第14章 去卖鱼（1 / 3）
桶里的泥鰍钻来钻去，老太太轻轻一掂。
“这得有三斤多了，都是你抓的呀？”
林立阳点了点头：“家里还有一些，总共抓了七斤左右。”
“可我也没见你来拿渔网呀，你怎么抓的？”
“用手。”
“用手抓了七斤吶！”老太太嘖嘖称讚。
她又看了看桶里的泥鰍，也是捨不得：“这么多，我们全吃了太浪费，你拿一些去卖吧。”
“这些泥鰍都比较小，卖不了几个钱，不如留著吃。”
在林立阳的坚持下，老太太只好同意了。
又閒聊了几句后，林立阳回家做饭。
还是他来洗煮，林母烧火。
炒完芥蓝菜，林立阳倒出一些泥鰍到搪瓷盆里，另外的一些留著晚上林父回来一起吃。
“我来杀吧。”在灶膛旁的林母起身。
“不用，我会。”
上一世，林立阳馆子大排档没少去，尤其是大排档，跟老板混熟了，经常在后厨看老板怎么处理食材。
“这你也会？”林母吃惊不小。
“前阵子和肥仔他们去城里，在饭馆吃饭，看他们老板弄过。”林立阳隨口编了一个理由。
抓了一小把粗盐，趁泥鰍不注意扔了进去。
泥鰍遇到盐的瞬间，全部翻腾起来，几乎同时，林立阳將锅盖扣了上去。
“这是在干嘛？”林母还没见过这样处理泥鰍的方式，她通常是洗乾净了直接杀。
“去腥去粘液。”
过了几分钟，泥鰍不跳了，林立阳拿了一小勺红薯粉。
担心林母觉得他浪费，就没敢多拿。
往盆里倒进红薯粉后开始抓，一直抓到粘液都聚到一块后，再用清水冲洗几遍。
最后一步是用剪刀开膛破肚除掉內臟和清洗。
林母摸了摸搪瓷盆里的泥鰍，几乎感受不到粘液，她笑著感慨：“这个办法好啊，洗的很乾净。”
热锅，倒油，简单煎了一下泥鰍后，往里加水。
小火燉了一会儿后，林立阳开始调味。
有了昨天炒菜的经验，他少数多次放盐，直到咸淡合適。
泥鰍汤是吃过饭后喝的，温度正好。 ↑返回顶部↑
“这得有三斤多了，都是你抓的呀？”
林立阳点了点头：“家里还有一些，总共抓了七斤左右。”
“可我也没见你来拿渔网呀，你怎么抓的？”
“用手。”
“用手抓了七斤吶！”老太太嘖嘖称讚。
她又看了看桶里的泥鰍，也是捨不得：“这么多，我们全吃了太浪费，你拿一些去卖吧。”
“这些泥鰍都比较小，卖不了几个钱，不如留著吃。”
在林立阳的坚持下，老太太只好同意了。
又閒聊了几句后，林立阳回家做饭。
还是他来洗煮，林母烧火。
炒完芥蓝菜，林立阳倒出一些泥鰍到搪瓷盆里，另外的一些留著晚上林父回来一起吃。
“我来杀吧。”在灶膛旁的林母起身。
“不用，我会。”
上一世，林立阳馆子大排档没少去，尤其是大排档，跟老板混熟了，经常在后厨看老板怎么处理食材。
“这你也会？”林母吃惊不小。
“前阵子和肥仔他们去城里，在饭馆吃饭，看他们老板弄过。”林立阳隨口编了一个理由。
抓了一小把粗盐，趁泥鰍不注意扔了进去。
泥鰍遇到盐的瞬间，全部翻腾起来，几乎同时，林立阳將锅盖扣了上去。
“这是在干嘛？”林母还没见过这样处理泥鰍的方式，她通常是洗乾净了直接杀。
“去腥去粘液。”
过了几分钟，泥鰍不跳了，林立阳拿了一小勺红薯粉。
担心林母觉得他浪费，就没敢多拿。
往盆里倒进红薯粉后开始抓，一直抓到粘液都聚到一块后，再用清水冲洗几遍。
最后一步是用剪刀开膛破肚除掉內臟和清洗。
林母摸了摸搪瓷盆里的泥鰍，几乎感受不到粘液，她笑著感慨：“这个办法好啊，洗的很乾净。”
热锅，倒油，简单煎了一下泥鰍后，往里加水。
小火燉了一会儿后，林立阳开始调味。
有了昨天炒菜的经验，他少数多次放盐，直到咸淡合適。
泥鰍汤是吃过饭后喝的，温度正好。 ↑返回顶部↑