第38章 西湖河虾（3 / 4）
技巧同样以记忆印刻的方式钻进吴焱的脑海里。
除开剪除废料，去虾线、开背等等技巧之外，还有如何把河虾製作成各种形態。
比如怎么製作虾滑、炒虾子，或者熬虾油之类的技艺……
应有尽有。
虽然等级不高，但好在处理方法多种多样。
主打一个量大管饱。
河虾这种食材算是钱塘这边颇受青睞的。
虽然成本比较高，但售价也贵。
是一种能卖的上价的食材。
就是这种河鲜最忌讳不新鲜。
死掉的整虾如果放在冷藏冰柜里，多少还是会在口感和味道上受到一些影响。
吴焱想要卖河虾的话，要选一种合適的菜品才行。
他又不能拉著水產箱打著氧气带活虾到摊子上。
地点施展不开之外，现场处理起来也很慢。
很影响出菜速度。
但只要选到了合適的菜品就可以规避。
『能上还是儘量上的，毕竟毛利很高。』
一路取著菜，刘女士手机频繁响起消息提示音。
拿出一看，刘女士一向平静的面容也起了波澜。
“我的天，王姐知道吧，一直和我不对付的老员工，因为和老板有点亲戚，所以昨天投了很多钱，但今天早上老板就跑路了，她情急之下，拿著美工刀就胡乱划人，最后还跑到办公楼顶上想要跳楼，好不容易才给劝了下来。”
“但到最后老板也没有现身。”
吴焱听著电视剧情节，只觉离谱：
“这样的人很极端。还好你跑得早，说不定就受伤了。那才是个麻烦事。”
刘女士刷著手机只感到唏嘘和后怕：
“嗯，没错。这样的人太容易走极端，情绪一上头什么样的事都可能做得出来。”
“之前我和那王姐本来就不对付。我没投钱，她却赔了大钱。恼羞成怒之下可就太危险了，说不定就把我看成主要目標。”
吴焱却忽然想到：
“那你想要的赔偿估计也是没戏。提起劳动仲裁或者起诉的话应该是没什么问题，但执行起来就很困难，到时候免不了一番折腾。”
刘女士摇摇头嘆了口气：
“放弃吧。完全没必要继续追究下去。” ↑返回顶部↑
除开剪除废料，去虾线、开背等等技巧之外，还有如何把河虾製作成各种形態。
比如怎么製作虾滑、炒虾子，或者熬虾油之类的技艺……
应有尽有。
虽然等级不高，但好在处理方法多种多样。
主打一个量大管饱。
河虾这种食材算是钱塘这边颇受青睞的。
虽然成本比较高，但售价也贵。
是一种能卖的上价的食材。
就是这种河鲜最忌讳不新鲜。
死掉的整虾如果放在冷藏冰柜里，多少还是会在口感和味道上受到一些影响。
吴焱想要卖河虾的话，要选一种合適的菜品才行。
他又不能拉著水產箱打著氧气带活虾到摊子上。
地点施展不开之外，现场处理起来也很慢。
很影响出菜速度。
但只要选到了合適的菜品就可以规避。
『能上还是儘量上的，毕竟毛利很高。』
一路取著菜，刘女士手机频繁响起消息提示音。
拿出一看，刘女士一向平静的面容也起了波澜。
“我的天，王姐知道吧，一直和我不对付的老员工，因为和老板有点亲戚，所以昨天投了很多钱，但今天早上老板就跑路了，她情急之下，拿著美工刀就胡乱划人，最后还跑到办公楼顶上想要跳楼，好不容易才给劝了下来。”
“但到最后老板也没有现身。”
吴焱听著电视剧情节，只觉离谱：
“这样的人很极端。还好你跑得早，说不定就受伤了。那才是个麻烦事。”
刘女士刷著手机只感到唏嘘和后怕：
“嗯，没错。这样的人太容易走极端，情绪一上头什么样的事都可能做得出来。”
“之前我和那王姐本来就不对付。我没投钱，她却赔了大钱。恼羞成怒之下可就太危险了，说不定就把我看成主要目標。”
吴焱却忽然想到：
“那你想要的赔偿估计也是没戏。提起劳动仲裁或者起诉的话应该是没什么问题，但执行起来就很困难，到时候免不了一番折腾。”
刘女士摇摇头嘆了口气：
“放弃吧。完全没必要继续追究下去。” ↑返回顶部↑