第120章 全糖全脂奶茶的魅力（1 / 4）
第120章 全全脂奶茶的魅力
王文东直接把密漏装满了一小半才停手。
然后往密漏中的茶叶缓缓浇下热水。
做奶茶的难度主要是在配方的设计上，实际操作相当標准化。
而王文东的优势，是能够根据各个原料的味道稍微增减比例，调出更完美的状態。
这奶茶做起来简单，其中门道跟没做过的人说，对方也容易听得懂。
王文东一边解释著奶茶的製作过程，一边操作。
泡好茶基底之后，王文东用净水盪乾净两个品尝杯。
接著王文东打开个保温桶。
王培安和张伟好奇看了一眼，见保温桶里装的是满满一桶碎冰。
王文东用小勺，往两个品尝杯中舀入冰茶。
王培安皱眉道：“加这么多冰？”
王文东点点头道：“这不是夏天吗？奶茶这玩意儿，没什么太高雅的说法，就是甜、香、冰、爽。冰冰凉凉，大人小孩都爱喝。”
王培安和张伟对视一眼，將信將疑。
整套操作太简单了，实在很难让他们对奶茶有什么美好的幻想。
加完冰后，王文东打开装珍珠的罐子，给两个品尝杯中各舀了几大勺。
张伟问道：“这又是什么？”
王文东对张伟笑著解释道：“我做的这款叫做珍珠奶茶，是台湾那边的做法。”
“这种珍珠脱胎於福建甜品四果汤里的芋圆，原本是用芋头和地瓜粉做的。”
“但芋圆成本太高，口感也不如木薯粉q弹，所以台湾人换成了木薯粉。把木薯粉搓成圆球就是珍珠了，做出来的奶茶就叫珍珠奶茶。”
王文东也不知道台湾那边现在有没有明確珍珠奶茶的叫法。但类似的饮品肯定已经出现了。
这年头人对港台文化相当追捧，王文东也不会把这玩意儿归功到自己身上，贴个台湾珍珠奶茶的名头更好卖。
听他这介绍，王培安和张伟也都有了些兴趣。
王培安一笑道：“珍珠奶茶，这说法倒是能吸引那些小孩来喝，他们就爱这种东西。”
这会儿功夫，茶汤已经泡得浓黑。
王文东按比例往品尝杯中放入厚乳和砂。
再將还带著高温的茶水一下冲入杯子。
大半杯的冰块和滚烫的茶水交融，一边融化，一边给茶水降温，杯中发出冰块崩裂的咯吱咯吱声。
很快，茶汤就凉了下来，杯子杯壁表面也布满了冷凝水滴。
最后，王文东向杯中插入两个大號吸管，將两杯珍珠奶茶推到了王培安和张伟面前。 ↑返回顶部↑
王文东直接把密漏装满了一小半才停手。
然后往密漏中的茶叶缓缓浇下热水。
做奶茶的难度主要是在配方的设计上，实际操作相当標准化。
而王文东的优势，是能够根据各个原料的味道稍微增减比例，调出更完美的状態。
这奶茶做起来简单，其中门道跟没做过的人说，对方也容易听得懂。
王文东一边解释著奶茶的製作过程，一边操作。
泡好茶基底之后，王文东用净水盪乾净两个品尝杯。
接著王文东打开个保温桶。
王培安和张伟好奇看了一眼，见保温桶里装的是满满一桶碎冰。
王文东用小勺，往两个品尝杯中舀入冰茶。
王培安皱眉道：“加这么多冰？”
王文东点点头道：“这不是夏天吗？奶茶这玩意儿，没什么太高雅的说法，就是甜、香、冰、爽。冰冰凉凉，大人小孩都爱喝。”
王培安和张伟对视一眼，將信將疑。
整套操作太简单了，实在很难让他们对奶茶有什么美好的幻想。
加完冰后，王文东打开装珍珠的罐子，给两个品尝杯中各舀了几大勺。
张伟问道：“这又是什么？”
王文东对张伟笑著解释道：“我做的这款叫做珍珠奶茶，是台湾那边的做法。”
“这种珍珠脱胎於福建甜品四果汤里的芋圆，原本是用芋头和地瓜粉做的。”
“但芋圆成本太高，口感也不如木薯粉q弹，所以台湾人换成了木薯粉。把木薯粉搓成圆球就是珍珠了，做出来的奶茶就叫珍珠奶茶。”
王文东也不知道台湾那边现在有没有明確珍珠奶茶的叫法。但类似的饮品肯定已经出现了。
这年头人对港台文化相当追捧，王文东也不会把这玩意儿归功到自己身上，贴个台湾珍珠奶茶的名头更好卖。
听他这介绍，王培安和张伟也都有了些兴趣。
王培安一笑道：“珍珠奶茶，这说法倒是能吸引那些小孩来喝，他们就爱这种东西。”
这会儿功夫，茶汤已经泡得浓黑。
王文东按比例往品尝杯中放入厚乳和砂。
再將还带著高温的茶水一下冲入杯子。
大半杯的冰块和滚烫的茶水交融，一边融化，一边给茶水降温，杯中发出冰块崩裂的咯吱咯吱声。
很快，茶汤就凉了下来，杯子杯壁表面也布满了冷凝水滴。
最后，王文东向杯中插入两个大號吸管，將两杯珍珠奶茶推到了王培安和张伟面前。 ↑返回顶部↑