第546章 这就是你祖父留给你的无价宝鸡（4 / 4）

  文火慢沸后，放入本鸡，文火煨足一个时辰，关火燜浸入味。
  揭锅剎那，香气瞬间炸开。
  没有本土滷味刺鼻冲喉的大料烈香，是温润绵密、层层递进的复合五香。
  草本香料清香裹著老卤醇厚底香，乾净柔和，不齁不腻。
  顺著后厨窗欞飘出，漫过酒楼迴廊、大堂檐角，清雅绵长，勾得堂內食客纷纷侧目侧目回望。
  食客们纷纷猜测，酒楼又出了什么好吃的新菜。
  看来，又要享口福了。
  王破之自然不知道前面的客人在想什么，他还在努力工作。
  按照鱼治的指点捞出整鸡。
  整鸡的品相只能说是绝绝子。
  鸡皮油润透亮，呈温润焦糖琥珀色，油光轻薄不腻，皮肉紧实完整，不破皮、不散烂。
  刀筷轻划，鸡皮薄而弹韧，轻轻一扯便骨肉分离，肌理细嫩多汁，没有一丝柴硬老丝。 ↑返回顶部↑