第567章 我很会包包子（1 / 3）
陈锋把麻烦丟给了傻柱，自己在水池洗了手，足足洗了十几遍，还用了一些洗衣粉，这才感觉自己手乾净了。
来厨房帮忙，夏天气温高，只切了三斤鹿肉，留了一半出来，这是要卖给其他工厂的，比如红星轧钢厂、罐头厂、二锅头酒厂等。
剩余的，放进了地窖的冰块木箱里存著，用於八月建军节、陈锋等生日宴。
过了一会，小丫头也进来了。
“姐姐，什么时候可以吃包子啊？”
“放心吧，很快就好了。”
张海杏摸了摸口袋，拿出一捧牛肉乾给小丫头。
鹿肉不像野猪肉，光是换血浸泡都要几个小时。
鹿肉洗乾净，就可以直接切成肉末，做成包子馅，不需要其他处理程序。
后世一些饕餮老客，为了吃上新鲜的，更喜欢活杀活做。
先包好的一批鹿肉包子，已经放在蒸笼里面，放在煤炉上蒸著在，现在大家都在包更多的包子，留著明后天吃。
煤炉的温度很高，蒸包子的效率也高，通常薄皮肉馅的一刻钟到半个小时即可。
“娘，我来帮你包好不好？”小吃货开心收下肉乾，可没有当场吃掉，她要留著肚子吃肉包。
看到大人们还在包肉包子，一颗小野心蠢蠢欲动。
“不用，你还是坐著吧。”周清可没忘记之前让丫头包饺子、包包子、包汤圆时，搞出来的特大馅餛飩。
“娘，我很会包包子。”
“那是，你都恨不得把肉馅全都包进去。”周清手上忙个不停，嘴里还不忘记把女儿懟一句。
冉秋叶忍不住笑起来。
小丫头有点遗憾，不能表演自己的“大肉包”技术。
她觉得自己挺会包的。
干活起来，时间过得很快，等了一会儿，肉包子熟了。
外面一大三小还没处理完野猪，內臟、猪腿、里脊等已经切割完毕，就差猪大肠没有洗完和一部分猪肉还有猪毛没有去掉。
“陈昊、柱子、雨水，来洗手，先吃了再说。”陈锋站在门口喊一句。
“你们先吃，我把这点猪毛刮掉就好了。”傻柱在陈家这边干活十分认真，或者说他在下厨时都很认真。
陈昊、何雨水、王胖子、胡八一就不会这么做，先吃了肉包子，再来做也是一样的。
“在水沟洗手，不要伸入水池里。”老太太出来叮嘱一句。
“知道，奶奶。”何雨水应答一句，陈锋留下来的洗衣粉还在边上，她闻了闻手，感觉还是有点臭味，又用了一点洗衣粉。
其他三个小的也是如此。
一进入厨房，就看到饭桌上放著一大盘子肉包，边上还有小丫头敲诈来的烤鸭。
得益於陈锋不间断释放出去的野鸭子，全聚德的大厨们迫於无奈，不得不用野鸭子作为新原材料。 ↑返回顶部↑
来厨房帮忙，夏天气温高，只切了三斤鹿肉，留了一半出来，这是要卖给其他工厂的，比如红星轧钢厂、罐头厂、二锅头酒厂等。
剩余的，放进了地窖的冰块木箱里存著，用於八月建军节、陈锋等生日宴。
过了一会，小丫头也进来了。
“姐姐，什么时候可以吃包子啊？”
“放心吧，很快就好了。”
张海杏摸了摸口袋，拿出一捧牛肉乾给小丫头。
鹿肉不像野猪肉，光是换血浸泡都要几个小时。
鹿肉洗乾净，就可以直接切成肉末，做成包子馅，不需要其他处理程序。
后世一些饕餮老客，为了吃上新鲜的，更喜欢活杀活做。
先包好的一批鹿肉包子，已经放在蒸笼里面，放在煤炉上蒸著在，现在大家都在包更多的包子，留著明后天吃。
煤炉的温度很高，蒸包子的效率也高，通常薄皮肉馅的一刻钟到半个小时即可。
“娘，我来帮你包好不好？”小吃货开心收下肉乾，可没有当场吃掉，她要留著肚子吃肉包。
看到大人们还在包肉包子，一颗小野心蠢蠢欲动。
“不用，你还是坐著吧。”周清可没忘记之前让丫头包饺子、包包子、包汤圆时，搞出来的特大馅餛飩。
“娘，我很会包包子。”
“那是，你都恨不得把肉馅全都包进去。”周清手上忙个不停，嘴里还不忘记把女儿懟一句。
冉秋叶忍不住笑起来。
小丫头有点遗憾，不能表演自己的“大肉包”技术。
她觉得自己挺会包的。
干活起来，时间过得很快，等了一会儿，肉包子熟了。
外面一大三小还没处理完野猪，內臟、猪腿、里脊等已经切割完毕，就差猪大肠没有洗完和一部分猪肉还有猪毛没有去掉。
“陈昊、柱子、雨水，来洗手，先吃了再说。”陈锋站在门口喊一句。
“你们先吃，我把这点猪毛刮掉就好了。”傻柱在陈家这边干活十分认真，或者说他在下厨时都很认真。
陈昊、何雨水、王胖子、胡八一就不会这么做，先吃了肉包子，再来做也是一样的。
“在水沟洗手，不要伸入水池里。”老太太出来叮嘱一句。
“知道，奶奶。”何雨水应答一句，陈锋留下来的洗衣粉还在边上，她闻了闻手，感觉还是有点臭味，又用了一点洗衣粉。
其他三个小的也是如此。
一进入厨房，就看到饭桌上放著一大盘子肉包，边上还有小丫头敲诈来的烤鸭。
得益於陈锋不间断释放出去的野鸭子，全聚德的大厨们迫於无奈，不得不用野鸭子作为新原材料。 ↑返回顶部↑