第24章 避风塘风味（2 / 4）
吃掉一块糖醋小排的陈美霞伸手轻轻拉了拉身边孙晴依。
“阿姐我还想吃。”
孙晴依笑著低声回应：“不能一直吃，还有其他客人，我们等一等后面的菜。”
糖醋小排之后，上菜再一次加快了速度。
各种蒸製的扣碗开始上桌。
咸肉扣水笋，扣蛋卷，蒸三鲜，葱花肉皮，扣鸡，本帮扣肉。
这几样算是本帮菜中的经典菜，大部分时候是婚宴必备。
每一道菜都是很多老沪城人相当熟悉。
只是过去都是婚宴时才能吃到。
跟著上桌的是一道大菜，红烧鮰鱼。
又是一道相当经典浓油赤酱的菜。
今天因为有本帮扣肉，冯诚没有给大家上红烧肉。
在红烧鮰鱼过后，他接著便在后厨开始做避风塘风味的菜。
首先是避风塘鸡翅。
这个菜算是给孩子们准备。
当避风塘浓郁蒜香飘出，又给后厨里帮忙爷爷奶奶带来几分不一样感受。
之前那些老本帮菜，可能更多是一些香甜的气味。
现在这浓郁蒜香则是另一种诱人气味。
这种独特蒜香味，对大部分沪城人来说很陌生。
所以当冯诚把避风塘鸡翅装盘后。
进来帮忙上菜的大姑都有些惊讶。
“小诚这个是？”
冯诚笑著回答：“哦，这个是我根据菜谱学的港式粤菜，避风塘鸡翅。”
大姑：“这个好香，跟前边的菜香的不一样。”
冯诚：“对，这个属於蒜香。”
大姑点点头，没有多问什么，用大托盘把几盘放上，端著出去上菜。
本来大家已经被前边的菜征服了。
想著红烧鮰鱼都上桌，应该也不会再有什么特別菜。
而且现在的这些菜，今天的客人都已经很满意。
可当避风塘鸡翅上桌，再次让所有人惊讶不已。 ↑返回顶部↑
“阿姐我还想吃。”
孙晴依笑著低声回应：“不能一直吃，还有其他客人，我们等一等后面的菜。”
糖醋小排之后，上菜再一次加快了速度。
各种蒸製的扣碗开始上桌。
咸肉扣水笋，扣蛋卷，蒸三鲜，葱花肉皮，扣鸡，本帮扣肉。
这几样算是本帮菜中的经典菜，大部分时候是婚宴必备。
每一道菜都是很多老沪城人相当熟悉。
只是过去都是婚宴时才能吃到。
跟著上桌的是一道大菜，红烧鮰鱼。
又是一道相当经典浓油赤酱的菜。
今天因为有本帮扣肉，冯诚没有给大家上红烧肉。
在红烧鮰鱼过后，他接著便在后厨开始做避风塘风味的菜。
首先是避风塘鸡翅。
这个菜算是给孩子们准备。
当避风塘浓郁蒜香飘出，又给后厨里帮忙爷爷奶奶带来几分不一样感受。
之前那些老本帮菜，可能更多是一些香甜的气味。
现在这浓郁蒜香则是另一种诱人气味。
这种独特蒜香味，对大部分沪城人来说很陌生。
所以当冯诚把避风塘鸡翅装盘后。
进来帮忙上菜的大姑都有些惊讶。
“小诚这个是？”
冯诚笑著回答：“哦，这个是我根据菜谱学的港式粤菜，避风塘鸡翅。”
大姑：“这个好香，跟前边的菜香的不一样。”
冯诚：“对，这个属於蒜香。”
大姑点点头，没有多问什么，用大托盘把几盘放上，端著出去上菜。
本来大家已经被前边的菜征服了。
想著红烧鮰鱼都上桌，应该也不会再有什么特別菜。
而且现在的这些菜，今天的客人都已经很满意。
可当避风塘鸡翅上桌，再次让所有人惊讶不已。 ↑返回顶部↑