第448章 你们为什么这熟练啊？（3 / 10）
半个时辰之后，窑洞前的空地上架起了老乡借来的大铁锅，灶膛里柴火烧得正旺。
狂哥从炊事班弄回来了些白面，是新磨的，细得跟雪粉一样。
想当年，他们在老班长家吃的饺子，可都没什么白面啊。
日子真的越来越好起来了。
起码今年过年，能奢侈一些了。
鹰眼则不知从哪弄来了一小撮花椒和几粒八角，还有半碗酱。
软软把水烧开了，顺手在案板边码好了碗筷，旁边还放著一块切好的猪肉，半肥半瘦。
然后是一把红葱头，几块老薑。
老班长把袖子擼到肘子以上，面前摆著一个借来的搪瓷盆，盆里倒上了白面。
老班长伸出右手，用手指捏了捏麵粉，试了试乾湿度，稳稳噹噹地捏著麵粉指尖搓了搓。
然后加水，开始揉面。
“这面得揉透了。”
老班长力气大，右手攥著麵团往下压，左手跟著翻。
“揉到手上不粘面，盆上不粘面，麵团光溜溜的。”
揉了一阵，麵团初成，表面还有些粗糙。
“班长，我来。”
狂哥擼起袖子，蹲到搪瓷盆跟前，顺手就把麵团接了过去。
老班长愣了一下。
“你会揉面？”
“班长你忘了？瑞金那回我吃过你做的面，看都看会了！”
狂哥双手扣进盆里开始揉。
先推后折，推三下，折一下，力道均匀，节奏平稳。
竟一点水都没再加，不多不少，之前的量刚好把乾粉全裹住了。
老班长的眼神变了。
这个揉面的手法，怎么和他两年前一样。
麵团很快揉到了表面光亮，狂哥拿起湿布盖上，放到灶台边暖著醒面。
“你……”
老班长的话还没来得及问出口，就看见软软已经蹲到了案板前面。
只见软软拿起菜刀，开始切红葱头，刀工极稳，嚓嚓嚓嚓將葱花切得细碎均匀。
然后是老薑，拍扁，切丝，切末。 ↑返回顶部↑
狂哥从炊事班弄回来了些白面，是新磨的，细得跟雪粉一样。
想当年，他们在老班长家吃的饺子，可都没什么白面啊。
日子真的越来越好起来了。
起码今年过年，能奢侈一些了。
鹰眼则不知从哪弄来了一小撮花椒和几粒八角，还有半碗酱。
软软把水烧开了，顺手在案板边码好了碗筷，旁边还放著一块切好的猪肉，半肥半瘦。
然后是一把红葱头，几块老薑。
老班长把袖子擼到肘子以上，面前摆著一个借来的搪瓷盆，盆里倒上了白面。
老班长伸出右手，用手指捏了捏麵粉，试了试乾湿度，稳稳噹噹地捏著麵粉指尖搓了搓。
然后加水，开始揉面。
“这面得揉透了。”
老班长力气大，右手攥著麵团往下压，左手跟著翻。
“揉到手上不粘面，盆上不粘面，麵团光溜溜的。”
揉了一阵，麵团初成，表面还有些粗糙。
“班长，我来。”
狂哥擼起袖子，蹲到搪瓷盆跟前，顺手就把麵团接了过去。
老班长愣了一下。
“你会揉面？”
“班长你忘了？瑞金那回我吃过你做的面，看都看会了！”
狂哥双手扣进盆里开始揉。
先推后折，推三下，折一下，力道均匀，节奏平稳。
竟一点水都没再加，不多不少，之前的量刚好把乾粉全裹住了。
老班长的眼神变了。
这个揉面的手法，怎么和他两年前一样。
麵团很快揉到了表面光亮，狂哥拿起湿布盖上，放到灶台边暖著醒面。
“你……”
老班长的话还没来得及问出口，就看见软软已经蹲到了案板前面。
只见软软拿起菜刀，开始切红葱头，刀工极稳，嚓嚓嚓嚓將葱花切得细碎均匀。
然后是老薑，拍扁，切丝，切末。 ↑返回顶部↑