第528章 蜈蚣土鸡（4 / 4）

  骨缝肌理深处，隱隱透著极淡的青珀暗纹。
  那是长年吞噬蜈蚣，沉淀在血肉里的独特质感。
  整鸡不艷、不浊、不腻，沉华內敛。
  一眼便知是山野土禽，绝非圈养凡鸡可比，贵气诡艷，浑然天成。
  隨著盖子的揭开，香味层层叠叠竟是分了三层。
  第一重是古法五香沉韵。
  老卤文火慢熬，八角、桂皮、甘草诸味相融，无刺鼻药燥。
  只有岁月沉淀的温润醇厚。
  第二重是山野虫腥化灵的异香。
  寻常鸡肉只有平庸肉鲜。
  而这蜈蚣土鸡的香气里，藏著百足毒虫淬炼出的清冽辛香，淡而幽远，不冲不怪。
  反而中和了滷味的厚重，生出一种独一无二、清贵绝尘的通透香气。
  第三重是筋骨原生的净香。
  常年毒虫淬体，鸡身无半分腥膻浊气。
  揭锅之时，浓香不肆溢、雅韵勾人魂。
  远闻清逸，近嗅沉醇，縈绕鼻尖不散。
  闻一口便觉五臟澄澈，与凡俗滷鸡的油腻浊气彻底割裂。 ↑返回顶部↑