第281章 克拉肯版章鱼烧（2 / 3）
不过十几秒，麵糊的底部便慢慢凝固，变成了淡淡的金黄色，边缘微微翘起，此时中间的麵糊还在微微流动。
用夹子夹起醃好的克拉肯触手，每一个凹槽里都放入了三块。
接下来，是章鱼烧成型最关键的旋转步骤。
江炎手里捏著两根细长的竹籤。
看准了麵糊凝固的时机，用竹籤沿著凹槽的边缘，將半凝固的麵糊挑起来，手腕一转，直接旋转了九十度，让凹槽里还流动的麵糊，顺势流到了凹槽的另一半，形成了半个圆球的雏形。
隨即又往空隙里补了一点点麵糊，放入切好的捲心菜碎、洋葱丁和奶酪碎，等麵糊微微定型，再旋转三十度，继续补入麵糊。
就这样，一次次的旋转、补面、调整————
原本铺在凹槽里的麵糊，慢慢变成了一个个圆滚滚的小球。
金黄的外皮在模具內滋滋作响，油星微微跳动，香气越来越浓郁，越来越醇厚。
连旅店的老板都忍不住探出头来，往这边张望，好奇这到底是做的什么东西，能香得这么勾人。
江炎的注意力全在模具上，时不时调整著模具的位置，控制著火候，確保每一个章鱼烧都能受热均匀，上色一致。
等到所有的章鱼烧都变成了均匀的琥珀金黄色，外皮变得酥脆定型，用竹籤轻轻一碰，能感觉到內里软嫩有弹性，这证明章鱼烧已经熟了。
手腕翻飞，用竹籤將一个个圆滚滚的章鱼烧从模具里挑出来，码在瓷盘中。
刚出锅的章鱼烧还冒著滚烫的热气，金黄油亮的外皮泛著诱人的光泽，在盘子里微微——
颤动，油星还在表面滋滋作响，光是看著，就让人忍不住咽口水。
最后是收尾的调味。
江炎先用刷子，在每一个章鱼烧上都均匀地刷上了一层厚厚的特製酱料，温热的章鱼烧让酱料的香气被激发出来，甜香混著咸香扑面而来。
接著在章鱼烧上挤上了黄芥末酱和沙拉酱，画出了整齐的网格纹路，再撒上之前做好的蓬鬆鱼鬆，翠绿的海苔碎，以及一层圣雪结晶粉。
一盘金黄饱满、香气扑鼻的克拉肯版章鱼烧完成。
热气裹挟著浓郁到化不开的香气，疯狂地往眾人的鼻子里钻。
外皮的焦香、麵糊的麦香、克拉肯触手的鲜香、酱料的甜香、鱼鬆的酥香，还有一丝淡淡的清冽之感，层层叠叠交织在一起，勾得人口水疯狂分泌。
休塔尔克站在桌边，眼睛死死地盯著盘子，口水都快流出来了，要不是还有点理智，早就伸手抓了。菲伦脸颊微红，眼里同样满是期待。就连芙莉莲，此刻也紧紧地盯著盘子。
江炎將竹籤分给芙莉莲三人。
“好了，尝尝看吧，克拉肯版章鱼烧，刚出锅的，小心烫。”
————
话音刚落，休塔尔克就迫不及待地扎起了一个章鱼烧，对著热气腾腾的丸子吹了好几下，隨即一口咬了下去。
“咔嚓—
”
酥脆的外皮在休塔尔克的嘴中裂开。
首先在舌尖炸开的，是特製酱料浓郁的甜咸风味，混著沙拉酱的绵密奶香，黄芥末酱的辛辣，还有鱼鬆的鲜香。 ↑返回顶部↑
用夹子夹起醃好的克拉肯触手，每一个凹槽里都放入了三块。
接下来，是章鱼烧成型最关键的旋转步骤。
江炎手里捏著两根细长的竹籤。
看准了麵糊凝固的时机，用竹籤沿著凹槽的边缘，將半凝固的麵糊挑起来，手腕一转，直接旋转了九十度，让凹槽里还流动的麵糊，顺势流到了凹槽的另一半，形成了半个圆球的雏形。
隨即又往空隙里补了一点点麵糊，放入切好的捲心菜碎、洋葱丁和奶酪碎，等麵糊微微定型，再旋转三十度，继续补入麵糊。
就这样，一次次的旋转、补面、调整————
原本铺在凹槽里的麵糊，慢慢变成了一个个圆滚滚的小球。
金黄的外皮在模具內滋滋作响，油星微微跳动，香气越来越浓郁，越来越醇厚。
连旅店的老板都忍不住探出头来，往这边张望，好奇这到底是做的什么东西，能香得这么勾人。
江炎的注意力全在模具上，时不时调整著模具的位置，控制著火候，確保每一个章鱼烧都能受热均匀，上色一致。
等到所有的章鱼烧都变成了均匀的琥珀金黄色，外皮变得酥脆定型，用竹籤轻轻一碰，能感觉到內里软嫩有弹性，这证明章鱼烧已经熟了。
手腕翻飞，用竹籤將一个个圆滚滚的章鱼烧从模具里挑出来，码在瓷盘中。
刚出锅的章鱼烧还冒著滚烫的热气，金黄油亮的外皮泛著诱人的光泽，在盘子里微微——
颤动，油星还在表面滋滋作响，光是看著，就让人忍不住咽口水。
最后是收尾的调味。
江炎先用刷子，在每一个章鱼烧上都均匀地刷上了一层厚厚的特製酱料，温热的章鱼烧让酱料的香气被激发出来，甜香混著咸香扑面而来。
接著在章鱼烧上挤上了黄芥末酱和沙拉酱，画出了整齐的网格纹路，再撒上之前做好的蓬鬆鱼鬆，翠绿的海苔碎，以及一层圣雪结晶粉。
一盘金黄饱满、香气扑鼻的克拉肯版章鱼烧完成。
热气裹挟著浓郁到化不开的香气，疯狂地往眾人的鼻子里钻。
外皮的焦香、麵糊的麦香、克拉肯触手的鲜香、酱料的甜香、鱼鬆的酥香，还有一丝淡淡的清冽之感，层层叠叠交织在一起，勾得人口水疯狂分泌。
休塔尔克站在桌边，眼睛死死地盯著盘子，口水都快流出来了，要不是还有点理智，早就伸手抓了。菲伦脸颊微红，眼里同样满是期待。就连芙莉莲，此刻也紧紧地盯著盘子。
江炎將竹籤分给芙莉莲三人。
“好了，尝尝看吧，克拉肯版章鱼烧，刚出锅的，小心烫。”
————
话音刚落，休塔尔克就迫不及待地扎起了一个章鱼烧，对著热气腾腾的丸子吹了好几下，隨即一口咬了下去。
“咔嚓—
”
酥脆的外皮在休塔尔克的嘴中裂开。
首先在舌尖炸开的，是特製酱料浓郁的甜咸风味，混著沙拉酱的绵密奶香，黄芥末酱的辛辣，还有鱼鬆的鲜香。 ↑返回顶部↑