第461章 打穀场都已经装不下了，开始熬煮红薯粉（4 / 5）
第一步，打芡。
即：取出一部分红薯淀粉，用少量温水化开，接著冲入沸水调配成透明的糊状。
这样做是为了让糊化的淀粉，来黏住乾粉最终形成一个有韧性的粉团。
苏寒一边动手製作，一边將製作方法讲述出来。
“记住，谁不要加的太多...掌握不了比例，就慢慢尝试著来！”
“还有，別用手去摸...沸水形成的糊糊，可是能把皮肤烫伤的！”
几分钟后。
大盆里面的淀粉，在不断的搅拌下变成了透明的糊糊状態。
接下来，便可以进行第二步了。
和面。
將搅拌成糊糊的淀粉，加入碾碎的乾粉中。
接著，就是不断的揉搓。
要將乾粉与湿粉彻底融合成一个完整的麵团才行。
正常来讲这一步是非常耗费力气的工序。
可苏寒这里有水力搅拌机。
因此这个步骤非常的简单。
倒入糊糊淀粉与乾粉。
接下来，等待搅拌均匀即可。
工坊內。
搅拌机总共有三个。
一次性可以製作数十斤。
路子野站在一旁。
看著不断搅拌的粉团，他不由得感慨道。
“机械实在是太方便了，这要是用人力去和面，肯定会浪费大量时间！”
“是啊，不止是和面！那边的石磨也很方便，还有鼓风机...以前全部都是人力呢！”
大牛皮补充了一句。
而苏寒则笑道。
“这便是科技的力量！你们吶，好好的学吧...正所谓科技才是第一生產力，也就是咱现在手里没什么材料。不然以后耕地都是机械在做...”
“啊？耕地也能！”
大牛皮震惊了。 ↑返回顶部↑
即：取出一部分红薯淀粉，用少量温水化开，接著冲入沸水调配成透明的糊状。
这样做是为了让糊化的淀粉，来黏住乾粉最终形成一个有韧性的粉团。
苏寒一边动手製作，一边將製作方法讲述出来。
“记住，谁不要加的太多...掌握不了比例，就慢慢尝试著来！”
“还有，別用手去摸...沸水形成的糊糊，可是能把皮肤烫伤的！”
几分钟后。
大盆里面的淀粉，在不断的搅拌下变成了透明的糊糊状態。
接下来，便可以进行第二步了。
和面。
將搅拌成糊糊的淀粉，加入碾碎的乾粉中。
接著，就是不断的揉搓。
要將乾粉与湿粉彻底融合成一个完整的麵团才行。
正常来讲这一步是非常耗费力气的工序。
可苏寒这里有水力搅拌机。
因此这个步骤非常的简单。
倒入糊糊淀粉与乾粉。
接下来，等待搅拌均匀即可。
工坊內。
搅拌机总共有三个。
一次性可以製作数十斤。
路子野站在一旁。
看著不断搅拌的粉团，他不由得感慨道。
“机械实在是太方便了，这要是用人力去和面，肯定会浪费大量时间！”
“是啊，不止是和面！那边的石磨也很方便，还有鼓风机...以前全部都是人力呢！”
大牛皮补充了一句。
而苏寒则笑道。
“这便是科技的力量！你们吶，好好的学吧...正所谓科技才是第一生產力，也就是咱现在手里没什么材料。不然以后耕地都是机械在做...”
“啊？耕地也能！”
大牛皮震惊了。 ↑返回顶部↑