第248章 开始试吃（2 / 4）
嘟嘟看著小当家担忧地喊道。
“我没事的，嘟嘟。”
小当家安慰了一下嘟嘟，隨后索性也不上去了。
看著游过的鱼，瞅准时机，猛地扑了上去，双手死死地抱住了鱼的身子。
鱼力气极大，在小当家怀里疯狂挣扎，溅了他满脸的水花。
可小当家死死地抱著不鬆手，费了九牛二虎之力，终於將鱼带到了岸上。
接著小当家抱著鱼就冲回了料理台，开始进行处理。
去骨、去皮，將鱼身上最细嫩的肉剔下来，用刀背反覆捶打成细腻的鱼茸，加入鸡蛋清、黄酒、一点点盐，顺著一个方向快速搅打，直到鱼茸变得粘稠上劲。
处理好的鱼肉放入裱花袋中，接著挤成细细的麵条”。
紧接著，小当家又取了新鲜的鯛鱼，斩下鱼头、鱼骨、鱼尾，放进锅里熬汤。
鯛鱼肉则捲起来进行燉煮。
最后將做好的麵条”放进鯛鱼汤中煮熟，加上鯛鱼肉卷，鱼面便完成了。
雪白的鱼面浸在汤中，上面摆著精致的鯛鱼卷，鲜美的香气扑面而来。
嘟嘟拿起筷子，夹起鱼面吃了一口，忍不住惊呼道。
“太好吃了！小当家！这鱼面又鲜又嫩，入口全是鱼肉的甜香！你这碗面，绝对能贏i
“”
小当家看著嘟嘟满脸讚嘆的样子，拿起筷子，夹起一筷子鱼面，放进了嘴里。
鱼面入口，確实鲜、嫩、滑，带著鱼独有的清甜，鯛鱼汤的醇厚也完美地裹在了面——
身上。
然而稍微咀嚼，小当家的脸色瞬间大变。
不对。
完全不对。
这鱼面看著是面的样子，可入口一咬就断，软乎乎的，完全没有麵条该有的那种筋道的嚼劲，没有那种咬下去能回弹的口感，根本算不上是面”。
它只是一碗成型的鱼糜，连一碗麵最基本的標准都达不到。
小当家再次变得迷茫起来。
此时月亮距离旗杆正上方，越来越近了。
时间，已经不多了。
而斗味场里的其他人，都已经进入了最后的收尾阶段。
小韩將剁碎的牛骨放进大锅中，大火熬煮出了浓稠的骨汤。
又將牛肉切成了一根根肉丝。 ↑返回顶部↑
“我没事的，嘟嘟。”
小当家安慰了一下嘟嘟，隨后索性也不上去了。
看著游过的鱼，瞅准时机，猛地扑了上去，双手死死地抱住了鱼的身子。
鱼力气极大，在小当家怀里疯狂挣扎，溅了他满脸的水花。
可小当家死死地抱著不鬆手，费了九牛二虎之力，终於將鱼带到了岸上。
接著小当家抱著鱼就冲回了料理台，开始进行处理。
去骨、去皮，將鱼身上最细嫩的肉剔下来，用刀背反覆捶打成细腻的鱼茸，加入鸡蛋清、黄酒、一点点盐，顺著一个方向快速搅打，直到鱼茸变得粘稠上劲。
处理好的鱼肉放入裱花袋中，接著挤成细细的麵条”。
紧接著，小当家又取了新鲜的鯛鱼，斩下鱼头、鱼骨、鱼尾，放进锅里熬汤。
鯛鱼肉则捲起来进行燉煮。
最后將做好的麵条”放进鯛鱼汤中煮熟，加上鯛鱼肉卷，鱼面便完成了。
雪白的鱼面浸在汤中，上面摆著精致的鯛鱼卷，鲜美的香气扑面而来。
嘟嘟拿起筷子，夹起鱼面吃了一口，忍不住惊呼道。
“太好吃了！小当家！这鱼面又鲜又嫩，入口全是鱼肉的甜香！你这碗面，绝对能贏i
“”
小当家看著嘟嘟满脸讚嘆的样子，拿起筷子，夹起一筷子鱼面，放进了嘴里。
鱼面入口，確实鲜、嫩、滑，带著鱼独有的清甜，鯛鱼汤的醇厚也完美地裹在了面——
身上。
然而稍微咀嚼，小当家的脸色瞬间大变。
不对。
完全不对。
这鱼面看著是面的样子，可入口一咬就断，软乎乎的，完全没有麵条该有的那种筋道的嚼劲，没有那种咬下去能回弹的口感，根本算不上是面”。
它只是一碗成型的鱼糜，连一碗麵最基本的標准都达不到。
小当家再次变得迷茫起来。
此时月亮距离旗杆正上方，越来越近了。
时间，已经不多了。
而斗味场里的其他人，都已经进入了最后的收尾阶段。
小韩將剁碎的牛骨放进大锅中，大火熬煮出了浓稠的骨汤。
又將牛肉切成了一根根肉丝。 ↑返回顶部↑