第35章 又有新发现，兄弟们咱又发財了！（3 / 4）
將兽肉进行切条，厚度大概4厘米左右。
太薄苏寒怕收缩后没口感，而太厚则不容易熏制，因此4厘米是刚刚好。
等到將熏制的肉全部切条，接下来就是进行醃製。
这个时候刚刚採摘的桂皮与霜桂叶就派上了用场！
苏寒將叶子放入木槽里面，然后加入野葱与桂皮，最后便是把肉放入里面进行轻轻的揉搓。
这样会更容易入味。
但苏寒没有加盐，虽然加入盐会更好吃。
可他的盐太少了，而这些肉足够几百斤，那点盐哪怕全丟进去都不够用的。
索性也就不加盐了。
趁著醃肉的时候，苏寒开始製作燻肉要用到的坑。
虽然用砖窑更省事，但砖窑的內部容量太小了，哪怕四个砖窑同时开火，也没办法熏这么多的肉。
但土坑就不一样了。
只需要在地上挖一个半米深的坑，底部放好木炭与香料，地面之上在用土砖垒一个半米高的台就可以投入使用了。
简单来说，这就简易版本的饢坑。
而且只要造好了烤肉坑，以后就可以反覆使用，下雨都不用怕的。
苏寒拿起木铲，在附近瞅了一圈，最终决定在庇护所周遭挖坑。
如果以后找到蔬菜什么的，冬天还可以放到里面储存呢。
“妈的，我真是个天才...”
苏寒狠狠的夸了自己一波，但紧接著他就擼起袖子开挖。
“嘿咻。”
“嘿咻。”
伴隨著一铲又一铲的土被挖到旁边，一个饢坑的有了雏形。
苏寒挖的坑是长条形的，这样好烤又好摆放。
等到坑挖完，接下来就是用木槌把两侧的土拍实。
接著，苏寒取来木板压在两侧，然后用黏土压实堵死缝隙。
隨后就是用土砖从两侧收拢，这样留下来的缝隙，更好用一块土砖进行封顶。
“行了，接下来烧木头。”
苏寒返回庇护所，灌了一口花茶，又开始用木头进行预热。
等到木头点燃，他就开始把肉掛在树杈上。
这里有个非常重要的步骤，就是必须要把树皮去掉，否则加热后树脂分泌出来，那肉就没法吃了。 ↑返回顶部↑
太薄苏寒怕收缩后没口感，而太厚则不容易熏制，因此4厘米是刚刚好。
等到將熏制的肉全部切条，接下来就是进行醃製。
这个时候刚刚採摘的桂皮与霜桂叶就派上了用场！
苏寒將叶子放入木槽里面，然后加入野葱与桂皮，最后便是把肉放入里面进行轻轻的揉搓。
这样会更容易入味。
但苏寒没有加盐，虽然加入盐会更好吃。
可他的盐太少了，而这些肉足够几百斤，那点盐哪怕全丟进去都不够用的。
索性也就不加盐了。
趁著醃肉的时候，苏寒开始製作燻肉要用到的坑。
虽然用砖窑更省事，但砖窑的內部容量太小了，哪怕四个砖窑同时开火，也没办法熏这么多的肉。
但土坑就不一样了。
只需要在地上挖一个半米深的坑，底部放好木炭与香料，地面之上在用土砖垒一个半米高的台就可以投入使用了。
简单来说，这就简易版本的饢坑。
而且只要造好了烤肉坑，以后就可以反覆使用，下雨都不用怕的。
苏寒拿起木铲，在附近瞅了一圈，最终决定在庇护所周遭挖坑。
如果以后找到蔬菜什么的，冬天还可以放到里面储存呢。
“妈的，我真是个天才...”
苏寒狠狠的夸了自己一波，但紧接著他就擼起袖子开挖。
“嘿咻。”
“嘿咻。”
伴隨著一铲又一铲的土被挖到旁边，一个饢坑的有了雏形。
苏寒挖的坑是长条形的，这样好烤又好摆放。
等到坑挖完，接下来就是用木槌把两侧的土拍实。
接著，苏寒取来木板压在两侧，然后用黏土压实堵死缝隙。
隨后就是用土砖从两侧收拢，这样留下来的缝隙，更好用一块土砖进行封顶。
“行了，接下来烧木头。”
苏寒返回庇护所，灌了一口花茶，又开始用木头进行预热。
等到木头点燃，他就开始把肉掛在树杈上。
这里有个非常重要的步骤，就是必须要把树皮去掉，否则加热后树脂分泌出来，那肉就没法吃了。 ↑返回顶部↑