第335章 烧烤盛宴（2 / 4）
“好了，尝尝看吧。”
“小心烫。”
江炎用夹子夹起四块肋排，分別递给神乐、神无、喷火龙和沙奈朵。
神乐迫不及待地接过肋排，滚烫的温度让她忍不住倒吸了一口凉气，却还是立刻咬了下去。
“咔嚓”一声，酥脆的外皮应声裂开，丰腴的肉汁在口腔中爆开。
“哇——！”
神乐露出了惊喜的神色，含糊不清地讚嘆道。
“太好吃了！”
外皮焦香微甜，带著炭火特有的薰香，內里的肉却软嫩到了极致，轻轻一撕就从骨头上完整地分离下来。
脂肪在舌尖融化成绵密的油脂，咸香中带著甜甜蜜的清新回甘，每一丝肉纤维都吸饱了酱汁的味道，鲜美得让人舌头都要吞下去。
神乐吃得不亦乐乎，双手抓著肋排啃得满脸是油，连骨头缝里的碎肉都啃得乾乾净净，最后还意犹未尽地舔了舔沾在指尖的酱汁。
旁边神无和沙奈朵则吃得优雅许多，两者都小口小口地咬著肋排，细细品味著其中的滋味。
片刻后，神无抬头看向江炎，难得地开口评价道。
“很好吃。”
至於喷火龙，则很是狂野，连骨头都一起嚼碎，吃了下去。
看著眾人吃得很是满意，江炎自己也拿起一块肋排咬了一口，满意地眯起了眼睛。
——
喷息腕龙的肉质果然不错，再加上之前找到的美食界调味料，这道烤肋排的味道，比他预想的还要好上几分。
“肋排只是开胃小菜，”
江炎擦了擦手，拿起一旁串好的喷息腕龙大肠。
“接下来这个，才是今天的重头戏之一。”
將串著大肠圈的巨大铁签架在炭火上，先烤內壁。
隨著温度升高，大肠褶皱里的油脂慢慢渗了出来，大肠则在高温下变成了晶莹剔透的琥珀色，散发出诱人的油香。
“烤大肠最讲究火候，火太小烤不脆，火太大又容易烤焦。”
江炎一边翻转著铁签，一边解释道。
“等內壁烤得金黄，再翻面烤外皮，刷上辣酱。”
说著，江炎拿起刷子，蘸上红彤彤的秘制辣酱，均匀地刷在大肠表面。
酱料顺著大肠的褶皱滑下去，將每一寸都裹上了诱人的红亮色泽。
反覆翻转三次后，大肠的外皮开始收缩起皱，表面浮起了一层焦糖色的焦壳，油光鋥亮，香气扑鼻。
“好了，趁热吃，凉了就腻了。” ↑返回顶部↑
“小心烫。”
江炎用夹子夹起四块肋排，分別递给神乐、神无、喷火龙和沙奈朵。
神乐迫不及待地接过肋排，滚烫的温度让她忍不住倒吸了一口凉气，却还是立刻咬了下去。
“咔嚓”一声，酥脆的外皮应声裂开，丰腴的肉汁在口腔中爆开。
“哇——！”
神乐露出了惊喜的神色，含糊不清地讚嘆道。
“太好吃了！”
外皮焦香微甜，带著炭火特有的薰香，內里的肉却软嫩到了极致，轻轻一撕就从骨头上完整地分离下来。
脂肪在舌尖融化成绵密的油脂，咸香中带著甜甜蜜的清新回甘，每一丝肉纤维都吸饱了酱汁的味道，鲜美得让人舌头都要吞下去。
神乐吃得不亦乐乎，双手抓著肋排啃得满脸是油，连骨头缝里的碎肉都啃得乾乾净净，最后还意犹未尽地舔了舔沾在指尖的酱汁。
旁边神无和沙奈朵则吃得优雅许多，两者都小口小口地咬著肋排，细细品味著其中的滋味。
片刻后，神无抬头看向江炎，难得地开口评价道。
“很好吃。”
至於喷火龙，则很是狂野，连骨头都一起嚼碎，吃了下去。
看著眾人吃得很是满意，江炎自己也拿起一块肋排咬了一口，满意地眯起了眼睛。
——
喷息腕龙的肉质果然不错，再加上之前找到的美食界调味料，这道烤肋排的味道，比他预想的还要好上几分。
“肋排只是开胃小菜，”
江炎擦了擦手，拿起一旁串好的喷息腕龙大肠。
“接下来这个，才是今天的重头戏之一。”
將串著大肠圈的巨大铁签架在炭火上，先烤內壁。
隨著温度升高，大肠褶皱里的油脂慢慢渗了出来，大肠则在高温下变成了晶莹剔透的琥珀色，散发出诱人的油香。
“烤大肠最讲究火候，火太小烤不脆，火太大又容易烤焦。”
江炎一边翻转著铁签，一边解释道。
“等內壁烤得金黄，再翻面烤外皮，刷上辣酱。”
说著，江炎拿起刷子，蘸上红彤彤的秘制辣酱，均匀地刷在大肠表面。
酱料顺著大肠的褶皱滑下去，將每一寸都裹上了诱人的红亮色泽。
反覆翻转三次后，大肠的外皮开始收缩起皱，表面浮起了一层焦糖色的焦壳，油光鋥亮，香气扑鼻。
“好了，趁热吃，凉了就腻了。” ↑返回顶部↑