第720章 被豆腐彻底征服的眾人，开始製作黄豆酱、酱油以及豆豉（1 / 6）

  考虑到上菜的先后顺序。
  苏寒的第一道菜，便是油炸豆腐丸子。
  將豆腐上笼屉蒸熟，去一去豆腥味。
  接著，往里面加入麵包碎屑。
  不然炸出来的丸子没有口感。
  搅拌期间。
  苏寒加入了一些盐巴、胡椒粉以及野葱用来提味。
  当然，光有这些还不行。
  想要丸子香，鸡蛋是少不了的。
  最后，加入麵粉上劲即可。
  醃製丸子期间。
  苏寒开始准备其他菜餚的配料。
  有的切块。
  有的切丝。
  甚至他还熬了一锅浓汤。
  半个小时后。
  配菜准备齐全，员工们也回家了。
  苏寒这才开始烹飪。
  第一道菜。
  油炸豆腐丸子。
  低温成型，高温酥脆。
  十分钟不到。
  这道菜就出炉了。
  小妲己蘸著椒盐尝了一口，眼睛都快瞪圆了。
  这豆腐丸子外壳酥脆，內部软糯。
  非常的好吃。
  接著，第二道菜出炉。
  油炸豆腐块，上面浇上了卤汤以及酸豆角与酸辣椒。
  其味道酸酸辣辣，豆腐酥香软嫩。
  属於油炸臭豆腐的普通版本。 ↑返回顶部↑