第16章 古玩王-波（2 / 4）
肚仁也被改成渔网刀。
这样处理能在极短的炒制时间里，让食材快速受热之外，儘可能裹上充足料汁。
在保证美观度的同时，还能达到口感与味道的双重极致。
石华看著吴焱的刀功，顿时觉得吴焱的厨艺已然超过了他。
『大锅饭到底是大锅饭，小灶毕竟是小灶，精细程度上確实完全没法比。』
切好备菜与配菜，调好碗汁。
吴焱点火坐锅烧油，按照教程里的炒制顺序製作油爆双脆。
宽油烧热，下食材。
下入双脆，倒碗汁。
二十秒油炸，八秒炒制。
极快的出锅速度，惊呆了一旁的石华。
“来尝尝。”
吴焱拿起筷子给石华。
准备夹菜时，吴焱忽然又一顿。
“等一下，我拍个照。”
吴焱让石华用筷子把菜品造型摆一下。
再用餐纸將碟子上溅出的料汁给抹去。
吴焱回屋拿出单眼相机。
將菜端到餐桌，打开暖黄餐灯照耀。
灯光之下，美观度又提升了许多。
吴焱將这诱人图片拍下，稍一处理便发到客户预定群里，並且附言：
【美味炒菜摊推出新品美食：油爆双脆，一份售价一百元，需提前一天以上预定。有需要的可以联繫。】
消息刚发完，吴焱就把手机扔到一边。
招呼著石华：
“快快，这可是个火候菜，搁时间久了可就没那么好了。”
石华刚一入嘴，便感觉到了菜品价格为什么如此之高。
真的太值了。
不能光看食材普通。
经过刀功和火候的双重加持，这道菜已经在鲜脆、弹嫩、咸香上具有了瞬间征服食客的魅力。
【石华点讚+6】 ↑返回顶部↑
这样处理能在极短的炒制时间里，让食材快速受热之外，儘可能裹上充足料汁。
在保证美观度的同时，还能达到口感与味道的双重极致。
石华看著吴焱的刀功，顿时觉得吴焱的厨艺已然超过了他。
『大锅饭到底是大锅饭，小灶毕竟是小灶，精细程度上確实完全没法比。』
切好备菜与配菜，调好碗汁。
吴焱点火坐锅烧油，按照教程里的炒制顺序製作油爆双脆。
宽油烧热，下食材。
下入双脆，倒碗汁。
二十秒油炸，八秒炒制。
极快的出锅速度，惊呆了一旁的石华。
“来尝尝。”
吴焱拿起筷子给石华。
准备夹菜时，吴焱忽然又一顿。
“等一下，我拍个照。”
吴焱让石华用筷子把菜品造型摆一下。
再用餐纸將碟子上溅出的料汁给抹去。
吴焱回屋拿出单眼相机。
將菜端到餐桌，打开暖黄餐灯照耀。
灯光之下，美观度又提升了许多。
吴焱將这诱人图片拍下，稍一处理便发到客户预定群里，並且附言：
【美味炒菜摊推出新品美食：油爆双脆，一份售价一百元，需提前一天以上预定。有需要的可以联繫。】
消息刚发完，吴焱就把手机扔到一边。
招呼著石华：
“快快，这可是个火候菜，搁时间久了可就没那么好了。”
石华刚一入嘴，便感觉到了菜品价格为什么如此之高。
真的太值了。
不能光看食材普通。
经过刀功和火候的双重加持，这道菜已经在鲜脆、弹嫩、咸香上具有了瞬间征服食客的魅力。
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