头油钱可是不便宜，別说一般人家里接触不到，就是到店里学徒，如果不是受师父青睞，没个几年也学不来正经的油炸手艺。
这小子看著也就二十出头，又学滷鸭，又学煲汤，还得学会裹粉、炸制等一系列手艺，哪有这样的时间？
正在他惊愕的时候，耳边突然传来柳建芳的声音：“廖鹏啊，前面这么忙，你怎么还傻站著，赶快去后厨备菜啊！你没看人家王老板都自己上手了？”
“你毕竟还是我们店里拿工资的嘛！”
廖鹏一愣，看向后厨，就见因为太忙，蔬菜供不上，王红娟已经捲起连衣裙的袖子，和张小满忙著洗菜。
廖鹏连忙放下鸡柳，跑过屏风，道：“我来！我来！”
柳建芳嫌弃地看了一眼廖鹏，哼了一声。
柳建芳本就是个隨风摆的性格。
这时见生意好、鸡柳口味正，顿时便稳稳站在了王文东这一头。 ↑返回顶部↑
王红娟笑道：“东子的手艺还是这么好，我说他对这店子这么上心，做出来的菜確实不错，这店要发財了。”
虽然无骨鸡柳是零食，但是味道却是很有討好性，哪怕是大人吃了也会觉得好吃。
至於还不到五岁的董书文，更是一吃到鸡柳，眼睛便直了，炸鸡的香味根本不是小孩子能抵抗的。
再不说话，就是一根一根的把鸡柳放入嘴里。
角落里，廖鹏看著店里转眼之间便客满盈门的样子，也是满脸愕然。
以前李君莉开日料店时，生意最火的时候也没忙成这样。
闻著那鸡柳的香气，廖鹏心中也有些不服。
“倒尝尝你这东西味道怎样？”
他叉起一块鸡柳放入嘴中，稍稍咀嚼。
接著原本轻视的表情便一下怔住。
廖鹏作为专业厨师，能吃出的门道自然更多。
这份鸡柳明显是醃製过的，而且醃味恰到好处，既让味道渗入，又不至於过度抢了鸡肉的鲜甜味，鸡柳保水性也明显得到改善，但是却不过於软烂，而是依旧显得质感十足，鸡肉都是一丝一丝的。
光是这手醃肉的功夫，廖鹏就自愧不如。
至於后续的油炸，无论是酥脆度、熟度。
炸后表面几乎没有多少油腻的油脂残留，都堪称完美。
廖鹏自问，炸上十几次天妇罗也不一定能炸出这样一份完美的炸物。
他有些惊讶地看向正在油锅前忙碌的王文东。
这小子，做油炸的技术怎么这么好？
不是说他就是开滷鸭店的吗？
廖鹏可是知道，好的油锅师傅，都是用上千斤油炼出来的。
这年头油钱可是不便宜，別说一般人家里接触不到，就是到店里学徒，如果不是受师父青睞，没个几年也学不来正经的油炸手艺。
这小子看著也就二十出头，又学滷鸭，又学煲汤，还得学会裹粉、炸制等一系列手艺，哪有这样的时间？
正在他惊愕的时候，耳边突然传来柳建芳的声音：“廖鹏啊，前面这么忙，你怎么还傻站著，赶快去后厨备菜啊！你没看人家王老板都自己上手了？”
“你毕竟还是我们店里拿工资的嘛！”
廖鹏一愣，看向后厨，就见因为太忙，蔬菜供不上，王红娟已经捲起连衣裙的袖子，和张小满忙著洗菜。
廖鹏连忙放下鸡柳，跑过屏风，道：“我来！我来！”
柳建芳嫌弃地看了一眼廖鹏，哼了一声。
柳建芳本就是个隨风摆的性格。
这时见生意好、鸡柳口味正，顿时便稳稳站在了王文东这一头。 ↑返回顶部↑