第518章 古法秘制养生鸡（2 / 3）
瓦釜之中，整鸡被粉丝稳稳束起，体態完整饱满。
鸡皮油亮温润，是油脂与卤汤慢燜焗出的天然琥珀赤黄色。
色泽深浅错落，鸡背色泽偏深，泛著柔光。
鸡胸处色泽浅淡通透，肌理纹路清晰可见。
鸡表皮紧致弹润，表层浮著一层薄薄的、自然凝结的金黄油脂，晶莹剔透，不染一丝杂色。
绝非工业卤品那般死红暗沉、油光刺眼。
鱼治徒手捏著鸡翅轻轻一提，便能听见细微的肌理撕裂声。
久燜后的鸡皮软糯柔韧，指尖轻按，温热油脂微微凹陷，鬆手即刻回弹。
捆缚鸡身的乾粉丝吸饱醇香滷汁，变得软糯爽滑，浸透满满的五香风味，亦是一道绝妙配菜。
鱼治小心的用竹筷轻轻划开鸡皮，最直观的便是肉质的鲜嫩。
热气裹挟著浓香喷涌而出，白嫩紧实的鸡肉之间浸透琥珀色滷汁，丝丝缕缕渗入每一寸肌理。
撕开鸡腿肉，肌理分层清晰，肉质细嫩不柴，洁白的肉丝里裹著淡淡的香料底色。
汁水丰盈，轻轻一挤便有温热滷汁溢出。
鱼治小心翼翼的將一筷子鸡肉送入口中，第一口是鸡皮的惊艷。
软糯绵密，油脂丰腴却丝毫不腻口。
五香风味顺著舌尖化开，醇厚绵长。
香料的清香完美中和皮脂油脂。
再细嚼內里嫩肉，原生鸡肉的鲜甜为底。
卤香由外至內层层入味，表层味浓醇厚，內里清淡回甘，层次分明。
没有香精直白的冲味，没有添加剂齁人的甜咸，所有风味都来自草木香料与鸡肉本身。
咀嚼之间，汁水在唇齿间爆开，温润的卤香縈绕口腔久久不散。
咽下之后，喉头处还残留著沉香与小茴香淡淡的草木余韵。
寒风冷雨依旧拍打老宅门窗，鱼治静坐破败堂屋之中，对著这一锅纯古法手作、零添加的五香滷鸡，那叫一个交口称讚。
“好！好啊！”
“这滷鸡的味道太美味了！”
“绝了！！！！”
鱼治细细的品味。
这滷鸡在口中的味道只能说堪称绝妙。
跟他们用添加剂做出来的味道就是不一样。
单纯味道可谓是不相上下，甚至感觉更胜一筹。 ↑返回顶部↑
鸡皮油亮温润，是油脂与卤汤慢燜焗出的天然琥珀赤黄色。
色泽深浅错落，鸡背色泽偏深，泛著柔光。
鸡胸处色泽浅淡通透，肌理纹路清晰可见。
鸡表皮紧致弹润，表层浮著一层薄薄的、自然凝结的金黄油脂，晶莹剔透，不染一丝杂色。
绝非工业卤品那般死红暗沉、油光刺眼。
鱼治徒手捏著鸡翅轻轻一提，便能听见细微的肌理撕裂声。
久燜后的鸡皮软糯柔韧，指尖轻按，温热油脂微微凹陷，鬆手即刻回弹。
捆缚鸡身的乾粉丝吸饱醇香滷汁，变得软糯爽滑，浸透满满的五香风味，亦是一道绝妙配菜。
鱼治小心的用竹筷轻轻划开鸡皮，最直观的便是肉质的鲜嫩。
热气裹挟著浓香喷涌而出，白嫩紧实的鸡肉之间浸透琥珀色滷汁，丝丝缕缕渗入每一寸肌理。
撕开鸡腿肉，肌理分层清晰，肉质细嫩不柴，洁白的肉丝里裹著淡淡的香料底色。
汁水丰盈，轻轻一挤便有温热滷汁溢出。
鱼治小心翼翼的將一筷子鸡肉送入口中，第一口是鸡皮的惊艷。
软糯绵密，油脂丰腴却丝毫不腻口。
五香风味顺著舌尖化开，醇厚绵长。
香料的清香完美中和皮脂油脂。
再细嚼內里嫩肉，原生鸡肉的鲜甜为底。
卤香由外至內层层入味，表层味浓醇厚，內里清淡回甘，层次分明。
没有香精直白的冲味，没有添加剂齁人的甜咸，所有风味都来自草木香料与鸡肉本身。
咀嚼之间，汁水在唇齿间爆开，温润的卤香縈绕口腔久久不散。
咽下之后，喉头处还残留著沉香与小茴香淡淡的草木余韵。
寒风冷雨依旧拍打老宅门窗，鱼治静坐破败堂屋之中，对著这一锅纯古法手作、零添加的五香滷鸡，那叫一个交口称讚。
“好！好啊！”
“这滷鸡的味道太美味了！”
“绝了！！！！”
鱼治细细的品味。
这滷鸡在口中的味道只能说堪称绝妙。
跟他们用添加剂做出来的味道就是不一样。
单纯味道可谓是不相上下，甚至感觉更胜一筹。 ↑返回顶部↑