第22章 方仲礼当吏员的机会（4 / 5）
难不成未来两个月都要吃这玩意儿？
“娘！”
“我在书上看过。”
“这豆子可以製成酱油！”
“酱油用来製作红烧肉，味道极好！”
“我们若是製造出酱油拿出去卖，必定能大赚一笔！”
“所以…咱们家还是將豆子留著做酱油吧！”
“別胡乱吃掉了！”
方子期一本正经道。
“酱油？”
“什么东西？”
苏氏愣了一下。
方子期解释了一下这酱油就是一种炒菜时用的调料品。
这个时代，其实也有一些调料品，但是大多都是用虾、肉等物晒乾磨碎之后製作的。
味道一般，价格还贵。
风味自然比不上豆子製成的酱油了。
因为有之前甘葛饮的成功和曲辕犁的奖赏，所以现如今在方家，方子期说话还是很管用的。
他爹娘一合计，乾脆听从方子期的安排，又去购置了几百斤的豆子，隨即在方子期的指导下製作酱油。
“爹娘！”
“製造酱油是个长期工程！”
“正常是要几个月的。”
“爹回头去买几个大缸回来……”
“然后將豆子清洗乾净，放在锅里面蒸熟透了！”
“之后將蒸熟的豆子同麵粉混合在一起。”
“之后再放置一些盐水……”
“然后放入缸內等待发酵就行了。”
“等发酵好了。”
“压榨提取液体。”
“就是酱油了。”
方子期简单说明了一下过程。 ↑返回顶部↑
“娘！”
“我在书上看过。”
“这豆子可以製成酱油！”
“酱油用来製作红烧肉，味道极好！”
“我们若是製造出酱油拿出去卖，必定能大赚一笔！”
“所以…咱们家还是將豆子留著做酱油吧！”
“別胡乱吃掉了！”
方子期一本正经道。
“酱油？”
“什么东西？”
苏氏愣了一下。
方子期解释了一下这酱油就是一种炒菜时用的调料品。
这个时代，其实也有一些调料品，但是大多都是用虾、肉等物晒乾磨碎之后製作的。
味道一般，价格还贵。
风味自然比不上豆子製成的酱油了。
因为有之前甘葛饮的成功和曲辕犁的奖赏，所以现如今在方家，方子期说话还是很管用的。
他爹娘一合计，乾脆听从方子期的安排，又去购置了几百斤的豆子，隨即在方子期的指导下製作酱油。
“爹娘！”
“製造酱油是个长期工程！”
“正常是要几个月的。”
“爹回头去买几个大缸回来……”
“然后將豆子清洗乾净，放在锅里面蒸熟透了！”
“之后將蒸熟的豆子同麵粉混合在一起。”
“之后再放置一些盐水……”
“然后放入缸內等待发酵就行了。”
“等发酵好了。”
“压榨提取液体。”
“就是酱油了。”
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